汉堡王门店减少、发展放(fang)缓

RBI集团提(ti)前(qian)收回股权　　

汉堡王诞生于1954年的美(mei)国佛罗(luo)里达(da)州的迈阿密，其母公司为RBI集团，RBI集团旗(qi)下(xia)还有咖啡品牌Tims Hortons、炸(zha)鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入中国市场，2012年，TFI集团获得独家授权，开始负责汉堡王中国的特许(xu)经营业务。

根据TFI集团此前(qian)披露的文件，其拥有汉堡王中国20年的特许(xu)经营权和独家开发权，也就是说，要等到2032年其独家经营权才到期。而RBI集团提(ti)前(qian)结束合作，或与汉堡王中国近来的表现不如(ru)意有关。

在2月(yue)12日的最新财报会议上，RBI集团高管多次谈及汉堡王中国的表现。RBI首席财务官Sami Siddiqui表示，2024年，RBI集团的餐厅整体数量增长了(le)3.4%，但是汉堡王中国餐厅数量减少了(le)约100个基点。与此同时，Sami指出，鉴于汉堡王中国餐厅的单(dan)店平均销售收入较低，集团整体收入没有受到重大影响。

根据RBI集团的年度报告，在RBI集团的国际市场中，2024年，汉堡王中国的收入排名第八，汉堡王中国的系统销售额约7亿美(mei)元，单(dan)店平均年销售额约为40万美(mei)元。对比其他市场，汉堡王中国的单(dan)店收入较低，汉堡王法(fa)国单(dan)店平均年销售额约380万美(mei)元，汉堡王韩国则为120万美(mei)元。

在宣布与TFI集团结束合作时，RBI集团肯定了(le)TFI集团在汉堡王中国发展过程中的作用。这(zhe)一点不假，实际上，在TFI集团接手时，汉堡王中国仅有60多家店，而其接手后，汉堡王中国开店加速，2014年，汉堡王中国门店为400家；2018年，其门店数突(tu)破(po)1000家；2019年，其门店总(zong)数超过1300家。

但是，汉堡王中国未能“一路(lu)高歌”，自2021年以来，其开店明显放(fang)缓。汉堡王中国原本(ben)计(ji)划自2023年起每年在中国新开200家餐厅，但去年其门店数不升反降。南都湾财社记者(zhe)对比了(le)RBI集团发布的两份(fen)年度报告了(le)解到，截至2023年年底，汉堡王中国门店数为1587家，截至2024年年底，汉堡王中国门店数为1474家，门店净(jing)少了(le)113家。

根据第三方平台窄门餐眼数据，去年汉堡王新开门店105家，以此数据推算，去年汉堡王中国的闭店数量至少超过200家。如(ru)果把时间拉长一点，在2019年到2024年的五年时间里，汉堡王中国门店净(jing)增长不到200家。

在去年11月(yue)举办(ban)的2024年三季度财报会议上，RBI集团就已经透(tou)露了(le)计(ji)划终止和TFI集团合作的想法(fa)。而根据最新的财报会议，双方实际上在去年10月(yue)就终止了(le)协议。Sami透(tou)露，2024年，RBI集团从汉堡王中国获得了(le)约3700万美(mei)元的特许(xu)权使用费和特许(xu)经营费，但是因(yin)为他们去年10月(yue)与TFI集团终止协议后，其中有1800万美(mei)元被记入坏账(zhang)。　

接盘难点：

市场环境格局变化大

不是一个好应(ying)对的摊子(zi)　　

TFI集团退出汉堡王中国的运营已成定局，RBI集团除了(le)全资(zi)控股汉堡王中国外，2024年7月(yue)，它的子(zi)公司还从Tims天好中国手中收购了(le)炸(zha)鸡品牌的中国业务，RBI集团本(ben)身(shen)也是Tims天好中国的联合创始方、投资(zi)方。

RBI集团在公告中表示，其正在物色新的本(ben)地合作伙伴来投资(zi)和运营汉堡王中国，这(zhe)与RBI集团的长期战略相(xiang)契合，即与全球各地经验丰(feng)富的本(ben)地餐饮运营商合作，同时保持以特许(xu)经营为主的商业模式(shi)。

换言之，RBI集团全资(zi)控股汉堡王中国后，并不打算自己(ji)亲(qin)手运营。2月(yue)19日，南都湾财社记者(zhe)向RBI集团了(le)解目前(qian)是否有正在接洽中的合作伙伴，截至发稿(gao)，尚未收到回复。新的操盘手接下(xia)的不是一个好应(ying)对的摊子(zi)，汉堡王中国眼下(xia)面临了(le)诸多问题：消费者(zhe)的消费习(xi)惯和市场的竞争(zheng)环境、格局已经发生了(le)诸多变化。

2024年11月(yue)，南都湾财社曾报道，汉堡王在福建市场连关10家门店，彼时，汉堡王中国回应(ying)称，是因(yin)为其与福建当地的加盟(meng)商福建君成餐饮有限公司（下(xia)称“福建君成”）结束合作。而福建君成相(xiang)关负责人告诉南都湾财社记者(zhe)，关店一方面是销售额大幅下(xia)降导致亏损，一方面是合同已经到期。“相(xiang)比2019年，我们的销售额下(xia)滑了(le)约60%，疫情之后的销售情况反而不如(ru)疫情期间，2024年的销售情况不如(ru)2023年，2024年相(xiang)比2023年销售额大约下(xia)滑了(le)10%，2020年以来整体处于亏损状态。”

福建君成是汉堡王中国的老牌加盟(meng)商，其获得加盟(meng)授权约有10年时间。福建君成相(xiang)关负责人透(tou)露，其门店客单(dan)量下(xia)降不多，但是客单(dan)价下(xia)降很多，主要是消费者(zhe)都喜欢用团购。而且，行业“内卷”严(yan)重，其称，“我们受到了(le)塔(ta)斯汀、华莱士等品牌的冲击非(fei)常厉害。我们每家店附近都至少有一家塔(ta)斯汀，甚至是多家，塔(ta)斯汀对我们外卖业务影响很大。过去几年我们生存得确实比较辛苦，所以没办(ban)法(fa)，只能尽量去压缩(suo)（门店）。”

在汉堡王中国门店增长明显放(fang)缓时，同品类的不少品牌仍然能保持较快增长。窄门餐眼显示，截至2月(yue)12日，在售卖汉堡、炸(zha)鸡等西式(shi)快餐品牌里，门店数排名前(qian)6位的是：华莱士、肯德基、塔(ta)斯汀、麦当劳、享哆味汉堡炸(zha)鸡、德克士，其门店数依(yi)次为19993家、11085家、9084家、7640家、2833家、2471家。对比来看，汉堡王中国的门店数仍然有不小的差距。

汉堡王中国的价格定位或有所影响。此前(qian)，汉堡王首席营销官汤俊章在接受自媒体小食(shi)代访谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连锁里面的价格定位一直偏中高端，汉堡王需要重新去思考其定价和促销策(ce)略。

汉堡王中国也在加大促销的力(li)度，去年下(xia)半年以来，其推出了(le)9.9元优惠活动，并在“周三国王日”的促销活动基础上，推出“周四(si)国王疯”活动。不过，前(qian)述加盟(meng)商则表示，汉堡王推出的9.9元活动对门店业绩提(ti)升作用不大，“汉堡王的这(zhe)些促销活动可以说是迫不得已，塔(ta)斯汀主打低价，又在大面积开店，肯德基、麦当劳也在推出活动套餐，如(ru)果汉堡王不跟进，客流量就会被这(zhe)些品牌分掉。我们只能被迫下(xia)场，也做这(zhe)些低价的优惠餐。”

采(cai)写：南都·湾财社记者(zhe) 詹丹(dan)晴

RBI集团回应(ying)：有信(xin)心能够有效应(ying)对市场挑(tiao)战　　

针对RBI集团将如(ru)何解决汉堡王中国发展中面临的问题，2月(yue)19日，RBI集团方面回应(ying)南都湾财社记者(zhe)采(cai)访称，“RBI集团在全球多个市场，包(bao)括中国市场，有很多成功(gong)的运营经验。我们深(shen)知尊重当地文化和因(yin)地制宜的重要性。我们的首要任务始终是为顾客提(ti)供高品质(zhi)、美(mei)味可口(kou)的食(shi)品，并基于对中国消费者(zhe)的深(shen)刻理解，为他们提(ti)供卓越(yue)的用餐体验。”

RBI集团方面进一步(bu)表示，“我们正积极寻(xun)求与具备深(shen)厚(hou)市场洞察力(li)和丰(feng)富运营经验的本(ben)地合作伙伴携手。通(tong)过整合RBI的全球资(zi)源优势与本(ben)地化专业知识(shi)，我们有信(xin)心能够有效应(ying)对市场挑(tiao)战，共同推动汉堡王在中国市场的可持续发展与长期成功(gong)。”