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二月(yue)中旬(xun),北方大地仍显萧索,但河南泌阳县菇棚(peng)里已然迎来了花菇采收上市的(de)时节,一(yi)朵朵花菇探出(chu)“大脑袋”,长势喜人,村民们正忙着采收。泌阳,这个被誉为“中国花菇之乡(xiang)”的(de)地方,其花菇产业的(de)发(fa)展(zhan)也如同菌菇的(de)生长一(yi)样,随着一(yi)场春(chun)风吹起,生机盎然——
在农业的(de)“微(wei)笑曲线”上,附加值最高的(de)两(liang)端(duan),一(yi)头(tou)是研(yan)发(fa),一(yi)头(tou)是市场。在农业现(xian)代化的(de)浪潮下,近年来,泌阳县委、县政(zheng)府和企(qi)业形成合力,协同推动泌阳花菇产业以“三物融合”为“本”、以产业融合为“径”,向(xiang)“微(wei)笑曲线”的(de)两(liang)端(duan)迈进(jin),成为乡(xiang)村振兴的(de)有(you)力推手。
在近日举行的(de)2025泌阳花菇国际产业创新大会上,泌阳被国际药用菌协会授予“世界花菇黄金核心产区”称号。来自国内外食用菌行业的(de)专家学者、企(qi)业代表(biao)和相关政(zheng)府负责人汇聚(ju)一(yi)堂,围(wei)绕泌阳花菇的(de)产业创新、品(pin)牌建设、供应链管理以及(ji)国际合作等议题共谋发(fa)展(zhan),推动泌阳花菇从“中国地标”迈向(xiang)“世界餐桌”。
2月(yue)14日,记者走进(jin)位于(yu)驻马(ma)店市泌阳县的(de)河南鲜菇坊生物科技有(you)限(xian)公司,食用菌工厂的(de)现(xian)代化生产场景令人惊叹:自动化注射液体菌种(zhong)后(hou),一(yi)排排装满培养基的(de)透明塑料瓶经空中传输带,被源源不断(duan)送进(jin)智能化出(chu)菇房(fang),通过自动抬升系统(tong)整齐摆进(jin)10层货(huo)架,在已经设定好的(de)温(wen)、光(guang)、湿等最佳环境中,开始生长……眼下,菇架上一(yi)排排整齐摆放的(de)菌棒(bang)上挤(ji)满了圆润饱满的(de)花菇,这些进(jin)入成熟期的(de)花菇,由传输带送至标准化采收车(che)间。只见明亮整洁的(de)采收车(che)间里,工人们忙碌有(you)序(xu)地将蘑菇称重分拣入库,一(yi)筐筐新鲜花菇即将发(fa)往全国各地。
“我(wo)们还实现(xian)了植物、动物、菌物‘三物融合’的(de)全产业链循环经济。”鲜菇坊相关负责人对记者介绍,种(zhong)植大户的(de)秸秆回收,为养殖(zhi)大户提供丰富(fu)的(de)饲(si)料,秸秆和养殖(zhi)大户的(de)牛粪可以发(fa)酵,生成菌菇养殖(zhi)的(de)原料,菌渣可以做有(you)机肥还田,增加土地肥力,促进(jin)农作物生长,不仅提升了企(qi)业效益和农户收入,还推动了绿色环保发(fa)展(zhan)。
这是泌阳县实施(shi)“三物融合”战略的(de)成功实践(jian),一(yi)朵小(xiao)花菇,撑起了循环经济大产业,为中国食用菌产业高质量发(fa)展(zhan)树立了新标杆。
打造“三物融合”泌阳模式
习近平总书记提出(chu)“要树立大食物观”“向(xiang)植物动物微(wei)生物要热量、要蛋白”等一(yi)系列重要指示。“三物融合”正是具(ju)体实践(jian),其主(zhu)要是指植物、动物、菌物三物循环生产发(fa)展(zhan)的(de)一(yi)种(zhong)新型农业模式。
泌阳作为全国第(di)一(yi)个实施(shi)“三物融合”战略的(de)地区,近年来在一(yi)朵蘑菇上精耕细作:挂牌设立中国食用菌院士工作站,制定泌阳花菇国家标准,研(yan)发(fa)食用菌新品(pin)种(zhong)36个,招引并培育鲜菇坊、天中亿(yi)龙、玉润、嘉沁等龙头(tou)企(qi)业,2024年全县全产业链综合产值突破(po)100亿(yi)元,被评为国家级出(chu)口(kou)食品(pin)农产品(pin)(食用菌)质量安全示范(fan)区、全国优秀香菇出(chu)口(kou)基地县和全省食用菌“双改”试点县。
近日,泌阳县又迎来一(yi)个重要里程碑——被授予“世界花菇黄金核心产区”称号。中国工程院院士、国际药用菌学会主(zhu)席、吉林农业大学学术委员会主(zhu)任、全国脱(tuo)贫(pin)攻坚楷(kai)模李玉认为,这一(yi)荣誉的(de)获得,得益于(yu)泌阳在花菇产业上的(de)多项创新与优势:地处北纬30度的(de)黄金地带,其得天独厚的(de)自然环境孕(yun)育出(chu)品(pin)质卓越(yue)的(de)花菇,素(su)有(you)“泌阳花菇甲天下”的(de)美誉;成立全国首家“三物融合”产业发(fa)展(zhan)研(yan)究院;创新“三菌连种(zhong)”模式实现(xian)周年栽培;县委、县政(zheng)府对发(fa)展(zhan)食用菌全产业链予以高度重视和大力支持。此外,泌阳还通过引进(jin)先进(jin)技术和企(qi)业,推动食用菌全产业链现(xian)代化,为全国树立了典范(fan)。
目前,泌阳通过利(li)用秸秆和牛粪生产花菇、草菇、双孢菇等草腐菌,实现(xian)了年处理2.5万吨农业废弃物和同等数量牛粪的(de)目标,生产出(chu)4万吨有(you)机质,优化了农业生产废物处理流程,并改良了6000余亩耕地质量;同时,将发(fa)酵后(hou)的(de)菌渣作为廉价高值饲(si)料提供给养牛户,降低养牛成本,提高养牛利(li)润,实现(xian)了牛粪种(zhong)菇还田的(de)循环模式。
抓住“微(wei)笑曲线”两(liang)端(duan)发(fa)力
泌阳花菇黄金产区的(de)诞生,标志着泌阳在全球香菇产业中的(de)地位进(jin)一(yi)步提升,为泌阳花菇走向(xiang)全国乃至世界舞台提供了更加坚实的(de)基础。
据介绍,目前,泌阳县拥有(you)5万多户食用菌种(zhong)植农户、超20万各类食用菌从业人员、超200家食用菌种(zhong)植专业合作社及(ji)家庭农场、11家食用菌加工企(qi)业、2个省级食用菌产业集群,同时深入推进(jin)食用菌产业与电商物流、文化旅(lu)游、医疗(liao)养生等产业融合,形成了集菌种(zhong)研(yan)发(fa)、栽培种(zhong)植、精深加工、出(chu)口(kou)销售为一(yi)体的(de)全产业链。全县花菇出(chu)口(kou)在全国的(de)占比高达80%,年出(chu)口(kou)创汇4亿(yi)美元。预计(ji)到“十四(si)五”末,泌阳县食用菌年种(zhong)植量超4亿(yi)袋,鲜品(pin)产量突破(po)70万吨,力争(zheng)食用菌全产业链实现(xian)产值150亿(yi)元以上。
吉林农业大学教授、食药用菌教育部工程研(yan)究中心主(zhu)任李长田表(biao)示,“三物融合”促进(jin)了多技术、多产业交叉(cha)协同发(fa)展(zhan)。未来,要继续走食用菌全产业链创新之路,以科技为引擎,加快精准育种(zhong)、智能栽培和精深加工的(de)步伐,深化国际合作,推动产业绿色化、品(pin)牌化发(fa)展(zhan)。
为抓住“微(wei)笑曲线”两(liang)端(duan)发(fa)力,李长田进(jin)一(yi)步表(biao)示,在研(yan)发(fa)端(duan),要突破(po)菌物高效降解技术,加大对菌物分解技术的(de)研(yan)发(fa)投入,筛选(xuan)和培育高效降解特定废弃物的(de)菌株,提高分解效率。同时,加强菌种(zhong)的(de)规模化培育技术研(yan)究,降低菌种(zhong)生产成本,提高菌种(zhong)质量和稳定性,为“三物融合”模式的(de)推广提供技术支撑。此外,借助物联网、大数据等技术,构建种(zhong)养循环智能化管理系统(tong),提高资源利(li)用效率和经济效益,推动“三物融合”模式向(xiang)智能化、高效化方向(xiang)发(fa)展(zhan)。
在市场端(duan),应拓展(zhan)健康食品(pin)市场、生物制药潜力、农业增效应用、环保新材料应用等空间。比如,随着消费者对健康食品(pin)需求的(de)增加,功能性蘑菇将迎来广阔市场;菌物在药物开发(fa)中具(ju)有(you)重要作用,其活性成分可作为新型药物或保健品(pin)的(de)原料;发(fa)展(zhan)高效菌种(zhong)可用于(yu)生物肥料和农药,提升作物产量与品(pin)质,促进(jin)农业的(de)可持续发(fa)展(zhan);利(li)用菌物生产生物降解材料,符合绿色发(fa)展(zhan)趋势,大有(you)可为。
“我(wo)们将继续发(fa)挥食用菌产业优势,完善产业布局,延(yan)伸产业价值链,打响特色农产品(pin)品(pin)牌,加大科技投入力度,持续拓展(zhan)市场,以一(yi)系列措施(shi)推动特色产业发(fa)展(zhan),助力乡(xiang)村振兴。”泌阳县相关负责人说。
一(yi)朵朵花菇,不仅是河南的(de)一(yi)张亮丽名片,更“开”出(chu)了泌阳县乡(xiang)村全面振兴的(de)绚丽之花。