“以前只听过板蓝根，还没听说(shuo)过有板蓝根青菜，感(gan)觉挺(ting)新鲜(xian)的，买回家尝尝。”一名(ming)梁姓顾客告诉(su)记者，板蓝根青菜售价不算贵，一盒(he)300克，售价为13.9元。在现场，记者看到，不少顾客都(dou)对板蓝根青菜感(gan)到好奇，一番挑选过后(hou)，不少顾客都(dou)将其加入了购物车。

板蓝根青菜

“今年板蓝根青菜首次通过盒(he)马大规(gui)模上市，目前已经成为春(chun)菜类目的第二个大单(dan)品，其日均销售水(shui)平已经超过香椿，仅次于(yu)春(chun)笋。”

盒(he)马全国春(chun)菜采(cai)购金(jin)汉涛表示，在80、90后(hou)的记忆(yi)里，板蓝根是苦大于(yu)甜的药用(yong)冲剂，其作为蔬菜的一面往(wang)往(wang)被人忽视。盒(he)马两年前也曾尝试售卖(mai)过板蓝根叶，吸引了不少顾客尝试，但口(kou)感(gan)有渣，味道发苦，难以获得消费者的青睐。“板蓝根青菜却不同，上架一个月以来，日均销售已然翻倍，周环比增长超过40%，并且收获了不少回头客。”金(jin)汉涛介绍。

据悉(xi)，板蓝根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术中心研发出的新型蔬菜，编号“菘油1号”。科学家把菘蓝（板蓝根）和甘蓝型油菜杂交而成，将板蓝根中广谱抗菌的特性与杂交油菜结合。与普(pu)通油菜相(xiang)比，板蓝根青菜营(ying)养成分更全面，口(kou)感(gan)没有了板蓝根的苦涩，取而代之的是类似菜薹的脆甜，并且对烹饪手法要求不高，清炒(chao)或涮煮都(dou)可以，不容易煮老。

春(chun)菜“头牌”香椿

身价下(xia)跌约三成

作为春(chun)菜“头牌”的香椿，虽然身价昂贵，但因(yin)其独特的口(kou)感(gan)仍然受到不少人的喜(xi)爱(ai)。

2月22日，在滨湖万国农贸菜市场内，记者看到售卖(mai)香椿的商家并不多，打听了一番，记者得知，100克香椿的售价在15元～30元之间，比去年同期(qi)便宜(yi)了不少。

“今年香椿的价格虽然不高，但来买的市民也不多，我们进的货(huo)也很少。等天气再暖和点，来尝鲜(xian)的市民才会多起来。”该市场内的一名(ming)摊主告诉(su)记者，目前他们主要给一些饭店供(gong)货(huo)。

在瑶海区凤阳路菜市场内，市民钟先生在选购完其他蔬菜后(hou)，又购买了100克香椿，花了15元。他透露，家人爱(ai)吃香椿炒(chao)蛋，而每年此时香椿的价格都(dou)颇为不菲。今年价格比较实惠，他打算买回家尝尝鲜(xian)。

记者从(cong)百大周谷堆大兴农产品国际物流园信息中心了解到，目前该园区蔬菜进场量稳步增长，日均4200吨。其中春(chun)菜主要以香椿、芦笋、蒜薹为主。

“目前香椿的批(pi)发价为70元/斤～90元/斤，芦笋的批(pi)发价为5元/斤～7.5元/斤，蒜薹的批(pi)发价为7元/斤～11元/斤。”

该信息中心副主任王萍告诉(su)记者，市场内的香椿主要来自云南。与去年同期(qi)相(xiang)比，香椿的价格下(xia)降了约三成，主要是今年春(chun)节前后(hou)天气晴朗(lang)、气温偏高，导致外地香椿产量颇丰(feng)，市场供(gong)应充足，从(cong)而价格走低。

“现在市场内的香椿交易量并不大，随着气温进一步回升，预计到四月份，香椿大量上市，价格也将更加亲民。”王萍表示。

市民选购春(chun)菜

来源：AHTV第一时间