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度小满电话有限公司全国统一申请退款客服电话
2025-02-23 05:40:31
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每(mei)天喝(he)一杯果汁

感觉是(shi)不(bu)是(shi)很健康?

喝(he)饮料不(bu)健康

换成果汁是(shi)不(bu)是(shi)更(geng)养生(sheng)?

平时不(bu)怎(zen)么吃蔬菜瓜果

榨成汁喝(he)是(shi)不(bu)是(shi)也(ye)差不(bu)多(duo)?

生(sheng)活中还有些人

甚至每(mei)天只喝(he)果汁、果蔬汁来减肥

可是(shi)

这样做真的“养生(sheng)”吗?

01

连喝(he)3天果汁

炎症水平上升、尿酸悄然升高

喝(he)果汁、果蔬汁,被很多(duo)人认为是(shi)一种方便增加水果和(he)蔬菜摄入量的方式,许多(duo)商家也(ye)是(shi)大力宣传喝(he)果汁天然又健康。不(bu)过(guo)最近一项(xiang)研究发(fa)现,喝(he)果汁仅仅3天,就会导(dao)致身(shen)体炎症水平上升!

这项(xiang)研究共纳(na)入了14名参与者(zhe),他们(men)年龄在18-35岁之间,身(shen)体健康。他们(men)随机被分为三组:

第(di)一组:纯果蔬汁饮食(800~900千卡/天,仅喝(he)果蔬汁)

第(di)二组:果蔬汁+普通(tong)饮食(果蔬汁+正常饮食)

第(di)三组:正常饮食,不(bu)额外增加果蔬汁。

为了保(bao)证尽量去掉(diao)研究的干扰因(yin)素,所(suo)有参与者(zhe)先进行(xing)为期3天的“消除饮食”(高纤维、低糖(tang)、无(wu)加工食品),随后进行(xing)3天的实验饮食(干预饮食)。通(tong)过(guo)收(shou)集参与者(zhe)的粪便、唾液样本,分析后有新发(fa)现:

1.口腔(qiang):炎症相关细菌数量上升,有益菌数量下(xia)降。纯果蔬汁饮食组志愿者(zhe)的口腔(qiang)中出现了更(geng)多(duo)与炎症相关的细菌,同时有益菌数量下(xia)降。这些变化可能与果汁中的高糖(tang)和(he)低纤维含量有关。

2.肠(chang)道:肠(chang)道菌群中促炎细菌有所(suo)增加。虽然肠(chang)道相较口腔(qiang)变化较小,但也(ye)观察到果汁饮食与一些促炎细菌家族的相对丰度(du)增加有关,这些细菌可能与肠(chang)道炎症和(he)认知衰退有关。

02

喝(he)果汁≠吃水果

很多(duo)人认为喝(he)鲜榨果汁和(he)吃水果没有太大的区别,但实际上这两者(zhe)之间的营养本质存在着巨大的差异。水果榨汁后,营养成分会略有损失(shi),比如(ru)维生(sheng)素C会降低。

图源:央视新闻(wen)

数据表明:水果酸性越强,维生(sheng)素C损失(shi)率越小。如(ru)果榨汁后丢掉(diao)残渣,膳食纤维也(ye)会进一步损失(shi)。最关键的是(shi),水果榨汁后对血糖(tang)指(zhi)标(biao)很不(bu)友好。

原本新鲜水果中的糖(tang)都存在于(yu)细胞内,叫做“内源性糖(tang)”,榨汁后细胞壁被破坏,糖(tang)分游离到细胞外,变成游离糖(tang),对血糖(tang)的影响很大,容易导(dao)致血糖(tang)升高。

所(suo)以,喝(he)果汁不(bu)能等同于(yu)吃水果。

南京市妇幼(you)保(bao)健院营养科主任戴(dai)永梅介绍,根据中国居民膳食指(zhi)南,人体每(mei)天添加糖(tang)摄入量最好控制在25克以下(xia)。但仔细观察饮料配料表,会发(fa)现其实随手一瓶果汁里的糖(tang)分就能超过(guo)25克的指(zhi)标(biao)。

此外,丰富(fu)的果糖(tang)还会给健康带来额外的负担

增加肥胖风险(xian)

比如(ru)一杯橙汁,需(xu)要3~5个(ge)橙子才能做成。一口气吃3个(ge)橙子有点难(nan),但喝(he)一杯橙汁却是(shi)轻而易举。并且,果汁的饱腹感很低,续杯毫无(wu)压力,还不(bu)耽误吃饭(fan)。一来二去,能量摄入自然大幅增长。

患痛风和(he)脂肪肝风险(xian)增加

果糖(tang)的摄入可能会增加尿酸的产生(sheng),从而导(dao)致血液中的尿酸偏高。要知道,高尿酸血症是(shi)痛风的主要原因(yin)之一。除了这些,还可能导(dao)致脂肪肝等问题。

03

怎(zen)么喝(he)才对?

如(ru)果想喝(he)果汁

怎(zen)么喝(he)相对健康呢?

1. 选择低糖(tang)果汁:选含糖(tang)量低、升血糖(tang)速度(du)慢的水果榨汁,比如(ru)椰子水、番茄汁。

2.榨果汁别去渣:果泥比果汁更(geng)健康,果泥保(bao)留了膳食纤维,在营养上更(geng)胜一筹。

3. 控制果汁的量:果汁最好一天别超过(guo)150毫升,同时适当减少水果的量。

4. 喝(he)完尽快漱口:以免糖(tang)分增加龋齿风险(xian)。

5. 别用(yong)果汁服(fu)药(yao):比如(ru)葡萄柚汁会干扰他汀类药(yao)物的代谢,降低药(yao)效。

不(bu)光健康饮食有金字(zi)塔,喝(he)水也(ye)有一个(ge)“六级”金字(zi)塔。在每(mei)天的饮水中,最应该多(duo)喝(he)的是(shi)白水;茶水、牛奶、豆类饮品以及无(wu)糖(tang)的咖啡,有益健康,应适量摄取;加糖(tang)饮料在有需(xu)要时可适当饮用(yong),但不(bu)是(shi)必需(xu)品;低营养、高热量的甜味饮料应少喝(he),更(geng)不(bu)能代替(ti)白水。

孕妈(ma)能喝(he)果汁吗?

戴(dai)永梅主任提醒,孕妇朋友们(men)每(mei)天摄入的精制糖(tang)最好不(bu)要超过(guo)20克,建议孕期最好不(bu)要喝(he)含糖(tang)饮料。因(yin)为本身(shen)人体的糖(tang)代谢在孕期容易异常,而且孕妇每(mei)日摄取的天然食物中已经含有糖(tang)分,如(ru)果再饮用(yong)含糖(tang)饮料,稍(shao)不(bu)留神就很可能超出每(mei)日所(suo)需(xu),尤其是(shi)妊娠(shen)期糖(tang)尿病患者(zhe),需(xu)要更(geng)加注意。

来源:健康南京

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