在业内看来，外卖市场(chang)目前仍较为混乱(luan)，新玩家入局有助于推动行业的优胜(sheng)劣汰，行业从业者也理应(ying)获得(de)更高的福利和待遇。对此，首都经(jing)济贸易大学劳动经(jing)济学院副教授(shou)、中国新就业形态研究中心主任张(zhang)成刚表(biao)示(shi)，从对骑手需求的调研看，骑手更关注收入、工作时长安排等，此前对于社保的需求没有被完全激发出来。整个新就业形态劳动者领域中，各平台都在加强劳动者权益保障措施，只是力度大小(xiao)和节奏快慢有区别(bie)，整体上在逐步提升，但这需要一个过程。

骑手因收入摇摆，“哪个平台收入高就跑(pao)哪个”

“我(wo)干了(le)五年外卖，以(yi)前最怕的就是生病或者出点啥事，社保没有，心里总(zong)是悬着。”北京外卖骑手张(zhang)师傅对新京报贝壳财(cai)经(jing)记者表(biao)示(shi)，他支持给骑手上社保，主要是看病能报销(xiao)，以(yi)后(hou)退休也有养老金(jin)，感觉生活一下子有了(le)保障。张(zhang)师傅口(kou)中，现在送单都更有劲儿，家里人(ren)也放心了(le)。

对于外卖这行，当了(le)七八年骑手的郭(guo)师傅更在意收入。“哪个平台收入高就跑(pao)哪个平台。现在外卖单量也不如之前，如果收入不高，可能也不会一直跑(pao)外卖”。郭(guo)师傅提到，自己(ji)目前仅缴纳了(le)意外保险，现在还不清楚各平台的实际情况，对于“稳定骑手”这一社保门槛(kan)要求，还需要平台认定。如果收入高，能够接受缴纳五险一金(jin)。

于骑手而言，缴纳社保意味着收入结构将发生变化。

从长远来看，社保中的养老保险等项目将为骑手退休后(hou)的生活提供经(jing)济保障。例如，一位月(yue)收入8000元的骑手，假设社保叠加公积金(jin)等缴纳比例为15%，每月(yue)到手工资会减少1200元，但在退休后(hou)，根据当地养老金(jin)政策，将能获得(de)相应(ying)的养老金(jin)待遇，保障晚年生活。

去年，美团在财(cai)报电话会上披露了(le)外卖骑手的收入数据。去年三季度，全国范围内高频骑手的月(yue)均收入在5720元至10865元之间。其中，高线城市高频骑手月(yue)均收入区间为7629元至10865元，低线城市高频骑手月(yue)均收入区间为5720元至7803元。

不过，美团骑手大军中，仍存在不小(xiao)的流动性。根据美团研究院披露的2023年数据，美团745万有接单收入骑手中，全年接单在260天以(yi)上的占总(zong)人(ren)数的11%，大约81.95万人(ren)。这些人(ren)也属于 “全职骑手+稳定兼职骑手”的范围。与此同时，2023年，约48%有接单收入的骑手，全年接单不足30天。也就是说，近一半的人(ren)都将骑手作为一个过渡性的职业。

由于就业门槛(kan)相对较低，近年来骑手的数量持续攀升。以(yi)美团为例，2021年时其骑手数量为527万，而到了(le)2022年，这一数字增长至624万，2023年激增了(le)121万人(ren)，增幅接近20%。

随着外卖单价变低，骑手们的收入也在降低。根据开源证券研报，2019年至2023年，美团骑手人(ren)均收入经(jing)历了(le)先升后(hou)降的过程，其中2022年以(yi)来骑手人(ren)均收入持续下降。

“之前，我(wo)做了(le)几个月(yue)的抖音外卖服务商，发现骑手很不好(hao)招募，京东此时入局，也需要考(kao)虑招兵买(mai)马、找服务商。”一位中部地区前外卖服务商林远（化名）向新京报贝壳财(cai)经(jing)记者表(biao)示(shi)，不仅大城市，小(xiao)城市骑手也处(chu)于紧缺状态，顺丰同城、达达、UU跑(pao)腿等小(xiao)哥都自主接单，愿(yuan)意接就接，不愿(yuan)意就不接。外卖需要时效性，也需要人(ren)员(yuan)的稳定。

京东加码拉商家，地推日入千元

伴随着官宣为外卖全职骑手缴纳五险一金(jin)和限(xian)时0佣(yong)金(jin)入驻(zhu)政策，京东已然(ran)正式入局外卖领域。

2月(yue)20日，新京报贝壳财(cai)经(jing)记者发现“品质外卖”的入口(kou)，已出现在京东App首页“秒送专区”板块第一排位置，入口(kou)也由近期的“外卖”改为“品质外卖”。

为了(le)快速拓展市场(chang)，京东外卖正在大力推广，除了(le)在京东App上线商家入口(kou)外，还招募大批地推人(ren)员(yuan)。有京东外卖地推人(ren)员(yuan)对新京报贝壳财(cai)经(jing)记者表(biao)示(shi)，目前日入千元。

“我(wo)今天跑(pao)了(le)6个小(xiao)时，80%商家听到0佣(yong)金(jin)都来了(le)兴趣。”地推人(ren)员(yuan)刘希透露，目前地推工作主要是向商家介绍京东外卖的优势和0佣(yong)金(jin)政策，说服商家入驻(zhu)平台。他成功拉新一单能赚170元，平均每天能邀请10位商家入驻(zhu)。

“每天工作时间比较长，要跑(pao)很多家店铺(pu)，一般商家比较关注佣(yong)金(jin)、入驻(zhu)流程和安全三方面问题。”刘希说道。

据新京报贝壳财(cai)经(jing)记者获得(de)的一份内部拉新文件显示(shi)，京东外卖拓展商户标(biao)准要求商家有堂食(shi)（餐）或实体经(jing)营店铺(pu)（小(xiao)吃，卤味等）且要达到大众点评3.8分以(yi)上，如没有大众点评评分，京东会参考(kao)美团外卖或高德地图等其他平台评分。商家至少要上架5个商品，拉新才算成功。

目前，2025年5月(yue)1日前入驻(zhu)的京东外卖的商家，全年免佣(yong)金(jin)。位于北京大兴的日料店老板张(zhang)先生表(biao)示(shi)，京东外卖0佣(yong)金(jin)比较有吸引(yin)力，但从餐厅利润来说也涉及配(pei)送费等其他费用。他认为，上线新平台能新增不少客人(ren)，自己(ji)愿(yuan)意尝试。

新京报贝壳财(cai)经(jing)记者通过京东相关业务人(ren)士了(le)解(jie)到，目前京东外卖已在全国39个城市上线，部分城市订单量增长超100倍。截至2月(yue)20日，已有近20万餐饮商家申请入驻(zhu)。

此前，美团也进行了(le)费率改革，美团外卖平台佣(yong)金(jin)标(biao)准为6%-8%，配(pei)送服务费由配(pei)送距(ju)离、订单价格(ge)、时段(duan)、天气等因素(su)综合决定。美团25元以(yi)下低价订单的配(pei)送收入大多不足以(yi)覆盖配(pei)送成本，但在订单数量中25元以(yi)下低价订单实际占比却(que)较高。平台用高价单上的盈利来补(bu)贴在低价单上的配(pei)送亏(kui)损，费率改革后(hou)，低客单价和近距(ju)离订单费率相对过去更低，以(yi)满足绝大多数商家诉求，实现商家减负。远距(ju)离下，订单费率随距(ju)离变化，主要出于骑手成本考(kao)虑。

互联(lian)网巨头(tou)暗战外卖，缴纳五险一金(jin)大势所趋

互联(lian)网巨头(tou)纷纷加码外卖业务，反映出本地生活服务市场(chang)的巨大潜力。根据中国互联(lian)网络(luo)信息中心发布(bu)的最新数据，截至2023年12月(yue)，我(wo)国网上外卖用户规(gui)模已达5.45亿人(ren)，市场(chang)规(gui)模已突破万亿大关，且保持快速增长的态势。

本地生活服务市场(chang)涵盖了(le)餐饮外卖、休闲娱乐、旅游出行等多个细分领域，对互联(lian)网巨头(tou)而言，这不仅是一个庞(pang)大的流量入口(kou)，更是一个实现多元化业务布(bu)局、提升综合竞争力的关键所在。

美团的骑手和商家规(gui)模以(yi)及本地化运营成了(le)护城河(he)，但目前美团的配(pei)送服务仍处(chu)于亏(kui)损状态。去年上半年的财(cai)报数据显示(shi)，美团来自配(pei)送服务的收入为440.9亿元，配(pei)送相关成本高达480.3亿元，亏(kui)损额为39.4亿元，亏(kui)损率较去年有所扩大。不过，美团的整体业绩却(que)大幅增长，去年上半年，美团营收1555.27亿元，同比增长22.9%，经(jing)调整净利润210.05亿元，同比增长60.4%。

餐饮外卖和到店、酒店及旅游部分，还有美团闪购、民(min)宿以(yi)及交通票务被调整为美团核心本地商业板块，2023年该业务营收增长29%至2069亿元，实现经(jing)营利润387亿元，同比增长31%。在这部分业务中，酒店及旅游业务是盈利的主要来源。2021年美团到店、酒店及旅游业务经(jing)营利润率由38.5%提升至43.3%。同期，外卖业务经(jing)营利润率由4.3%增至6.4%，二者相差悬殊。

阿里巴巴于2月(yue)20日晚间公布(bu)2025财(cai)年第三季度业绩。季度内，本地生活集团继(ji)续保持两位数增长、亏(kui)损同比收窄。受饿了(le)么和高德订单增长所驱(qu)动，本地生活集团同比收入增长12%至169.88亿元。本地生活集团亏(kui)损从去年同期的20.68亿元收窄至5.96亿元。在这个财(cai)季，饿了(le)么继(ji)续加大对技术和物(wu)流侧的投入。

近几年，抖音上线外卖消息频传(chuan)。对此，抖音回应(ying)称，平台尝试为部分需求迫切的商家开放团购商品配(pei)送服务，目前该项目还在探索阶段(duan)。

互联(lian)网观察家丁道师指出，大平台往往存在一些弊端，自我(wo)革新面临极大难度。而新势力的进入能够形成倒逼机制(zhi)，促使企业加快变革步伐。在这种良性竞争的推动下，行业会朝(chao)着更好(hao)的方向发展。就如同DeepSeek的出现，倒逼百(bai)度、腾讯、阿里等企业重(zhong)新审视市场(chang)需求，进而做出适应(ying)性的调整与改变。

“外卖市场(chang)目前较为混乱(luan)，新玩家入局有助于推动行业的优胜(sheng)劣汰。与此同时，也会让外卖小(xiao)哥获得(de)更多的实际利益。为骑手缴纳五险一金(jin)，是行业发展的必然(ran)趋势，从业者理应(ying)获得(de)更高的福利和待遇，这也是国家有关部门的政策导向。” 丁道师说道。

据中华全国总(zong)工会数据，目前新就业形态劳动者8400万人(ren)，新就业形态劳动者成为职工队伍重(zhong)要组成部分，产业工人(ren)队伍发展壮大。互联(lian)网巨头(tou)拓展业务之外，为骑手缴纳社保等，给整个灵活就业市场(chang)发展带(dai)来了(le)变革信号。

近年来，灵活就业社会保障体系不断完善(shan)。2021年7月(yue)，人(ren)社部、全国总(zong)工会等8部门下发的《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》提到，符(fu)合确立劳动关系情形的，企业应(ying)当依法与劳动者订立劳动合同。不完全符(fu)合确立劳动关系情形但企业对劳动者进行劳动管理的，指导企业与劳动者订立书面协议，合理确定企业与劳动者的权利义务。个人(ren)依托(tuo)平台自主开展经(jing)营活动、从事自由职业等，按照民(min)事法律(lu)规(gui)定调整双方的权利义务。

2022年7月(yue)起，北京、上海、江苏(su)、广东、海南、重(zhong)庆、四川7省市启动了(le)新业态从业人(ren)员(yuan)职业伤害保障试点。试点政策针对新业态劳动者的职业特(te)性，创新性地采取了(le)“按单缴费”的方式，为骑手等灵活就业人(ren)员(yuan)提供了(le)全面的骑手保险保障。

新京报贝壳财(cai)经(jing)记者程子姣 陈维城

编辑 王进雨(yu)

校对 赵琳