文/图 羊城晚报记者 黎存根(gen)（署(shu)名除外）

春节，是中国最重要(yao)的传统节日(ri)，当我们沉浸在(zai)节日(ri)的轻松与愉悦(yue)中，有这样(yang)一群平凡(fan)的人，仍然坚守在(zai)旅游工作岗(gang)位一线。他们悉心照料着“国宝”大熊猫(mao)的生活饮食、带外地来的团友品尝粤味年夜饭、用(yong)真诚和笑容为温泉体(ti)验“升温”……在(zai)广东这片充满年味与热情的土地上，用(yong)默默无闻的付出，诠释着“请到广东过大年”的诚意与魅力。

在(zai)这个春节，我们走(zou)近(jin)这些一线服务者，聆听他们的故(gu)事，感(gan)受广东旅游业用(yong)优质(zhi)服务传递的浓浓年味。

资深导游:杨运举

为了(le)团友“完美”错过家人

在(zai)春节这个阖家团圆的时(shi)刻，许(xu)多人选择与家人共度佳节，但对于广东中旅资深导游杨运举来说，春节前(qian)后却是他最忙碌的工作日(ri)。作为一名有着21年从业经(jing)验的导游，他几(ji)乎每(mei)个春节都在(zai)带团，难得在(zai)家过春节吃年夜饭。今年春节，他再(zai)次坚守在(zai)服务一线，带领(ling)来自全国各地的游客领(ling)略广东的风土人情。“虽(sui)然不能与家人一起(qi)过年，但看(kan)到游客们开心的笑容，我就觉得一切都值得了(le)。”

1月(yue)25日(ri)，珠海机场(chang)，杨运举下午(wu)刚刚在(zai)送别了(le)一个8天(tian)行程的“去广东过大年，看(kan)舞狮、赏灯会、享美食，穿越世(shi)界(jie)工程·深中通道、珠海、佛山、顺德、广州、巽寮湾、深圳 双飞8天(tian)”旅行团，晚上10点半(ban)又接到了(le)来自华东地区(qu)的20名游客展开新的一段8天(tian)之旅，带领(ling)游客深度体(ti)验广东春节浓浓年味氛(fen)围。杨运举笑着对记者说，他的行程排得满满当当，没有时(shi)间与家人一起(qi)吃年夜饭。“为了(le)弥补这一遗憾，他提前(qian)两周与家人聚餐(can)，春节期间只能通过电(dian)话与家人联系。”虽(sui)然，根(gen)据行程安排年初一会在(zai)他的家门口广州游玩，但为了(le)更好地服务好团友们，他只能和家人“完美”错过了(le)，“幸(xing)好孩子现在(zai)已经(jing)上高中了(le)，能够理(li)解爸爸需要(yao)上班(ban)，牵挂会少一些。”

杨运举从2004年开始从事导游工作，最初是带国内的全陪团全国各地跑，后来转向(xiang)出境游；近(jin)几(ji)年专注于广东本(ben)地的地接团，带领(ling)游客深入体(ti)验珠三(san)角的文化与美食。今年春节假期，跟着杨运举在(zai)珠三(san)角“看(kan)舞狮、赏灯会、享美食”团游是来自华东地区(qu)的7个家庭，共有20人，年龄最小9岁、最大75岁。他们的行程从珠海开始，途经(jing)佛山、广州、惠州、深圳、中山等地，最后再(zai)从珠海返回。这条8天(tian)的深度游线路，涵盖了(le)广东的自然风光、历史文化、特色美食和非遗体(ti)验，深受游客欢迎。

“这几(ji)年，广东的旅游线路越来越受欢迎，尤(you)其是港珠澳大桥和深中通道开通后，游客对广东的兴趣大增。”杨运举介绍道，游客对广东的现代化地标(biao)、传统文化和美食充满好奇。除了(le)会参观港珠澳大桥、日(ri)月(yue)贝(bei)大剧(ju)院、深中通道等。为了(le)让游客感(gan)受到浓厚(hou)的春节氛(fen)围，杨运举在(zai)行程中特别安排了(le)一些年味十足的活动(dong)和美食，在(zai)佛山，他们会体(ti)验醒狮表演和武术表演；在(zai)顺德，他们会品尝地道的双皮(pi)奶和鱼生；在(zai)巽寮湾，他们享用(yong)客家海鲜盆菜，还(hai)会参与篝火(huo)晚会和放烟花活动(dong)；在(zai)中山，他们会品尝乳鸽。

“春节期间，游客们特别期待能感(gan)受到广东本(ben)地的年味。”杨运举就为团里的小朋友准备了(le)“利是封”（红(hong)包），年初一一大早(zao)派给他们，给予美好的祝福，还(hai)教他们用(yong)粤语说“恭喜发财”，让他们体(ti)验广东的春节习俗。“我们会尽量安排一些特别的活动(dong)，让他们在(zai)异乡也能体(ti)验到不一样(yang)儿时(shi)的乐趣。”

春节带团并不轻松，尤(you)其是在(zai)人流(liu)量大、餐(can)厅和景点营业时(shi)间不固定的情况(kuang)下，难度比平时(shi)大很多，需要(yao)提前(qian)做(zuo)好预案以备万全。杨运举表示(shi)，只有这样(yang)才能确(que)保行程顺利进行，而意想不到的贴(tie)心安排更是能让游客情绪价值拉满。“去年，我带了(le)一个来自华东的旅行团去潮汕，本(ben)来行程里没有安排英歌舞表演，但游客们非常期待，我们就临时(shi)调整了(le)行程，带他们去村里等了(le)三(san)个小时(shi)，最后看(kan)到了(le)精彩的表演。”他回忆道，“虽(sui)然等得很辛苦，但游客们觉得非常值得，这也让我感(gan)到很有成就感(gan)。”

游客的认(ren)可(ke)是他春节带团最大的动(dong)力。他说：“每(mei)次听到游客说‘你(ni)们的服务真的很好’，我就觉得所有的辛苦都值得了(le)。”尽管春节不能与家人团聚，但他用(yong)自己(ji)的坚守，成就了(le)更多人的欢乐与团圆，也让游客领(ling)略到广东的美景、美食和年味。

大熊猫(mao)保育员:吴镇鸿

创意新春大餐(can),将广东传统文化融入熊猫(mao)饮食

近(jin)年来，熊猫(mao)文化以其独特的魅力风靡全球(qiu)，成为不少城市的重要(yao)名片。在(zai)广州，长隆(long)野生动(dong)物世(shi)界(jie)近(jin)年来以制作精美、将广东传统文化与熊猫(mao)饮食结合起(qi)来的“丰容”食物火(huo)爆出圈，收获无数“点赞”。（所谓“丰容”是指在(zai)圈养(yang)条件下，保育员为了(le)满足圈养(yang)动(dong)物的生理(li)和心理(li)需求(qiu)，丰富动(dong)物的生活情趣，促进它们展示(shi)更多自然行为而采取的一系列措施的总称。）

今年春节假期，大熊猫(mao)“萌萌”母女“下午(wu)3点3”就乐享特制“新春大餐(can)”。这些都是被网友称为丰容“大师”的大熊猫(mao)保育员吴镇鸿之手，“我们广东有很多新春特色茶点，比如油角、煎堆、糖冬瓜(gua)、糖莲子等，我就把这些元素融入丰容的制作中。”吴镇鸿是土生土长的广州人，大学时(shi)学的是食品工程，后来因为对动(dong)物的热爱(ai)转行做(zuo)了(le)动(dong)物保育员，现在(zai)更加是一位创意十足的“大熊猫(mao)厨师”。

吴镇鸿原本(ben)是猛兽区(qu)的保育员，负责照顾狮子、老(lao)虎等大型(xing)动(dong)物。后来，由于节假日(ri)人手不足，他被调到了(le)熊猫(mao)村帮忙。这一帮让他变成了(le)熊猫(mao)保育员的一员。谈到这段经(jing)历，吴镇鸿笑着说：“其实(shi)我本(ben)来没想过会来熊猫(mao)村，但既然来了(le)，就慢慢喜欢上了(le)这里的工作。”

吴镇鸿的本(ben)职(zhi)工作是每(mei)天(tian)检测大熊猫(mao)的饲料，严格(ge)按照规章为熊猫(mao)准备食物，确(que)保食物的安全和营养(yang)。他介绍说：“大熊猫(mao)主食是新鲜竹子和竹叶(ye)，最喜欢吃萝卜和竹笋，苹果也是它们的最爱(ai)。但苹果糖分高，不能给太多，通常只占食物很小一部分。”他特别强调，“动(dong)物吃了(le)不好的东西，不会像人一样(yang)说出来，所以我们得特别小心，把好每(mei)一道关。”

随着长隆(long)大熊猫(mao)丰容食物的兴起(qi)，从小就喜欢画(hua)画(hua)，有着美术功底的他就多了(le)为大熊猫(mao)制作各种创意丰容食物。“刚开始时(shi)，我会做(zuo)一些简单的形状，比如一条鱼、一只公鸡，后来慢慢加入了(le)成语、古诗等文化元素，让食物不仅好吃，还(hai)有文化内涵。”他的美术功底在(zai)丰容作品中得到了(le)充分体(ti)现，用(yong)新鲜竹子、水果等熊猫(mao)喜爱(ai)的食材经(jing)精雕细琢后加工制作出形状各异、既美观又营养(yang)丰容作品。不仅受到大熊猫(mao)的喜爱(ai)，还(hai)因为其独特的创意和精美的造型(xing)，创造出了(le)许(xu)多像“端午(wu)龙舟(zhou)”“广式早(zao)茶”等充满广东特色、令(ling)人惊叹的作品，成为了(le)网红(hong)视(shi)频的素材。就这样(yang)，他也成为了(le)大家口中的“大师”。

“每(mei)次制作丰容都会花费不少时(shi)间，有时(shi)候一个小时(shi)就能搞定，有时(shi)候要(yao)花上一整天(tian)。特别是过年期间，需求(qiu)特别大，我们得提前(qian)准备好。”他告诉记者，“我小时(shi)候的愿望就是做(zuo)饲养(yang)员或(huo)者从事美术工作，现在(zai)虽(sui)然没能成为专业的美术家，但能在(zai)工作中发挥自己(ji)的美术功底，我也很开心。”因此每(mei)次做(zuo)丰容，他都会上网查资料，尽量做(zuo)得更好，而不是千篇(pian)一律。在(zai)节庆假期，吴镇鸿在(zai)准备熊猫(mao)食物时(shi)不仅注重食物的造型(xing)，还(hai)会加入如“年年有余”“风生水起(qi)”等喜庆的寓意。他骄傲地对记者说：“只要(yao)我愿意，全世(shi)界(jie)都能做(zuo)出来。”

作为旅游行业的一员，吴镇鸿的工作并不轻松，十年来，在(zai)节假日(ri)常常需要(yao)坚守岗(gang)位，无法与家人一起(qi)过春节。他说：“以前(qian)过年都是和家人一起(qi)，现在(zai)虽(sui)然单身(shen)，但有父母和其他老(lao)人，也是很想念以前(qian)一起(qi)过年的开心时(shi)刻。不过，现在(zai)做(zuo)大熊猫(mao)保育员，就要(yao)坚守岗(gang)位，而且在(zai)做(zuo)自己(ji)感(gan)兴趣的事情，满足感(gan)很强。我觉得值得！”

就这样(yang)凭着热爱(ai)与坚持(chi)，吴镇鸿从猛兽保育员到熊猫(mao)厨师，用(yong)自己(ji)的创意和努(nu)力，让熊猫(mao)们吃得开心，也让更多人了(le)解了(le)广东的传统文化，感(gan)受不一样(yang)的年味。

温泉酒(jiu)店前(qian)台(tai):赵礼平

用(yong)真诚服务见证无数游客的节日(ri)欢笑

在(zai)广州从化都喜泰(tai)丽温泉度假酒(jiu)店温泉中心的前(qian)台(tai)服务员岗(gang)位，赵礼平一站，就工作了(le)整整十年。从第(di)一天(tian)起(qi)，她(ta)就用(yong)真诚细致的微笑服务，见证了(le)无数游客的欢笑。她(ta)和其他旅游业从业者一样(yang)，春节假期不仅不放假休息，还(hai)是最忙碌的工作日(ri)。

春节是温泉中心最繁忙的时(shi)期之一。赵礼平每(mei)天(tian)的工作从早(zao)上9点开始，一直持(chi)续(xu)到晚上11点。她(ta)需要(yao)接待来自各地的游客，帮助他们办理(li)入园手续(xu)，介绍温泉区(qu)的设施和活动(dong)。春节期间，温泉中心会推出特别的活动(dong)，比如DIY制作、财神(shen)送礼等，赵礼平会和同事们提前(qian)准备好活动(dong)表，并在(zai)早(zao)上贴(tie)出来，方便游客了(le)解当天(tian)的安排。

“春节期间，客人特别多，一天(tian)最多的时(shi)候差不多有1000人。”赵礼平说，面对如此庞大的客流(liu)量，她(ta)和同事们必须保持(chi)高度的专注和耐(nai)心，确(que)保每(mei)一位游客都能享受到优质(zhi)的服务。因为前(qian)台(tai)服务员的工作不仅仅是简单地登记和接待，还(hai)需要(yao)为游客提供详细的温馨提示(shi)，比如泡温泉的注意事项、哪些人群不适合泡温泉、酒(jiu)后不宜泡温泉等。她(ta)说：“我们会建(jian)议高血压、心脏病、糖尿病的客人不要(yao)泡温泉，泡温泉时(shi)每(mei)个池子不要(yao)泡太久，5到8分钟就好，如果感(gan)到头(tou)晕，就要(yao)上岸(an)休息。”

此外，春节期间，游客们沉浸在(zai)节日(ri)的喜悦(yue)中，常常会忘记随身(shen)物品。每(mei)当这个时(shi)候，赵礼平会及时(shi)关注游客的人身(shen)和财物安全，及时(shi)帮游客找回失物。

相(xiang)比其他家在(zai)外地来的同事，赵礼平说自己(ji)算是幸(xing)运儿，从外地嫁到从化本(ben)地后就扎根(gen)在(zai)温泉中心的前(qian)台(tai)工作，每(mei)当下班(ban)后还(hai)可(ke)以在(zai)深夜回到家里看(kan)看(kan)家人。她(ta)的两个孩子会常常问她(ta)什(shi)么时(shi)候有空带他们泡温泉，“他们很好奇这里有什(shi)么好玩的。”十年来，她(ta)几(ji)乎每(mei)个春节都在(zai)岗(gang)位上度过，对于她(ta)来说，温泉中心已经(jing)成为了(le)她(ta)的第(di)二个家。她(ta)说：“做(zuo)了(le)这么久，这里就像家一样(yang)，家人也很理(li)解我的工作。”虽(sui)然不能与家人一起(qi)过年，但赵礼平会在(zai)下班(ban)后与家人分享工作中的趣事，弥补一些遗憾。

对于赵礼平来说，旅游服务行业的最大成就感(gan)来自于客人的肯定和赞扬。她(ta)说：“最开心的就是听到客人说‘你(ni)们的服务真的很好’，这让我们感(gan)到非常自豪。”春节期间，游客们常常会给服务员派发“利是封”（红(hong)包），作为一种感(gan)谢。“平时(shi)我们不会收小费，但春节期间客人给的‘利是’是一种好意头(tou)和祝福，也是对我们服务质(zhi)量的肯定，很开心地接受。”

十年的坚守，赵礼平用(yong)她(ta)的专业和热情，为无数游客带来了(le)舒适的温泉体(ti)验。