汉堡王门店减少、发展放缓

RBI集团提前收回股权　　

汉堡王诞生于(yu)1954年的美国佛罗里达州(zhou)的迈阿密，其(qi)母公司(si)为RBI集团，RBI集团旗下还有(you)咖啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入中国市(shi)场，2012年，TFI集团获得独家授(shou)权，开(kai)始(shi)负(fu)责汉堡王中国的特许经营业务。

根据TFI集团此前披露的文件，其(qi)拥有(you)汉堡王中国20年的特许经营权和独家开(kai)发权，也就是说，要(yao)等到2032年其(qi)独家经营权才到期。而RBI集团提前结束合作，或与汉堡王中国近(jin)来的表现不如意有(you)关(guan)。

在2月(yue)12日的最新财(cai)报会议上，RBI集团高管多次谈及汉堡王中国的表现。RBI首席财(cai)务官(guan)Sami Siddiqui表示，2024年，RBI集团的餐厅(ting)整(zheng)体数量增长了(le)3.4%，但是汉堡王中国餐厅(ting)数量减少了(le)约100个基点。与此同时，Sami指出，鉴于(yu)汉堡王中国餐厅(ting)的单店平均销(xiao)售收入较低，集团整(zheng)体收入没有(you)受到重大影响。

根据RBI集团的年度报告，在RBI集团的国际市(shi)场中，2024年，汉堡王中国的收入排名第(di)八，汉堡王中国的系统销(xiao)售额约7亿美元，单店平均年销(xiao)售额约为40万美元。对比其(qi)他市(shi)场，汉堡王中国的单店收入较低，汉堡王法(fa)国单店平均年销(xiao)售额约380万美元，汉堡王韩国则为120万美元。

在宣布与TFI集团结束合作时，RBI集团肯定(ding)了(le)TFI集团在汉堡王中国发展过程中的作用。这一点不假，实际上，在TFI集团接手时，汉堡王中国仅有(you)60多家店，而其(qi)接手后，汉堡王中国开(kai)店加速(su)，2014年，汉堡王中国门店为400家；2018年，其(qi)门店数突破1000家；2019年，其(qi)门店总数超过1300家。

但是，汉堡王中国未能(neng)“一路(lu)高歌(ge)”，自2021年以来，其(qi)开(kai)店明显放缓。汉堡王中国原本计(ji)划自2023年起每年在中国新开(kai)200家餐厅(ting)，但去年其(qi)门店数不升反降(jiang)。南都湾(wan)财(cai)社(she)记者对比了(le)RBI集团发布的两份年度报告了(le)解到，截至2023年年底，汉堡王中国门店数为1587家，截至2024年年底，汉堡王中国门店数为1474家，门店净少了(le)113家。

根据第(di)三方平台(tai)窄门餐眼数据，去年汉堡王新开(kai)门店105家，以此数据推算，去年汉堡王中国的闭店数量至少超过200家。如果把时间拉长一点，在2019年到2024年的五年时间里，汉堡王中国门店净增长不到200家。

在去年11月(yue)举办的2024年三季度财(cai)报会议上，RBI集团就已经透露了(le)计(ji)划终止和TFI集团合作的想法(fa)。而根据最新的财(cai)报会议，双方实际上在去年10月(yue)就终止了(le)协议。Sami透露，2024年，RBI集团从汉堡王中国获得了(le)约3700万美元的特许权使用费和特许经营费，但是因为他们(men)去年10月(yue)与TFI集团终止协议后，其(qi)中有(you)1800万美元被记入坏账。　

接盘难点：

市(shi)场环境格局变(bian)化大

不是一个好应(ying)对的摊(tan)子　　

TFI集团退出汉堡王中国的运(yun)营已成定(ding)局，RBI集团除了(le)全资控股汉堡王中国外(wai)，2024年7月(yue)，它的子公司(si)还从Tims天好中国手中收购了(le)炸鸡品牌的中国业务，RBI集团本身也是Tims天好中国的联合创始(shi)方、投资方。

RBI集团在公告中表示，其(qi)正在物(wu)色(se)新的本地合作伙伴来投资和运(yun)营汉堡王中国，这与RBI集团的长期战略相契合，即与全球各地经验丰富的本地餐饮(yin)运(yun)营商合作，同时保(bao)持(chi)以特许经营为主(zhu)的商业模式。

换言之，RBI集团全资控股汉堡王中国后，并不打算自己亲(qin)手运(yun)营。2月(yue)19日，南都湾(wan)财(cai)社(she)记者向RBI集团了(le)解目前是否(fou)有(you)正在接洽中的合作伙伴，截至发稿，尚未收到回复。新的操盘手接下的不是一个好应(ying)对的摊(tan)子，汉堡王中国眼下面临(lin)了(le)诸多问(wen)题：消费者的消费习惯和市(shi)场的竞争环境、格局已经发生了(le)诸多变(bian)化。

2024年11月(yue)，南都湾(wan)财(cai)社(she)曾报道，汉堡王在福建市(shi)场连(lian)关(guan)10家门店，彼时，汉堡王中国回应(ying)称，是因为其(qi)与福建当地的加盟商福建君成餐饮(yin)有(you)限公司(si)（下称“福建君成”）结束合作。而福建君成相关(guan)负(fu)责人(ren)告诉南都湾(wan)财(cai)社(she)记者，关(guan)店一方面是销(xiao)售额大幅下降(jiang)导致亏损(sun)，一方面是合同已经到期。“相比2019年，我们(men)的销(xiao)售额下滑了(le)约60%，疫情(qing)之后的销(xiao)售情(qing)况反而不如疫情(qing)期间，2024年的销(xiao)售情(qing)况不如2023年，2024年相比2023年销(xiao)售额大约下滑了(le)10%，2020年以来整(zheng)体处于(yu)亏损(sun)状态。”

福建君成是汉堡王中国的老牌加盟商，其(qi)获得加盟授(shou)权约有(you)10年时间。福建君成相关(guan)负(fu)责人(ren)透露，其(qi)门店客单量下降(jiang)不多，但是客单价下降(jiang)很多，主(zhu)要(yao)是消费者都喜欢用团购。而且，行业“内卷”严重，其(qi)称，“我们(men)受到了(le)塔斯汀、华莱士(shi)等品牌的冲击非常厉害。我们(men)每家店附近(jin)都至少有(you)一家塔斯汀，甚(shen)至是多家，塔斯汀对我们(men)外(wai)卖业务影响很大。过去几年我们(men)生存得确实比较辛苦(ku)，所以没办法(fa)，只能(neng)尽量去压(ya)缩（门店）。”

在汉堡王中国门店增长明显放缓时，同品类的不少品牌仍然能(neng)保(bao)持(chi)较快增长。窄门餐眼显示，截至2月(yue)12日，在售卖汉堡、炸鸡等西式快餐品牌里，门店数排名前6位的是：华莱士(shi)、肯德基、塔斯汀、麦当劳、享哆味汉堡炸鸡、德克士(shi)，其(qi)门店数依次为19993家、11085家、9084家、7640家、2833家、2471家。对比来看，汉堡王中国的门店数仍然有(you)不小的差距(ju)。

汉堡王中国的价格定(ding)位或有(you)所影响。此前，汉堡王首席营销(xiao)官(guan)汤俊章在接受自媒体小食代访谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连(lian)锁里面的价格定(ding)位一直偏中高端，汉堡王需(xu)要(yao)重新去思(si)考其(qi)定(ding)价和促(cu)销(xiao)策略。

汉堡王中国也在加大促(cu)销(xiao)的力度，去年下半年以来，其(qi)推出了(le)9.9元优惠活动，并在“周三国王日”的促(cu)销(xiao)活动基础上，推出“周四国王疯”活动。不过，前述加盟商则表示，汉堡王推出的9.9元活动对门店业绩提升作用不大，“汉堡王的这些促(cu)销(xiao)活动可以说是迫不得已，塔斯汀主(zhu)打低价，又在大面积开(kai)店，肯德基、麦当劳也在推出活动套(tao)餐，如果汉堡王不跟进，客流量就会被这些品牌分掉。我们(men)只能(neng)被迫下场，也做这些低价的优惠餐。”

采写：南都·湾(wan)财(cai)社(she)记者 詹(zhan)丹晴

RBI集团回应(ying)：有(you)信心能(neng)够有(you)效应(ying)对市(shi)场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡王中国发展中面临(lin)的问(wen)题，2月(yue)19日，RBI集团方面回应(ying)南都湾(wan)财(cai)社(she)记者采访称，“RBI集团在全球多个市(shi)场，包(bao)括中国市(shi)场，有(you)很多成功(gong)的运(yun)营经验。我们(men)深知(zhi)尊(zun)重当地文化和因地制宜的重要(yao)性。我们(men)的首要(yao)任务始(shi)终是为顾客提供高品质、美味可口的食品，并基于(yu)对中国消费者的深刻理解，为他们(men)提供卓越的用餐体验。”

RBI集团方面进一步表示，“我们(men)正积极(ji)寻求与具备深厚市(shi)场洞察力和丰富运(yun)营经验的本地合作伙伴携手。通过整(zheng)合RBI的全球资源优势与本地化专业知(zhi)识，我们(men)有(you)信心能(neng)够有(you)效应(ying)对市(shi)场挑战，共同推动汉堡王在中国市(shi)场的可持(chi)续发展与长期成功(gong)。”