那天，刚登上(shang)归乡(xiang)的列车，我的心情就像即(ji)将挣脱(tuo)牢笼、振翅高飞的鸟(niao)儿，满(man)心都(dou)是按(an)捺不住的雀跃。

就在这时，一阵悠扬婉转的粤剧唱腔，如同一缕清风，悠悠地飘进我的耳中。那软糯(nuo)的乡(xiang)音，婉转的曲(qu)调，瞬间穿透了(le)四周的喧闹，将我拽入了(le)记忆(yi)的漩涡。

刹那间，儿时跟着爷爷奶奶赶(gan)庙(miao)会的场景在脑海中浮现：戏台上(shang)，演(yan)员们身着华服，粉墨登场，咿(yi)咿(yi)呀(ya)呀(ya)地唱着古(gu)老的故事(shi)，台下的观众们或摇着蒲扇，或嗑着瓜子，脸(lian)上(shang)洋溢(yi)着质(zhi)朴的笑容。

这些(xie)熟悉的画面如潮水般涌上(shang)心头，让我对(dui)故乡(xiang)顺德的思念再也抑制不住。

随着列车缓缓启动(dong)，发出沉闷的轰(hong)鸣声，车轮与铁轨摩擦，发出有节奏的 “哐当” 声。窗外的景色(se)像是被(bei)一双无形的手按(an)下了(le)快进键，连绵起伏的山峦，像大(da)地隆起的脊背，快速向后(hou)退去(qu)；错落有致的田野(ye)里(li)，农作物在微风中轻轻摇曳；鳞次栉(zhi)比的高楼大(da)厦，如沉默的卫士，迅(xun)速消失在视野(ye)中。我紧紧地贴着车窗，鼻尖都(dou)快碰(peng)到玻璃，眼睛一眨不眨地追逐着那些(xie)一闪而过的画面，心早已(yi)飘向了(le)远(yuan)方(fang)的顺德。

稍(shao)纵即(ji)逝，列车便缓缓驶入站台，熟悉的顺德方(fang)言在耳边(bian)此起彼伏，那亲切的乡(xiang)音，如同母亲温柔(rou)的呼唤，我知道，我离家乡(xiang)又近了(le)一步。

刚下火(huo)车，一股带着泥土芬芳与水乡(xiang)独特(te)气息的清新空气，猛地钻进我的鼻腔，那是一种难以言表的熟悉与亲切，好似故乡(xiang)伸出的温柔(rou)怀抱，热(re)烈地迎接游子归来。踏出车站，踏入顺德这片(pian)土地，熟悉的岭南风情便扑面而来。

抬(tai)眼望去(qu)，只见独具特(te)色(se)的镬耳屋错落有致地排列着，仿佛是岁(sui)月精心摆放的艺(yi)术品(pin)。阳光透过淡(dan)薄的云层，洒在高高翘起的镬耳山墙(qiang)上(shang)，闪烁着古(gu)朴的光泽(ze)，好似一双双凝视历史的眼眸(mou)，格(ge)外醒目(mu)。传(chuan)说中，镬耳的形状(zhuang)象征着官帽两耳，有着 “独占鳌头” 的美好寓意。

同时，这种设计不仅能在岭南常见的台风天气中，像忠诚的卫士般为(wei)房(fang)屋遮风挡雨，遇到火(huo)灾时，高耸的山墙(qiang)又宛如坚(jian)固(gu)的防火(huo)墙(qiang)，有效阻(zu)隔火(huo)势蔓延。

每一座镬耳屋都(dou)像是一位沉默的长者(zhe)，身上(shang)的每一道纹理、每一处斑驳，都(dou)在静静诉说着顺德的悠悠历史，承(cheng)载着一代又一代顺德人(ren)的珍贵记忆(yi)。

凑近细看，精美的木雕(diao)上(shang)，细腻的纹路像是岁(sui)月亲手雕(diao)刻的痕迹，仿佛在讲述着古(gu)老的故事(shi)；砖雕(diao)中的人(ren)物、花鸟(niao)栩栩如生(sheng)，人(ren)物的眉眼间似有神情，花鸟(niao)的羽毛似能触摸，好似下一秒就要跃出墙(qiang)面；细腻的灰塑，色(se)彩虽经岁(sui)月洗礼却依旧(jiu)明艳，那些(xie)繁复的图案，是先(xian)辈们对(dui)美好生(sheng)活的祈愿，无不体现着顺德人(ren)对(dui)传(chuan)统建筑美学的极致追求，也彰显着这片(pian)土地深厚的文化底蕴。

一、舌尖上(shang)的顺德

漫(man)步在顺德的街道上(shang)，街边(bian)的小店琳琅(lang)满(man)目(mu)，一家挨(ai)着一家，每一家都(dou)有着自己独特(te)的韵味。阳光透过斑驳的树叶，洒在石板路上(shang)，勾勒出一片(pian)片(pian)光影，宛如一幅天然的水墨画。

走进一家老店，木质(zhi)的门发出 “吱呀(ya)” 一声轻响(xiang)，老板热(re)情洋溢(yi)的招呼声和熟悉的乡(xiang)音瞬间将我拉回(hui)了(le)无忧无虑的童年时光。

那时，我总会和小伙伴(ban)们在这些(xie)街巷中穿梭，鞋底与石板路摩擦，发出清脆的声响(xiang)。我们用积攒许久(jiu)的零花钱去(qu)买心仪的零食，撕开包装时，那 “嘶啦(la)” 的声音都(dou)带着快乐。

顺德，作为(wei) “世界美食之都(dou)”，美食文化源远(yuan)流长，早已(yi)声名远(yuan)扬。双皮奶、鱼(yu)皮、均安蒸猪等特(te)色(se)美食，每一道都(dou)有着独特(te)的魅力，是顺德人(ren)舌尖上(shang)的乡(xiang)愁，也是对(dui)外展示顺德文化的一张(zhang)亮丽名片(pian)。

路过一家甜品(pin)店，还(hai)未进店，香甜嫩滑的双皮奶香气便迫不及待地钻进鼻腔，那股浓(nong)郁的奶香，像是一只无形的手，轻轻拉扯着味蕾，让人(ren)垂涎(xian)欲滴(di)。

店内，师傅正专注地制作双皮奶，只见他选用新鲜的水牛(niu)奶，将奶倒入锅中，小火(huo)慢(man)煮(zhu)，牛(niu)奶表面逐渐泛起一层细密的泡沫，恰似清晨湖面上(shang)的薄雾。煮(zhu)沸晾(liang)凉后(hou)，表面凝结出一层厚厚的奶皮，如同给牛(niu)奶铺上(shang)了(le)一层柔(rou)软的丝绸。师傅小心翼翼地用竹签沿着碗边(bian)划开，再用勺子轻轻将奶皮舀出，那动(dong)作轻柔(rou)得像是在对(dui)待稀世珍宝。

随后(hou)，加(jia)入蛋清和适量的糖搅拌均匀，蛋清与奶液完美交融，就像久(jiu)别重(zhong)逢的老友，亲密无间。搅拌好的奶液再缓缓倒入碗中，像是山间清澈的溪(xi)流，缓慢(man)而优雅。上(shang)笼蒸制后(hou)，双皮奶便大(da)功告成(cheng)。

上(shang)层奶皮甘香，入口即(ji)化，仿佛一阵温柔(rou)的春风拂过舌尖；下层奶皮香滑润口，每一口都(dou)带着浓(nong)郁的奶香，如同在口腔中奏响(xiang)了(le)一曲(qu)美妙的交响(xiang)乐，每一口都(dou)承(cheng)载着家乡(xiang)的味道，是无数顺德游子记忆(yi)中的甜蜜，是对(dui)童年纯(chun)真时光的深情回(hui)望。

再看那凉拌鱼(yu)皮，薄如蝉翼的鱼(yu)皮被(bei)切成(cheng)细长的条状(zhuang)，晶莹剔透，在灯光下闪烁着诱人(ren)的光泽(ze)，宛如一件精美的艺(yi)术品(pin)。鱼(yu)皮上(shang)点缀(zhui)着翠绿(lu)的香菜、金黄的炸花生(sheng)米、鲜红的辣(la)椒丝，色(se)彩搭配(pei)堪称一绝，光是看着就让人(ren)赏心悦目(mu)。

夹起一筷子鱼(yu)皮放入口中，首(shou)先(xian)感受到的是鱼(yu)皮爽脆的口感，“嘎吱” 一声，仿佛是在耳边(bian)奏响(xiang)了(le)一曲(qu)欢快的乐章。紧接着，鱼(yu)皮的鲜香在口腔中散开，再搭配(pei)上(shang)特(te)制的酱料，酸(suan)、甜、辣(la)、鲜各种味道相互交融，层次丰富，让人(ren)欲罢不能，每一口都(dou)是对(dui)顺德美食独特(te)风味的极致体验。

均安蒸猪更是顺德美食中的一绝。整头猪被(bei)处理得干干净净，平铺在特(te)制的大(da)蒸笼里(li)。蒸制时，猪皮在高温的作用下逐渐变得金黄油(you)亮，像是被(bei)镀上(shang)了(le)一层金色(se)的光芒。猪身上(shang)的油(you)脂不断渗出，滴(di)落在蒸笼底部(bu)，发出 “滋滋” 的声响(xiang)，那是美味诞生(sheng)的声音。

打(da)开蒸笼的瞬间，一股浓(nong)郁的肉香扑面而来，香气中带着淡(dan)淡(dan)的香料味，瞬间弥漫(man)整个空间，让人(ren)忍不住深吸一口气，仿佛要将这诱人(ren)的香气全部(bu)吸入腹中。

吃的时候，师傅将蒸猪切成(cheng)大(da)小均匀的块状(zhuang)，猪肉鲜嫩多汁，猪皮软糯(nuo)弹牙，入口即(ji)化，每一丝肉纤维都(dou)饱含着浓(nong)郁的香味，肥而不腻，瘦而不柴(chai)，充分展现了(le)顺德人(ren)对(dui)食材本味的尊重(zhong)和对(dui)烹(peng)饪技艺(yi)的精湛掌握。

二、吾家顺德

怀着忐忑又激动(dong)的心情，我终于走到了(le)家门前。手缓缓抬(tai)起，指尖触碰(peng)到那扇熟悉的门，轻轻一推，门发出 “嘎吱” 一声。

父母早已(yi)在门口翘首(shou)以盼，他们的眼神中满(man)是惊(jing)喜与欣慰(wei)，母亲的嘴角微微上(shang)扬，眼角的皱(zhou)纹都(dou)透着笑意，父亲的眼中闪烁着泪光，那是思念与喜悦交织的光芒。看到他们日益(yi)增多的白发和脸(lian)上(shang)被(bei)岁(sui)月镌刻的深深皱(zhou)纹，我的眼眶瞬间湿润了(le)，泪水在眼眶里(li)打(da)转，视线也变得模糊起来。

一家人(ren)围坐在温暖的饭桌旁，桌上(shang)摆满(man)了(le)家乡(xiang)的美食，有我最爱吃的酿鲮鱼(yu)。妈妈亲手做的鲮鱼(yu)，将鱼(yu)肉起出，再把鱼(yu)肉剁成(cheng)鱼(yu)胶(jiao)，重(zhong)新酿回(hui)鱼(yu)皮里(li)，经过煎(jian)、焖等多道工序，鱼(yu)肉鲜嫩，鱼(yu)皮香脆。

那些(xie)平日里(li)只能通过电(dian)话传(chuan)达的生(sheng)活点滴(di)，此刻在欢声笑语(yu)中尽(jin)情流淌。

父亲夹起一块鱼(yu)肉，放进我的碗里(li)，笑着说：“多吃点，在外面肯定没吃好。” 这一刻，我深深体会到，无论(lun)走多远(yuan)，家永远(yuan)是我最坚(jian)实的依靠，是我心灵的避风港。

在家乡(xiang)的日子里(li)，我迫不及待地重(zhong)游了(le)儿时的乐园 —— 那片(pian)充满(man)欢声笑语(yu)的桑基鱼(yu)塘(tang)边(bian)。如今，鱼(yu)塘(tang)依旧(jiu)，水面波光粼粼，阳光洒下，仿佛无数细碎的金子在跳跃。微风吹过，泛起层层涟漪，那涟漪像是大(da)自然书写的诗篇。岸边(bian)的桑树郁郁葱葱，桑叶在风中沙沙作响(xiang)，宛如在低声吟唱着古(gu)老的歌(ge)谣。

桑基鱼(yu)塘(tang)是顺德独特(te)的农业生(sheng)态模式，有着数百年的历史。塘(tang)基种桑、桑叶养蚕(can)、蚕(can)沙喂鱼(yu)、鱼(yu)粪肥塘(tang)，形成(cheng)了(le)一个完美的良性循环生(sheng)态系统。

小时候，我常常跟着大(da)人(ren)在塘(tang)边(bian)玩耍(shua)，看着他们熟练(lian)地采摘桑叶，手指在桑叶间灵活穿梭，一捋一掐，桑叶便落入篮中。他们喂养肥硕的蚕(can)宝宝时，蚕(can)宝宝们 “沙沙沙” 地啃食着桑叶，像是在演(yan)奏一首(shou)生(sheng)命的乐章。再将收获的蚕(can)丝拿(na)去(qu)售卖，那是劳动(dong)后(hou)的收获与喜悦。

这不仅是一种农业生(sheng)产方(fang)式，更是顺德人(ren)智慧的结晶，是人(ren)与自然和谐共生(sheng)的典范，见证了(le)顺德这片(pian)土地的繁荣与发展。

三、生(sheng)生(sheng)不息

归乡(xiang)的时光总是如白驹过隙，转瞬即(ji)逝。转眼间，又到了(le)离别的时刻。

坐在返程的车上(shang)，我望着窗外渐渐远(yuan)去(qu)的故乡(xiang)，那些(xie)熟悉的街道、房(fang)屋、树木，都(dou)慢(man)慢(man)消失在视线中，心中满(man)是不舍。车窗外的风呼啸而过，像是在为(wei)我的离去(qu)而叹息。

但我知道，这份(fen)对(dui)顺德的眷恋之情，早已(yi)深深扎根在我的生(sheng)命里(li)。往后(hou)的日子，无论(lun)面对(dui)生(sheng)活的何种挑战(zhan)，每当我在异(yi)乡(xiang)的街头品(pin)尝到那一口熟悉的双皮奶，听(ting)到那一段久(jiu)违的粤剧唱腔，或是回(hui)忆(yi)起桑基鱼(yu)塘(tang)边(bian)的蝉鸣与欢笑，顺德的温暖与力量便会如潮水般涌上(shang)心头，给予我前行的勇气和慰(wei)藉。

它不再仅仅是一个故乡(xiang)，更是我灵魂深处的避风港，在岁(sui)月的长河中，源源不断地为(wei)我输送着情感的养分，让我无论(lun)走多远(yuan)，都(dou)能在心底找到那份(fen)最初的宁静与归属感。

我期待着下一次归乡(xiang)，就像期待与久(jiu)别的老友重(zhong)逢，每一次踏上(shang)那片(pian)土地，都(dou)是一次情感的回(hui)溯(su)，一次心灵的充电(dian)。

我愿将这份(fen)对(dui)顺德的热(re)爱，化作生(sheng)活中的点滴(di)传(chuan)承(cheng)，让顺德的文化与精神，如同永不熄(xi)灭的火(huo)种，在我生(sheng)活的每一处角落，在每一个与我相遇的人(ren)的心中，绽放出独有的光芒，生(sheng)生(sheng)不息。