非遗传承，光棚生晒成就腊味(wei)传奇

作为广式腊味(wei)非遗技艺的坚定传承者，广州酒家秋之风在广式腊味(wei)行业中占据着重要的地位(wei)。在腊味(wei)制(zhi)作过程中，秋之风坚持广式腊味(wei)的正宗风味(wei)，遵循传统技艺，一丝不苟。在肉类处(chu)理环节(jie)，加(jia)入特(te)制(zhi)的高(gao)度白酒，让(rang)每一滴醇香(xiang)都融入腊肠的肉质纤维中，为腊味(wei)增添了(le)一抹(mo)独特(te)的风味(wei)。

值得一提(ti)的是，秋之风在传承的基(ji)础上也大胆创新，率先采用了(le)行业领(ling)先的太阳能光棚生晒工艺。智能光棚模拟自然阳光晾晒风干的环境，其配备专业的太阳光照(zhao)射区域，实现24小时(shi)全天候的精准控温，将温度稳定控制(zhi)在适宜腊味(wei)晾晒的区间，湿度也始终保持在恰当状态。随着水分慢(man)慢(man)挥发，肉香(xiang)被(bei)层层激(ji)发，腊肠的颜色愈发红润，肉质也变得紧实而富有弹性，呈现出地道正宗、腊香(xiang)四溢的广式经(jing)典腊味(wei)。

匠心独运，品质+创新锻造腊味(wei)经(jing)典

对匠心的执着追求，对品质的极致坚守，使得广州酒家秋之风腊味(wei)在岁月(yue)的洗礼中愈发香(xiang)醇，成为消费者心中不可替(ti)代的腊味(wei)经(jing)典。以(yi)秋之风招牌二八特(te)级腊肠为例，其在食材挑选上极为严苛(ke)，只选用优质猪腿肉，精准把控二八肥瘦比例，使得腊肠口感弹韧、嚼劲十足。成品腊肠色泽自然红润，散发着醇厚的香(xiang)气，品质上乘(cheng)。包装设计精美大方，同(tong)时(shi)采用真空(kong)包装技术，极大增强了(le)产品的耐(nai)储存性，更好存放。无论是家庭团聚时(shi)摆(bai)上餐桌(zhuo)，还是作为礼物(wu)馈赠亲友，秋之风招牌二八特(te)级腊肠都非常合适，可谓自备送礼两不误。

在坚守传统风味(wei)的同(tong)时(shi)，秋之风也积极拥抱创新，持续(xu)推出满(man)足消费者多样化口味(wei)需求的产品。顺应现代消费者对健康饮食的新追求，秋之风的研(yan)发团队经(jing)过多次试验和调整，用独特(te)的减盐配方保留腊肠的经(jing)典风味(wei)，推出薄盐二八特(te)级腊肠，实现减盐>25%且(qie)0添加(jia)味(wei)精，为注(zhu)重健康生活(huo)方式的消费者提(ti)供了(le)一份(fen)安心又美味(wei)的选择。薄盐二八特(te)级腊肠一经(jing)上市，销(xiao)量便远超预期，这也彰显出当下消费者对健康、品质生活(huo)的向往。在物(wu)质日益丰富的今天，人(ren)们愈加(jia)追求契合自身生活(huo)方式的产品。

“腊小秋” 破圈，撬动年轻市场新活(huo)力(li)

老字号不老，与时(shi)俱进是关键。作为传统食品品牌，秋之风持续(xu)保持品牌活(huo)力(li)，2024年精心打造品牌IP形象“腊小秋”，不断推动品牌年轻化发展。

“腊小秋”以(yi)腊肠拟人(ren)化的形象面(mian)世(shi)，其主色调巧妙借(jie)鉴广式腊肠经(jing)典的红白两色，外观轮廓及表面(mian)褶皱的设计灵感皆源于腊肠本身，同(tong)时(shi)还融入极具广府(fu)文化特(te)色的 “人(ren)字拖(tuo)” “墨镜”等元素，塑(su)造出一个机灵古怪、活(huo)泼有趣的形象，个性鲜(xian)明 “爱晒太阳”“爱做菜”“爱美食”，形象诠释(shi)和演绎了(le)广式腊肠的特(te)点以(yi)及广府(fu)的人(ren)文风情。

2024年11月(yue)8日，在繁华的北京路(lu)，广州酒家秋之风“星厨食集(ji)快(kuai)闪店”主题活(huo)动盛大开(kai)幕(mu)，这也是 “腊小秋” 的首次公开(kai)亮相。其中，巨型 “腊小秋” 煲仔饭造型格(ge)外引(yin)人(ren)瞩目，直径达2米，它以(yi)逼真的形态和巨大的尺寸(cun)成为当之无愧的热门拍照(zhao)打卡点，吸引(yin)了(le)无数(shu)年轻消费者驻足拍照(zhao)留念。为了(le)增强与消费者的互动，现场还设置了(le)系列(lie)特(te)色体验，如巨型购物(wu)车打卡、腊味(wei)百搭吃法等，让(rang)消费者在轻松(song)愉快(kuai)的氛围中了(le)解腊味(wei)文化。

“腊小秋”的打造成功拉近了(le)与年轻群体的距离，也是腊味(wei)品类在营销(xiao)领(ling)域的大胆创新，它以(yi)独特(te)视角和创新思维，为传统腊味(wei)披上了(le)年轻、时(shi)髦的外衣，赋予其有趣、好玩的全新特(te)质。

新春献礼，多元腊味(wei)传递阖家温情

每至春节(jie)，置办年货便成为家家户户的头等大事。这不仅是为节(jie)日储备物(wu)资，更是传承文化、传递亲情的重要仪式，承载(zai)着人(ren)们对团圆美满(man)的向往。广州酒家秋之风顺势推出了(le)一系列(lie)契合节(jie)日氛围的产品，以(yi)其简约(yue)而不失精致的包装设计俘(fu)获消费者的心。

如大四喜(xi)腊味(wei)礼盒以(yi)高(gao)性价比赢得了(le)众多消费者的喜(xi)爱。礼盒设计融入广府(fu)传统元素，尽显经(jing)典韵味(wei)。内部包含美味(wei)肠、咸香(xiang)肠、腊肉、蛋黄盏四款经(jing)典腊味(wei)。腊肠肠身通透，肉质红润，腊香(xiang)四溢；腊肉肥瘦相间，肥而不腻；蛋黄盏油润起沙，甘香(xiang)可口。其寓意一年四季皆大欢喜(xi)，无论是企业团购作为员(yuan)工福利，还是个人(ren)购置馈赠亲友，都能为春节(jie)增添欢乐氛围。

五福临门腊味(wei)礼盒独具特(te)色，其外观端庄大方，以(yi)红色为底(di)色，搭配寓意吉祥的金色云纹图案，尽显华丽气质。礼盒内精心挑选了(le)豉味(wei)腊肉、金钱片、腊鸭肾、优级肠、鸭润肠五款腊味(wei)。豉味(wei)腊肉肉质紧实，豉香(xiang)扑鼻，肥而不腻；金钱片形似古代钱币，寓意财富满(man)满(man)，精选猪腿肉，肉质嚼劲十足；腊鸭肾营养丰富，可煲汤滋润身体；优级肠遵循黄金肥瘦比例，口感醇厚；鸭润肠甘香(xiang)可口，回味(wei)悠长。礼盒寓意五福齐聚家门，为新年带来满(man)满(man)的祝福，无论是走亲访友还是家庭自用，都是春节(jie)年货清单中的热门选择。

蛇年新春的钟声即将敲响(xiang)，阖家团圆的时(shi)刻翩然而至。一片片色泽诱(you)人(ren)的腊肉、腊肠，每一口都是对传统风味(wei)的极致演绎，为这温馨(xin)的时(shi)光更添几分烟火气息。赶(gan)紧去买一包秋之风腊肠，用心做道菜，和家人(ren)朋友热热闹闹、欢欢喜(xi)喜(xi)过新年。