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二月中(zhong)旬,北方大地仍显萧索,但河南泌(mi)阳(yang)县菇棚里已然迎来了花菇采收上市(shi)的时节,一朵朵花菇探出“大脑袋”,长势喜人,村民们正忙着采收。泌(mi)阳(yang),这个被誉为“中(zhong)国花菇之乡”的地方,其花菇产(chan)业的发展也如同菌菇的生长一样,随着一场春风吹起(qi),生机盎然——
在农业的“微笑曲线”上,附加值最高的两(liang)端,一头(tou)是研发,一头(tou)是市(shi)场。在农业现(xian)代化(hua)的浪(lang)潮下,近(jin)年来,泌(mi)阳(yang)县委、县政府和企业形成合力(li),协同推动泌(mi)阳(yang)花菇产(chan)业以(yi)“三物融(rong)合”为“本”、以(yi)产(chan)业融(rong)合为“径”,向“微笑曲线”的两(liang)端迈进,成为乡村振兴的有力(li)推手。
在近(jin)日举行的2025泌(mi)阳(yang)花菇国际产(chan)业创新大会上,泌(mi)阳(yang)被国际药(yao)用(yong)菌协会授予“世(shi)界花菇黄(huang)金(jin)核心产(chan)区”称号。来自国内外食用(yong)菌行业的专(zhuan)家(jia)学者、企业代表(biao)和相关政府负责人汇聚(ju)一堂,围绕泌(mi)阳(yang)花菇的产(chan)业创新、品牌(pai)建设、供应(ying)链管(guan)理以(yi)及国际合作等议题共谋发展,推动泌(mi)阳(yang)花菇从(cong)“中(zhong)国地标”迈向“世(shi)界餐桌”。
2月14日,记者走进位于(yu)驻(zhu)马店市(shi)泌(mi)阳(yang)县的河南鲜菇坊生物科技有限公司,食用(yong)菌工厂的现(xian)代化(hua)生产(chan)场景令人惊叹(tan):自动化(hua)注射液体菌种后,一排排装(zhuang)满培养基的透(tou)明塑料瓶(ping)经空中(zhong)传输带,被源源不(bu)断送进智能化(hua)出菇房(fang),通过自动抬(tai)升系统(tong)整(zheng)齐摆进10层货架,在已经设定好的温、光(guang)、湿等最佳环(huan)境中(zhong),开始生长……眼(yan)下,菇架上一排排整(zheng)齐摆放的菌棒上挤满了圆润饱满的花菇,这些进入成熟期的花菇,由传输带送至(zhi)标准化(hua)采收车间。只见明亮整(zheng)洁的采收车间里,工人们忙碌有序地将蘑(mo)菇称重分拣入库,一筐筐新鲜花菇即将发往(wang)全国各地。
“我们还实现(xian)了植物、动物、菌物‘三物融(rong)合’的全产(chan)业链循环(huan)经济。”鲜菇坊相关负责人对(dui)记者介绍(shao),种植大户的秸秆回收,为养殖大户提供丰富的饲料,秸秆和养殖大户的牛粪(fen)可以(yi)发酵,生成菌菇养殖的原料,菌渣可以(yi)做有机肥还田(tian),增加土地肥力(li),促进农作物生长,不(bu)仅提升了企业效益和农户收入,还推动了绿色环(huan)保发展。
这是泌(mi)阳(yang)县实施“三物融(rong)合”战略的成功实践,一朵小花菇,撑起(qi)了循环(huan)经济大产(chan)业,为中(zhong)国食用(yong)菌产(chan)业高质(zhi)量(liang)发展树立(li)了新标杆。
打造“三物融(rong)合”泌(mi)阳(yang)模式
习近(jin)平总书记提出“要树立(li)大食物观”“向植物动物微生物要热量(liang)、要蛋白”等一系列(lie)重要指示。“三物融(rong)合”正是具体实践,其主要是指植物、动物、菌物三物循环(huan)生产(chan)发展的一种新型(xing)农业模式。
泌(mi)阳(yang)作为全国第一个实施“三物融(rong)合”战略的地区,近(jin)年来在一朵蘑(mo)菇上精耕细作:挂牌(pai)设立(li)中(zhong)国食用(yong)菌院士工作站,制定泌(mi)阳(yang)花菇国家(jia)标准,研发食用(yong)菌新品种36个,招引(yin)并培育鲜菇坊、天中(zhong)亿龙、玉润、嘉沁等龙头(tou)企业,2024年全县全产(chan)业链综合产(chan)值突破100亿元(yuan),被评为国家(jia)级出口食品农产(chan)品(食用(yong)菌)质(zhi)量(liang)安全示范区、全国优秀香菇出口基地县和全省食用(yong)菌“双改(gai)”试点县。
近(jin)日,泌(mi)阳(yang)县又迎来一个重要里程碑——被授予“世(shi)界花菇黄(huang)金(jin)核心产(chan)区”称号。中(zhong)国工程院院士、国际药(yao)用(yong)菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任、全国脱(tuo)贫攻坚楷模李玉认为,这一荣誉的获得,得益于(yu)泌(mi)阳(yang)在花菇产(chan)业上的多项创新与优势:地处北纬30度的黄(huang)金(jin)地带,其得天独厚的自然环(huan)境孕育出品质(zhi)卓越(yue)的花菇,素有“泌(mi)阳(yang)花菇甲天下”的美誉;成立(li)全国首家(jia)“三物融(rong)合”产(chan)业发展研究院;创新“三菌连种”模式实现(xian)周年栽培;县委、县政府对(dui)发展食用(yong)菌全产(chan)业链予以(yi)高度重视和大力(li)支持。此外,泌(mi)阳(yang)还通过引(yin)进先进技术和企业,推动食用(yong)菌全产(chan)业链现(xian)代化(hua),为全国树立(li)了典范。
目前,泌(mi)阳(yang)通过利用(yong)秸秆和牛粪(fen)生产(chan)花菇、草菇、双孢菇等草腐菌,实现(xian)了年处理2.5万吨农业废弃物和同等数量(liang)牛粪(fen)的目标,生产(chan)出4万吨有机质(zhi),优化(hua)了农业生产(chan)废物处理流程,并改(gai)良了6000余亩耕地质(zhi)量(liang);同时,将发酵后的菌渣作为廉价高值饲料提供给养牛户,降低养牛成本,提高养牛利润,实现(xian)了牛粪(fen)种菇还田(tian)的循环(huan)模式。
抓住“微笑曲线”两(liang)端发力(li)
泌(mi)阳(yang)花菇黄(huang)金(jin)产(chan)区的诞生,标志着泌(mi)阳(yang)在全球香菇产(chan)业中(zhong)的地位进一步提升,为泌(mi)阳(yang)花菇走向全国乃至(zhi)世(shi)界舞台提供了更加坚实的基础。
据(ju)介绍(shao),目前,泌(mi)阳(yang)县拥有5万多户食用(yong)菌种植农户、超20万各类食用(yong)菌从(cong)业人员、超200家(jia)食用(yong)菌种植专(zhuan)业合作社及家(jia)庭农场、11家(jia)食用(yong)菌加工企业、2个省级食用(yong)菌产(chan)业集群,同时深入推进食用(yong)菌产(chan)业与电商物流、文化(hua)旅游、医疗养生等产(chan)业融(rong)合,形成了集菌种研发、栽培种植、精深加工、出口销售为一体的全产(chan)业链。全县花菇出口在全国的占比高达80%,年出口创汇4亿美元(yuan)。预计(ji)到“十四五”末,泌(mi)阳(yang)县食用(yong)菌年种植量(liang)超4亿袋,鲜品产(chan)量(liang)突破70万吨,力(li)争食用(yong)菌全产(chan)业链实现(xian)产(chan)值150亿元(yuan)以(yi)上。
吉林农业大学教授、食药(yao)用(yong)菌教育部(bu)工程研究中(zhong)心主任李长田(tian)表(biao)示,“三物融(rong)合”促进了多技术、多产(chan)业交叉协同发展。未来,要继续走食用(yong)菌全产(chan)业链创新之路,以(yi)科技为引(yin)擎,加快精准育种、智能栽培和精深加工的步伐,深化(hua)国际合作,推动产(chan)业绿色化(hua)、品牌(pai)化(hua)发展。
为抓住“微笑曲线”两(liang)端发力(li),李长田(tian)进一步表(biao)示,在研发端,要突破菌物高效降解技术,加大对(dui)菌物分解技术的研发投入,筛选和培育高效降解特定废弃物的菌株,提高分解效率。同时,加强菌种的规模化(hua)培育技术研究,降低菌种生产(chan)成本,提高菌种质(zhi)量(liang)和稳定性,为“三物融(rong)合”模式的推广提供技术支撑。此外,借助物联网、大数据(ju)等技术,构建种养循环(huan)智能化(hua)管(guan)理系统(tong),提高资源利用(yong)效率和经济效益,推动“三物融(rong)合”模式向智能化(hua)、高效化(hua)方向发展。
在市(shi)场端,应(ying)拓展健康食品市(shi)场、生物制药(yao)潜(qian)力(li)、农业增效应(ying)用(yong)、环(huan)保新材料应(ying)用(yong)等空间。比如,随着消费者对(dui)健康食品需求的增加,功能性蘑(mo)菇将迎来广阔(kuo)市(shi)场;菌物在药(yao)物开发中(zhong)具有重要作用(yong),其活性成分可作为新型(xing)药(yao)物或(huo)保健品的原料;发展高效菌种可用(yong)于(yu)生物肥料和农药(yao),提升作物产(chan)量(liang)与品质(zhi),促进农业的可持续发展;利用(yong)菌物生产(chan)生物降解材料,符合绿色发展趋势,大有可为。
“我们将继续发挥食用(yong)菌产(chan)业优势,完善产(chan)业布局,延伸产(chan)业价值链,打响特色农产(chan)品品牌(pai),加大科技投入力(li)度,持续拓展市(shi)场,以(yi)一系列(lie)措施推动特色产(chan)业发展,助力(li)乡村振兴。”泌(mi)阳(yang)县相关负责人说。
一朵朵花菇,不(bu)仅是河南的一张亮丽名片,更“开”出了泌(mi)阳(yang)县乡村全面振兴的绚丽之花。