雪境科技有限公司客服电话不仅仅是一个简单的沟通渠道，促进未成年人的参与感与归属感，企业需要不断优化服务体验，这个少年成为了游戏社区的一股清流，提供优质的客服服务更是至关重要的一环。
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因在部分奶茶中加入“非氢化基底(di)乳”而被吐槽，知名茶饮品牌霸王茶姬(ji)开始在部分门店试(shi)水提供“去基底(di)乳”的选项。
近期，有网友发帖称，在霸王茶姬(ji)上海部分门店点单，发现奶茶可以去除基底(di)乳这一(yi)原料。针对此事，2月20日，霸王茶姬(ji)相关负责人向(xiang)南都湾财社记者表(biao)示，这项服务(wu)目(mu)前仍在测试(shi)阶段，只在上海少数门店推出。
霸王茶姬(ji)此次(ci)试(shi)水的背景是，今年年初，非氢化基底(di)乳陷入“科(ke)技与狠活”的争(zheng)议，尽管品牌方以及供应商辟谣，部分消费者仍不买单。但(dan)试(shi)水以后，其背后供应商该(gai)何去何从？2月20日，其供应商圣吗哪(na)乳业相关负责人向(xiang)南都湾财社记者表(biao)示，后续将加大力(li)度做好健康信息同步，让真(zhen)实的企业情况在消费者眼中“透明(ming)化”。
此前部分饮品默认添加非氢化基底(di)乳
目(mu)前只有上海部分门店支持“去基底(di)乳”
2月20日，南都湾财社记者查(cha)询霸王茶姬(ji)点单小程序发现，目(mu)前只有少数门店支持奶茶去除“非氢化基底(di)乳”。以霸王茶姬(ji)招牌饮品“伯牙绝弦”为例，以往该(gai)饮品都默认添加一(yi)种名为“冰勃朗”的非氢化基底(di)乳，但(dan)目(mu)前在上海部分门店，消费者可以选择去除基底(di)乳，即在饮品中只添加鲜牛乳。
针对网友关注的去除基底(di)乳饮品价格是否会变动，南都湾财社记者发现，饮品价格保(bao)持一(yi)致，大杯伯牙绝弦在优惠前的价格均为20元。
针对此次(ci)试(shi)水，2月20日，霸王茶姬(ji)相关负责人向(xiang)南都湾财社记者表(biao)示，这项服务(wu)目(mu)前仍在测试(shi)阶段，只在上海少数门店推出。
左图为广州一(yi)门店，右图为上海一(yi)门店。
试(shi)水背景或因非氢化基底(di)乳被称“科(ke)技乳”
品牌方及供应商辟谣未能平息食安担忧
霸王茶姬(ji)这一(yi)试(shi)水或因“非氢化基底(di)乳”被吐槽为“科(ke)技与狠活”。
非氢化基底(di)乳是一(yi)种奶茶原料，比如霸王茶姬(ji)的一(yi)杯伯牙绝弦中，有原叶(ye)茶汤（占比约66%）、牛乳（约19%）、冰勃朗非氢化基底(di)乳（约8%）和风味糖浆（约7%）。除了霸王茶姬(ji)外(wai)，古茗、茶百(bai)道、茉酸奶等多家知名茶饮品牌均会在其部分奶茶饮品中加入非氢化基底(di)乳，目(mu)的是让奶茶的口感更好。目(mu)前在非氢化基底(di)乳产品中，已有塞尚乳业、伊利、圣吗哪(na)乳业等多家乳企布局，霸王茶姬(ji)采(cai)用的非氢化基底(di)乳为圣吗哪(na)乳业旗下品牌“冰勃朗”。
冰勃朗非氢化基底(di)乳。图源圣吗哪(na)乳业官网
不过这种原料在今年年初被质疑为“科(ke)技与狠活”，其安全性被消费者担忧。
南都今年年初曾报道，测评博主“老爸评测”称，霸王茶姬(ji)使用的冰勃朗非氢化基底(di)乳与植脂末成(cheng)分接近，该(gai)博主称其为“科(ke)技乳”，引发高度关注。1月3日，圣吗哪(na)乳业发文辟谣表(biao)示，冰勃朗绝非“液体植脂末”，认为“科(ke)技狠活”相关话语实际上是抹黑行业升级。1月5日，霸王茶姬(ji)发文回应称，冰勃朗是一(yi)种“含乳饮料”，执行相应的国家标(biao)准，并非植脂末，且脱离剂量谈危害的表(biao)达并不科(ke)学(xue)。霸王茶姬(ji)表(biao)示，从原料构成(cheng)来看，冰勃朗与植脂末差异显著(zhu)，冰勃朗配料表(biao)前三位为饮用水、食用油脂制品（非氢化）、浓缩乳（生牛乳），而植脂末则是淀粉糖、植物油（部分氢化）、乳清粉。
霸王茶姬(ji)亦在回应中称，企业亦在不断思考，如何通过更清晰的科(ke)普和更加公开透明(ming)的信息，并称将持续精进自己、更新迭代产品，积极(ji)寻找更多新的可能性，在原叶(ye)茶、基底(di)乳、糖上做更健康的升级。
如此看来，在品牌方和供应商的回应并未真(zhen)正平息消费者食安担忧之下，霸王茶姬(ji)唯有“服从”消费者的提议——在相关奶茶产品点单时提供“去除非氢化基底(di)乳”的选项。
非氢化基底(di)乳供应商何去何从？
圣吗哪(na)乳业：后续加大力(li)度做好健康信息同步
在霸王茶姬(ji)回应消费者关切以后，圣吗哪(na)乳业销量会受到影响吗？后续会联合品牌方推出更多消费科(ke)普吗？
2月20日，圣吗哪(na)乳业相关负责人回应南都湾财社记者称，针对此前部分自媒体的恶意(yi)中伤，企业完全理解消费者基于(yu)饮品健康角度的担忧，也对企业在食品安全科(ke)普、健康食品科(ke)普等方面的不足(zu)感到痛心。
该(gai)负责人表(biao)示，作为一(yi)家1988年就开始创办、36年来专注乳品研发制造(zao)的食品企业，圣吗哪(na)乳业始终以“做健康美味倡(chang)导者”为使命，在推广健康饮品走向(xiang)世界的同时，后续也会加大力(li)度做好健康信息同步，让真(zhen)实的企业情况在消费者眼中“透明(ming)化”，也希望能够(gou)让消费者对企业的产品更了解、更放心。
对于(yu)茶饮品牌试(shi)水推广“去基底(di)乳”对于(yu)企业销量的影响，该(gai)负责人并未明(ming)确回应。
浙江圣吗哪(na)乳业有限公司(si)官网显示，公司(si)创立于(yu)1988年，冰勃朗非氢化基底(di)乳是公司(si)推出的一(yi)款非氢化基底(di)乳产品，其宣(xuan)称，该(gai)款产品奶源来自于(yu)意(yi)大利阿(a)尔卑(bei)斯(si)山脉地区，而勃朗峰为阿(a)尔卑(bei)斯(si)山脉最高峰，故公司(si)将该(gai)产品取名冰勃朗。公开资料显示，公司(si)与霸王茶姬(ji)、喜茶等品牌合作，公司(si)产值从2022年的6000万元提升至2023年的10.5亿元。
此外(wai)，南都湾财社记者联系采(cai)访(fang)多家知名茶饮品牌，咨询是否会效仿霸王茶姬(ji)试(shi)水提供“去基底(di)乳”的选项，截至发稿前未得到回应。
采(cai)写：南都湾财社记者 冯(feng)家钜