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平安晋惠人工客服电话
2025-02-23 00:54:57
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地方政府直接把某类食品排除在集体就(jiu)餐的餐桌之外,显得有(you)些“简单粗(cu)暴”,也有(you)越界之嫌。

全文1614字,阅读约需(xu)3分钟

撰稿/新京报评论员 迟道华 编(bian)辑/王言(yan)虎 校对/张彦君(jun)

▲农村集体聚餐,是一种食品安全风险较(jiao)高的聚餐形式。图(tu)/IC photo

“农村聚餐不得使用四季豆(dou)等”,政府是不是管得太宽了?

近日,四川(chuan)泸州发布(bu)消息,新的《泸州市农村集体聚餐食品安全管理规范》将于2月23日起施行,其中,“不得使用野生菌、发青发芽土(tu)豆(dou)、新鲜(xian)生黄花、四季豆(dou)等高风险食品原材料”这一新规定引发热议。有(you)网友(you)反对,认为“管得宽”,也有(you)网友(you)支持,表示可“规避风险”。

对农村集体聚餐的食品安全进行规范管理,可以预(yu)防食物中毒和食源性(xing)疾病的发生,更好保障民众生命健康。出(chu)台(tai)这样的管理规范,其初衷(zhong)当然是好的,也体现了当地政府为民众健康负责的态度。当地民众应该理解(jie)政府的良苦用心(xin)。

但类似的管理规范如何把握好权(quan)力(li)边界的问题,则考(kao)验着地方政府的管理智慧。类似直接把某类食品排除在集体就(jiu)餐的餐桌之外,就(jiu)显得有(you)些“简单粗(cu)暴”,也有(you)越界之嫌。

据(ju)公开报道,2022年9月,四川(chuan)疾控曾发布(bu)近年来(lai)四川(chuan)省引起食物中毒排名前三的植物,其排名第一的植物正是豆(dou)类。据(ju)医生介(jie)绍,四季豆(dou)未熟透会(hui)致中毒,严重者损伤脏器。可以说,对当地而言(yan),集体聚餐禁了“四季豆(dou)等高风险食品原材料”,相当于祛除了一大风险源。

不过,任何食品原材料都存在一定食用风险,都可能因为清洗不净、贮藏(cang)方式、烹饪方式不当等,给食用者健康造成损害。对地方政府而言(yan),为避免发生食品安全事件,可以列出(chu)高风险食品原材料种类,予以风险提示。一刀切禁止某些食品“上餐桌”,尤其四季豆(dou)还是当地常见的蔬(shu)菜,恐怕是好心(xin)办了坏事。

风险提示,是把选(xuan)择权(quan)交给了民众自身,而“不得”则是剥夺了民众的某种选(xuan)择的自由。二者看似都是在为民众饮食健康着想,其具(ju)体做法却涉及对民众个人权(quan)利的尊重与(yu)否,某种程度上,也体现着,在面对公众权(quan)利时行政谦抑(yi)性(xing)原则是否得到了有(you)效落实。

作(zuo)为地方政府而言(yan),从确保“万无一失”的角度出(chu)发,对高风险食品原材料一禁了之,显然是最保险的做法。而且,2020年8月出(chu)台(tai)并沿用至今的《四川(chuan)省农村集体聚餐食品安全管理办法》中,也明确把四季豆(dou)等排除在外。

但地方政府直接禁止某类食品上民众的餐桌,多少有(you)违“法无授权(quan)不可为”的法律原则。而且,这样的禁止性(xing)规定到底(di)能否真正落地执行,恐怕也需(xu)打个问号。

其实,规范管理的办法很多,比(bi)如细化聚餐场所的卫生标准,严格承办厨师的资质要(yao)求,规范烹饪流程管理,确保生熟分开、餐饮具(ju)洗净消毒等。这些都是在尊重民众选(xuan)择的基础,政府应积极履职尽责的方向。

或许在地方政府看来(lai),对农村集体聚餐这一食品安全风险较(jiao)高的聚餐形式,提前堵上风险敞口,没啥不好。毕竟对生命健康而言(yan),政府多管一点,不是坏事。

但一禁了之的做法,毕竟让一些民众有(you)种被“管”的不舒服,也很容易给人一种“管不好就(jiu)禁掉”的观(guan)感。况且,法律并未禁食的食品,政府却以安全为由,对特定区域的聚餐食用下了“禁令”,多少有(you)些权(quan)力(li)任性(xing)的影子。

其实,此类事件更值得警惕的是,某些地方和政府部门在区域治理过程中,依然存在包办思维:只(zhi)要(yao)初衷(zhong)是好的,就(jiu)习惯于用简单粗(cu)暴的方式,把一切都管起来(lai)。

因此,对地方政府来(lai)说,守好行政边界,同样是在维护民众利益。其治理能力(li)的现代化过程,就(jiu)在与(yu)民众的互动中,及时捕捉到基层诉求,不断完善“治理拼图(tu)”,从而实现精(jing)细管理而不越界。把握好这种分寸感,才能好心(xin)办成好事。

值班编(bian)辑 康嘻嘻

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