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在厦门这座充(chong)满文艺气息的海滨城市(shi)，有一家温馨(xin)而别具一格的甜(tian)点店 ——“云(yun)知(zhi)作”。踏入店内，甜(tian)蜜的气息瞬间(jian)将人包(bao)裹，生奶酪芝士、伯爵栗子、草莓巴斯克等精致甜(tian)品整齐地摆放(fang)在展柜中，它们不仅造型精美，更以浓郁却不甜(tian)腻的独特风味，成为当地食(shi)客(ke)的心头(tou)好(hao)。而这些广受赞誉的甜(tian)品背后，是一位来自台湾的00后女孩——陈姿妘。
陈姿妘，这位出(chu)生于千禧年(nian)的台湾姑娘，今年(nian)25岁，如今已在厦门开启了属于自己的精彩人生篇章。
陈姿妘自拍。受访(fang)者(zhe)提供
梦(meng)想与城市(shi)
陈姿妘与甜(tian)品的缘分，早在儿时便已种下。
自小，陈姿妘就对西点烘(hong)焙有着浓厚(hou)的兴趣，高中时期真正接触(chu)到甜(tian)点制作后，这份热爱变(bian)得更加浓郁。
为了能在甜(tian)点制作领域深耕，让(rang)自己的技(ji)艺更上(shang)一层楼，陈姿妘毅然踏上(shang)了前往法(fa)国的求学之路(lu)。在那里，她一边沉浸在法(fa)语的学习氛围(wei)中，一边全身心地投入到西式甜(tian)点技(ji)艺的钻研里。“2019年(nian)高中毕业后，我就去了法(fa)国游(you)学，学习那边的甜(tian)品制作。因为高中时就痴迷(mi)于西式甜(tian)点烘(hong)焙，为了成为优秀的甜(tian)点师，我决定去法(fa)国，一边学习法(fa)语，一边学习制作技(ji)巧。”陈姿妘回忆道。在法(fa)国的那段时光，她如海绵吸水般(ban)汲取着丰富的甜(tian)品知(zhi)识，这些宝贵(gui)的经历也(ye)为她日后的甜(tian)品创作注入了源源不断的创新灵感(gan)。
2020年(nian)，陈姿妘来到厦门工(gong)作，在这里，她不仅学习着如何经营店铺，还深入钻研各类产品的制作。经过四年(nian)的沉淀(dian)与积累，2024年(nian)，她终于实现了自己的梦(meng)想，开设了属于自己的烘(hong)焙店。
谈及为何选择厦门这座城市(shi)，陈姿妘谈到，“零(ling)几年(nian)的时候，父亲就来厦门创业，还创立了一家公司，之后便定居于此，他在这生活快20年(nian)了。我小时候也(ye)跟着父亲来过厦门，对这里很熟(shu)悉。”
厦门对于她而言，不仅有家人的陪伴，更让(rang)她收获了珍贵(gui)的友情与爱情。“我在这边结识的朋友大多是工(gong)作和事(shi)业上(shang)的伙伴，和他们相处，总能给我很多启发和帮助。来厦门后，我还谈了个北方男朋友，这是我第一次接触(chu)北方人，和他的相处模式和我南(nan)方的朋友们截然不同，特别新奇。”
除了这些情感(gan)因素，厦门和台湾相近的地域文化，也(ye)让(rang)陈姿妘在这里生活得格外舒适自在。“在厦门生活比在台湾还便利，在台湾很多事(shi)情都得自己处理。像在厦门，我能直接用手(shou)机点外卖，外卖员会送到家门口；快递包(bao)裹有驿站统一管理，拿(na)着收件码就能去取。但在台湾，住在大楼小区的话，快递包(bao)裹是通过简讯(xun)通知(zhi)，还得带着证件去超市(shi)取，管理上(shang)感(gan)觉比大陆落(luo)后些。”再加上(shang)厦门的生活节奏与台湾相似，种种因素交织，让(rang)陈姿妘毫(hao)不犹豫地选择在厦门定居。
逐梦(meng)之路(lu)
然而，陈姿妘的“甜(tian)点梦(meng)”之路(lu)并非一帆风顺。
初到厦门时，她应聘了当地一家甜(tian)品店的西点蛋(dan)糕制作岗(gang)位，满心期待着能大展身手(shou)。可第二天报到时，情况却发生了变(bian)化，她被安排去做(zuo)面点。这意味着在之后一年(nian)多的时间(jian)里，她都接触(chu)不到心心念(nian)念(nian)的甜(tian)品行业，而是投身于面包(bao)制作中。
尽管与最初设想不同，但陈姿妘并没有抱怨，在这段工(gong)作经历中，她认(ren)真学习店铺的经营模式和管理方式，这些知(zhi)识为她日后创业奠(dian)定了坚实的基(ji)础。但好(hao)景不长，一年(nian)后，由于工(gong)作强度太大，她的手(shou)出(chu)现了问(wen)题，不得不进(jin)行手(shou)术，无奈之下，她辞(ci)去了这份工(gong)作。即(ji)便如此，陈姿妘的甜(tian)品梦(meng)从未熄灭，她决心自己创业，开启属于自己的甜(tian)品工(gong)作室(shi)。
“我在创业时，因为是用台胞证申请的营业执照，申请网络平台的店铺面临限制。所以我决定开一个线下实体(ti)店，方便展示和销售(shou)我的商品。同时，通过开设实体(ti)店，我就可以利用线上(shang)外卖平台来卖我的甜(tian)品。”最终，在2024年(nian)，陈姿妘拥有了自己的第一家甜(tian)品店。
开店后，为了吸引顾客(ke)，同时保持产品的独特性(xing)，陈姿妘对台湾的甜(tian)品进(jin)行了大胆(dan)创新。她深知(zhi)台湾甜(tian)品普遍偏向日式精致风格，当地人也(ye)不喜欢过于甜(tian)腻的口味，于是她巧妙地保留了台式的精致，又融入了本地特色。店里的招牌产品“布蕾芝士”便是她的创新成果，经过一个月的反复试验，这款融合了台湾甜(tian)品特色与当地口味需求的产品一经推出(chu)，便大受欢迎，许多当地人成为“云(yun)知(zhi)作”的忠实回头(tou)客(ke)，频繁复购。
在陈姿妘的不懈(xie)努力下，“云(yun)知(zhi)作”逐渐在厦门站稳了脚跟。她坦言，“目前我还是优先(xian)稳定蛋(dan)糕店的运营，等发展了一定的客(ke)群后，我想以店名继续(xu)拓展其(qi)他品牌，比如生产宠物食(shi)品。”
“我非常感(gan)谢厦门这座城市(shi)，让(rang)我实现了自己的梦(meng)想，希望(wang)未来我也(ye)能为厦门的发展做(zuo)出(chu)自己的贡献。”陈姿妘表示。