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灿谷融资租赁全国各市客户服务热线人工号码
2025-02-25 03:22:29
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新茶饮行业(ye)竞争激烈

文/图 羊(yang)城晚报记者(zhe) 廖梦君

羊(yang)城晚报记者(zhe)从港交所文件中获(huo)悉,古茗控(kong)股有限公司(以下简称“古茗”)的(de)股份在2月12日开始挂牌(pai)上市。据了解(jie),古茗此次全(quan)球发售约1.59亿股,其中香港公开发售1586.12万股、国际发售约1.43亿股。这意味(wei)着,新茶饮品牌(pai)古茗控(kong)股将正式登陆港交所,成为继奈(nai)雪(xue)的(de)茶、茶百道之(zhi)后第三家港股上市的(de)国内新茶饮企(qi)业(ye)。

古茗此次IPO募资规模约3亿美元(yuan),估值超200亿港元(yuan),引发市场(chang)对加盟模式与下沉市场(chang)价值的(de)重新审视。从浙江小镇起步到近万家门店,古茗的(de)上市不仅是(shi)一场(chang)资本盛宴,更折射出新茶饮行业(ye)从野(ye)蛮生长到存量竞争的(de)关键转折。

上市棋局:规模、效率与资本压力(li)

从“千店”到“万店”的(de)七年跃迁,古茗的(de)“极(ji)速扩张”之(zhi)路走得(de)愈发下沉。2010年,创(chuang)始人王云安在浙江温岭开出首家古茗门店,凭借“高性价比”定位,避开一线城市红海竞争,专注下沉市场(chang)。其扩张策略呈现“地域加密”特征:首个七年(2010-2017)门店数突破1000家,第二个七年(2018-2024)激增至9778家,年均新增超千家。截至2024年9月,古茗覆盖全(quan)国17个省份,79%门店位于二线及(ji)以下城市,40%深入乡镇,形(xing)成“供(gong)应链(lian)先行、门店紧随”的(de)闭环。

在加盟模式上,古茗采用“轻资产撬动高毛利(li)”策略,其99.9%的(de)门店为加盟店,这一模式成为其扩张的(de)核心引擎。2021-2023年,加盟业(ye)务(wu)收入占比超97%,其中加盟管理服务(wu)毛利(li)率高达82%-86%,远高于商(shang)品销售(16%-18%)。2023年加盟商(shang)单店经营利(li)润达37.6万元(yuan),利(li)润率为20.2%,显著高于行业(ye)15%的(de)平均水平,吸(xi)引了大量投资者(zhe)涌入。然而,快速扩张的(de)代(dai)价也(ye)已显现,在黑猫(mao)投诉平台(tai)上,关于古茗的(de)投诉多达千余条,其中“喝出异物”“退款(kuan)难”等问题较为突出。2022年7月,古茗就因奶(nai)茶被曝喝出壁虎而登上热搜,引发了公众(zhong)对其食品安全(quan)问题的(de)关注。2021-2024年古茗加盟商(shang)流失率从6.2%升至11.7%,直营店毛利(li)率则不足15%,暴露出管理短板。

古茗的(de)IPO背(bei)后是(shi)资本的(de)迫切(qie)退出需求。据了解(jie),红杉中国、寇图资本等机构持有优先股,协议约定若2027年前未(wei)上市须以8%年利(li)率回(hui)购。2024年9月,古茗资产负债率达72.8%,显著高于蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(24.3%)和茶百道(25.17%),可换股优先股占流动负债74%,上市或将成为缓解(jie)资本压力(li)的(de)关键一步。

行业(ye)启示:价值重估与未(wei)来(lai)挑战

近年来(lai),新茶饮行业(ye)告别高速增长期,2022年市场(chang)规模同比增速骤降(jiang)至3.7%,市场(chang)呈现三级分化。一是(shi)20元(yuan)及(ji)以上区间的(de)高端市场(chang),例如奈(nai)雪(xue)的(de)茶、喜茶以直营模式主(zhu)打(da)品质与体验,但面临盈利(li)难题,例如奈(nai)雪(xue)的(de)茶2024年上半年经调整净亏损4.38亿元(yuan);二是(shi)10-20元(yuan)区间的(de)中端市场(chang),例如古茗、茶百道、沪上阿(a)姨通过加盟快速铺(pu)店,争夺(duo)二、三线城市份额;三是(shi)10元(yuan)及(ji)以下区间的(de)下沉市场(chang),蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城以4.5万家门店、极(ji)致低价(2-8元(yuan))统治县域市场(chang)。

与此同时,新茶饮行业(ye)也(ye)陷入“新品内卷”。记者(zhe)了解(jie)到,2023年古茗推出130款(kuan)新品,但产品迭代(dai)周期却缩短至半个月。此外,供(gong)应链(lian)标准化限制创(chuang)新空间,健康化、区域化成为破局方向,而古茗也(ye)在供(gong)应链(lian)方面,拿(na)出了决胜下沉市场(chang)的(de)决心。古茗自(zi)建22个仓(cang)库、6万立方米冷库,76%门店位于仓(cang)库150公里内,配送成本仅占单店收入的(de)0.9%。

古茗的(de)上市验证了下沉市场(chang)的(de)消费(fei)潜力(li)——小镇青年愿为13元(yuan)奶(nai)茶买单,而非一线城市的(de)“30元(yuan)社交货币”。招股书显示,古茗2023年GMV达192亿元(yuan),近40%门店位于乡镇,单店日均商(shang)品交易总额约5600-7100元(yuan)。资本开始从“规模崇拜”转向“效率优先”,古茗的(de)属地深耕与供(gong)应链(lian)优势成为估值支点。而大门的(de)另一边,加盟模式则是(shi)对古茗的(de)可持续性考验。毕竟,万店不是(shi)终(zhong)点,管理才是(shi)起点。古茗亟须平衡(heng)扩张速度与品控(kong)能力(li),一方面加大加盟商(shang)培训,另一方面通过数字(zi)化监控(kong)提升产品安全(quan)性,若无法有效遏(e)制食品安全(quan)问题,品牌(pai)溢(yi)价将迅速流失。

新茶饮的(de)下半场(chang),是(shi)行业(ye)洗牌(pai)与战略分野(ye),是(shi)供(gong)应链(lian)与品牌(pai)的(de)双重博弈(yi)。古茗的(de)上市标志着行业(ye)从“跑马圈地”转向“精耕细(xi)作”。在万店规模背(bei)后,供(gong)应链(lian)效率、加盟商(shang)生态(tai)、产品创(chuang)新力(li)将成为竞争关键。对于新茶饮行业(ye),古茗的(de)启示在于,下沉市场(chang)并非低端代(dai)名词,而是(shi)需更精细(xi)的(de)运营场(chang)域;资本助力(li)下,品牌(pai)需在规模与品质间找到平衡(heng)点。未(wei)来(lai),谁能在供(gong)应链(lian)降(jiang)本与品牌(pai)升级中掌握先机,谁就能在存量市场(chang)中突围(wei)。而古茗,正站在这个十字(zi)路口上。

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