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(文(wen)/朱道义 编(bian)辑/张广凯)在(zai)竞争激烈且态势多变的量贩零食市场,作为行业头(tou)部玩家之一的鸣鸣很忙,近日放了个大招。
2月17日,“2025鸣鸣很忙省钱战略发布会(hui)”在(zai)北京国家游泳中心(水立方)召开。会(hui)上,鸣鸣很忙公布了2024全年(nian)的成绩:零售额突破555亿元,在(zai)营门店数超15000家。咨询机构弗(fu)若斯特沙利文(wen)表示,鸣鸣很忙的门店数和收入已位列全国零食连锁行业第一。
现场,鸣鸣很忙创始人赵定首(shou)次提出“量贩零食3.0”的发展方向(xiang),指出高(gao)质价比、食品安全、供应链优化将成为行业未来发展的核心驱动力。 鸣鸣很忙在(zai)现场发布了6款自有(you)品牌产品,并宣布零食很忙、赵一鸣零食双品牌升级及3.0店型也将全面铺开,量贩零食行业由此(ci)迈入以“质价比”为核心的3.0时代。
同时,鸣鸣很忙集团CFO王钰潼(chong)也在(zai)2023年(nian)被传上市消息后,首(shou)度公开发声:“2025年(nian),鸣鸣很忙的重心会(hui)调整到能力建设上,将更加体系化地将经验(yan)和能力沉淀下来,形成机制,以快速响应需求。”
“1+1>2”的战略融合显效(xiao)
对于2024年(nian)的业绩表现,王钰潼(chong)表示主要是基于零食很忙和赵一鸣零食双品牌快速融合达成的。
资料显示,2021年(nian)5月,零食很忙宣布完成2.4亿元A轮融资,由红杉(shan)中国与高(gao)榕创投联(lian)合领投,启承资本与明越资本跟投,并由明越资本担任独家财务顾问。2021年(nian)4月,零食很忙完成2.4亿元A轮融资;2023年(nian)2月,赵一鸣零食完成1.5亿元A轮融资;2023年(nian)12月,零食很忙又获得10.5亿元战略投资。
2023年(nian)11月,零食很忙和赵一鸣零食宣布进行战略合并更名为鸣鸣很忙。彼时,根据中国连锁经营协会(hui)发布的“2023年(nian)中国连锁TOP100”显示,鸣鸣很忙2023年(nian)销售规模总计(含税(shui))为238.65亿元,门店数量为7000家。
而经过又一年(nian)的发展,鸣鸣很忙集团在(zai)销售规模和门店数量层面均实现成倍增(zeng)长,也正式成长为量贩零食赛道领军品牌。据鸣鸣很忙产品经营总监李芳介绍,目前公司(si)已经覆盖了湖北、湖南、江西、贵州、广东、浙江等28个省市区(qu)的319个城市,每天服务消费者达到590万人次,其中会(hui)员消费占(zhan)比达到75%,累计积累了1.26亿会(hui)员数据。
对于公司(si)现状,王钰潼(chong)坦言,在(zai)当下这个规模,更多的风险是责任与挑战,非常庆(qing)幸国内外有(you)很多优秀的公司(si)值得我们学习(xi),比如“国外的Aldi、Trader Joe’s、山姆、唐吉诃德,国内的胖(pang)东来、盒马都是我们学习(xi)的榜样。无论是情绪体验(yan)、品质质量还是价格效(xiao)率(lu)上,能把任何一个做好都是好样的。”
“紧密围绕我们的消费者创造价值”——看似(si)简(jian)单,做到却并不容易。在(zai)王钰潼(chong)看来,零售市场早已从卖方市场变为了买方市场,但这一变化并没有(you)“庄严的宣告”或(huo)者“善意的提醒”,零售企业如果不去洞(dong)察、不去改变,不断(duan)的在(zai)情绪、品质、效(xiao)率(lu)上下功夫(fu),消费者没有(you)理由把真金白银交(jiao)给你。“所以,我们需要时刻牢记,生意不会(hui)消失,只会(hui)转移,只有(you)时刻紧跟消费者的情绪变化,甚至(zhi)走到他们需求的前面,才(cai)能做到合格。”
相对应的,本次鸣鸣很忙正式发布双品牌IP形象升级方案。以“M”为核心元素,全新“小忙”牛(niu)仔与“小鸣”超人超级符号亮相,并正式推出全新品牌口号“省钱就逛鸣鸣很忙”,通过动感、洗脑的全新品牌主题曲《省钱就逛鸣鸣很忙》,让消费者对“省钱”这一品牌价值形成更深刻的认知。
对此(ci),上海基业长青战略营销咨询有(you)限公司(si)创始人杨浚祥表示:“鸣鸣很忙此(ci)次品牌升级,不仅优化了品牌资产,还通过超级符号、品牌口号、门店视觉系统等多个触点强化市场认知,以后‘逛鸣鸣很忙’将会(hui)成为人民的一种生活方式。”
自有(you)品牌先行一步
显而易见的,自有(you)品牌,如今正在(zai)走向(xiang)零售业的未来C位。
从海外市场经验(yan)来看,根据PLMA(自有(you)品牌制造商协会(hui))最新报告,美国的自有(you)品牌销售额正在(zai)一路走高(gao),2024年(nian)美国自有(you)品牌销售总额突破2706亿美元(约1.98万亿元人民币(bi)),占(zhan)据全美零售市场20.7%的份额。
再看国内市场,盒马、胖(pang)东来、永辉、天虹、叮咚买菜、朴朴超市等商超企业也已在(zai)争相布局。
鸣鸣很忙此(ci)次推出自有(you)品牌,也正式迈出了量贩零食行业的第一步。李芳现场重点发布6款自有(you)品牌产品,简(jian)要介绍了30款延伸系列自有(you)产品,未来将陆续在(zai)门店上线。
据悉,鸣鸣很忙的自有(you)品牌涵盖红标、金标系列及未来推出的子品牌,分别满足消费者不同层级的需求。未来将朝着两个方向(xiang)努力:第一,红标系列向(xiang)左(zuo)追求极(ji)致(zhi)性价比,主打去除品牌溢价,让消费者买得起、买得放心,如1.9元600毫升1瓶的无糖乌(wu)龙茶(cha);金标系列严选优质原料,为品质生活提供更优选择(ze),如9.9元50克装拇指风干牛(niu)肉,采(cai)用巴西或(huo)阿根廷进口草饲牛(niu)后腿肉,确保产品健康与风味;子品牌则(ze)将在(zai)未来推出,以满足更精细(xi)化的市场需求。
值得关注的是,作为量贩零食行业首(shou)个推出自有(you)品牌的企业,鸣鸣很忙致(zhi)力于在(zai)产品安全和信息透明度上树立全新标准。
其自有(you)品牌产品的所有(you)生产工厂均需安装24小时监控设备,消费者可(ke)生产过程(cheng),实现“指尖透明”。
据悉,2024年(nian)10月份,鸣鸣很忙开始推动厂商去除脱氢乙酸钠,助(zhu)推行业进步。
除此(ci)之外,鸣鸣很忙还将携手权威(wei)机构,共同推动“健康指数”标识体系建设,让消费者在(zai)选择(ze)时更加安心。鸣鸣很忙创始人赵定表示,“这是中国零售发展关键的一步,也是食品工业发展必要的一步。鸣鸣很忙将努力推动这一项目的发展,为中国老百姓的食品安全贡献力量。”
对于鸣鸣很忙加码自有(you)品牌,中国食品产业分析师朱丹蓬分析表示:“鸣鸣很忙加码自有(you)品牌是提升品牌整体利润率(lu)非常好的方案。当整个行业步入内卷化和低利润的新阶段,这一调整应该(gai)会(hui)取得阶段性的效(xiao)果。整体上看,自有(you)品牌的推出,对鸣鸣很忙整体体量的增(zeng)加、流量的增(zeng)加、利润的增(zeng)加都会(hui)有(you)效(xiao)果体现。”
3.0店型开启“坪效(xiao)革命”
行业内卷的大环境下,真正算好效(xiao)率(lu)账的选手或(huo)许(xu)更有(you)可(ke)能成为赢家。
本次会(hui)上,鸣鸣很忙宣布双品牌3.0店型将全面铺开,并正式推出“赵一鸣省钱超市”。
据悉,这种3.0店型以“品类精选、价格合理、购买便利”为核心,新增(zeng)百货日化、文(wen)具潮玩、烘焙、鸡蛋等多元化产品,增(zeng)设鲜(xian)食和低温冻品专区(qu),通过重构成本结构,以效(xiao)率(lu)为基准,顾客为中心,从而实现“总成本领先”。
品类优化方面,鸣鸣很忙表示将围绕“从人群到场景到品类”的深度洞(dong)察,挖(wa)掘更多细(xi)分品类,品类的增(zeng)加及优化配置将会(hui)给门店业绩增(zeng)长带来新的动力。
坪效(xiao)管理方面,鸣鸣很忙3.0店型采(cai)用一体化装配式的货架,实现了空(kong)间(jian)利用率(lu)的最大化,使200平方米的空(kong)间(jian)能展示出300平方米的效(xiao)果,同时提高(gao)了补货效(xiao)率(lu),提高(gao)加盟商盈利能力。
资料显示,3.0店型的探(tan)索始于2024年(nian)6月,其首(shou)家广州测试店于9月已正式开业,经过多轮验(yan)证和优化,2024年(nian)11月鸣鸣很忙正式推出3.0省钱超市。
“3.0省钱超市,代表着鸣鸣很忙从零食品类到超市赛道的创新与成功实践,不仅让消费者买得更省心,也让加盟商赚得更安心。”赵定坦言,3.0店型是我们尝试的新物种,虽然目前店型还不够成熟,却为我们的未来指明了新的方向(xiang)。
赵定表示,合理的门店密度加高(gao)效(xiao)率(lu)的配送网(wang)络(luo)将会(hui)成为社区(qu)零售发展的关键动作,这也是鸣鸣很忙3.0门店的核心举(ju)措(cuo)。“鸣鸣很忙的3.0,也将会(hui)是社区(qu)零售的3.0。”
目前来看,量贩零食行业竞争仍然异常激烈,门店数量突破15000家的鸣鸣很忙也面临着新的挑战:如何在(zai)规模扩张的道路上平衡品质与盈利的比重?自有(you)品牌能否成功建立消费者信任?如何进一步吸引更多的伙伴加盟?
正如赵定所言:做难而正确的事,未来,让我们一起期待。