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从无到(dao)有(you)，再到(dao)世(shi)界级规模，“中国新特产”是(shi)产业升级结出的硕(shuo)果，背后(hou)是(shi)“积极构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”的强力(li)支撑
依托国内国际双循环，内涵不断丰富的“中国新特产”，正书(shu)写中国经济“于变局中开新局”的生动案例(li)，以合作共赢造(zao)福全世(shi)界
打(da)开购物软件，搜索(suo)“鹅肝”“鱼子(zi)酱”，出人意料的是(shi)，这些传统(tong)印象里的“洋玩意”，不少都标(biao)注“山东临(lin)朐直发”“四川雅安优质产区”等。社(she)交平台上，还有(you)一些热度颇高的测评帖，细细对比山东和安徽的鹅肝哪个(ge)好吃，四川、浙(zhe)江和湖(hu)北的鱼子(zi)酱口味有(you)何区别。
不仅(jin)是(shi)鹅肝和鱼子(zi)酱。威士忌、蔓越莓、油橄榄……很多原本(ben)产自域外的“舶来品(pin)”，已(yi)悄(qiao)然在中国大地上生根发芽、茁壮成长(chang)，不仅(jin)拓宽了乡村产业振兴的赛道，也为中外消费者带来了更多元的选择，被网友称为“中国新特产”。
“新特产”的扎根、走俏，背后(hou)是(shi)消费大市场的蓬勃、升级，是(shi)中国产业体系的敏锐、灵活。规模化培育(yu)下，本(ben)土鱼子(zi)酱、鹅肝、抹茶等食(shi)材(cai)价格优势明(ming)显。越来越多更具性价比的国产高端食(shi)材(cai)“飞入寻常百姓家(jia)”，助(zhu)力(li)深挖内需新潜力(li)。消费新亮点，又吸引企业转型升级，促进农业、食(shi)品(pin)工业品(pin)质化、品(pin)牌化发展。从这个(ge)角度看(kan)，“中国新特产”的成功，本(ben)质是(shi)市场需求与供给能力(li)的精准匹配，是(shi)供给结构适应性和灵活性不断提高的缩影。
化“洋产品(pin)”为“新特产”，绝非“复(fu)制粘贴”，而(er)要因地制宜。油橄榄原产于地中海(hai)沿岸，甘肃陇南(nan)在引种(zhong)前，经过专家(jia)多次考察论(lun)证(zheng)，结合当地气候土壤条件，才成功为其找到(dao)适宜生长(chang)的“家(jia)”。在后(hou)续发展中，当地依靠农业科技(ji)不断提升产品(pin)品(pin)质，最(zui)终获得国际认可。从“水土不服”到(dao)“开花结果”，“中国新特产”的成长(chang)之路，折射(she)“发展现代化大农业”的坚定步履。由此，更能深刻领悟“建设农业强国，必须依靠科技(ji)进步，让科技(ji)为农业现代化插上腾飞的翅膀”。
正是(shi)得益于科技(ji)赋能，“中国新特产”并非简单“平替”，而(er)是(shi)以“中国制造(zao)”的身份反向输出、圈粉世(shi)界。贵州铜仁建设高标(biao)准抹茶原料基地，建成4条世(shi)界一流的抹茶精制生产线，产品(pin)出口海(hai)外40多个(ge)国家(jia)和地区，年(nian)产抹茶超1200吨。云南(nan)发展澳洲坚果产业，通过本(ben)土化改良，从最(zui)初仅(jin)有(you)5株(zhu)种(zhong)苗，成长(chang)为全球最(zui)大产区，形(xing)成集研(yan)发、育(yu)苗、种(zhong)植(zhi)、收购、加工和销售于一体的全产业链。从无到(dao)有(you)，再到(dao)世(shi)界级规模，“中国新特产”是(shi)产业升级结出的硕(shuo)果，背后(hou)是(shi)“积极构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系”的强力(li)支撑。
“中国新特产”看(kan)起来是(shi)农业，实则“脚跨(kua)三(san)界”，宜农宜工宜游。通过不断壮大农业产业新版图、开辟(pi)高附加值赛道，“新特产”鼓(gu)起了乡亲们的钱袋子(zi)。更进一步，蔓越莓啤酒(jiu)、抹茶糍粑等“新吃法”花样迭出，产业又延伸至工业、商业、旅(lu)游业。当江西金溪香料产业携手“闻香之旅(lu)”，当云南(nan)孟连牛油果产业搭上土司宴、音乐节(jie)，农业便从单一生产向农文旅(lu)融合生态跃迁。“中国新特产”的繁(fan)荣，生动演绎(yi)了开放的中国如(ru)何将“外来品(pin)种(zhong)”转化为“本(ben)土优势”、如(ru)何将发展短板锻造(zao)为后(hou)发优势，为中国经济向上向好增添了底气。
“中国新特产”的故事，早已(yi)超越农业，超越国界。每隔4天，就有(you)2吨云南(nan)蓝莓空(kong)运阿联酋迪拜；鱼子(zi)酱从通关放行(xing)到(dao)端上海(hai)外餐桌，最(zui)短只需要3天，强大的物流体系助(zhu)力(li)中国农产品(pin)重新定义全球食(shi)品(pin)贸易格局。从新能源汽车、锂电池、光伏产品(pin)等外贸“新三(san)样”，到(dao)网文、网剧、网游等文化出海(hai)“新三(san)样”，依托国内国际双循环，内涵不断丰富的“中国新特产”，正书(shu)写中国经济“于变局中开新局”的生动案例(li)，以合作共赢造(zao)福全世(shi)界。
当法国厨师团队与中国企业交流鹅肝加工技(ji)术，当俄罗斯客户说四川鱼子(zi)酱让他“回忆起了小时候伏尔加河畔的时光”，“中国新特产”正在成为跨(kua)文化对话的媒介。这种(zhong)由国外供给激活国内需求，再以本(ben)土化产品(pin)反哺全球的模式，何尝(chang)不是(shi)和羹之美、和合共生的时代新篇？
以开放姿(zi)态吸纳全球资源，以创新精神赋能本(ben)土产业，当“中国味道”与“世(shi)界餐桌”深度交织，我(wo)们看(kan)到(dao)的不仅(jin)是(shi)一个(ge)农业大国的转型升级，更是(shi)一个(ge)文明(ming)古(gu)国在全球化时代的自信与包容。（周珊珊）
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《人民日报》（2025年(nian)02月20日05版）
责(ze)编(bian)：秦雅楠、卢思宇