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如今很多人注(zhu)重饮食(shi)养生(sheng),为的就是保持身体健康,甚至能够延年益寿。实际(ji)上,每日三餐吃得健康、科学、合理是关(guan)键因(yin)素之一。众多研究已经发现,这10个饮食(shi)特征,对长寿有着显(xian)著的益处!
【“1”:爱吃1种鱼】
体格小的鱼
2024年,日本一项发表在(zai)《公共卫生(sheng)营养》杂志上的研究发现:平(ping)时多吃点小鱼,可(ke)能是个简单又有效延长寿命的办法(fa)。经常吃整条小鱼,可(ke)能有助于活得更久,还能大幅减少因(yin)各种原(yuan)因(yin)死亡的风险(xian),以(yi)及降低得癌症(zheng)死亡的风险(xian)。①
研究结果表明,那些习惯吃小鱼的女性,她们因(yin)各种原(yuan)因(yin)死亡和因(yin)癌症(zheng)死亡的风险(xian)明显(xian)降低。和那些很少吃小鱼的女性相比:
1. 每个月(yue)吃1~3次(ci)小鱼的女性,全因(yin)死亡风险(xian)降低了32%,癌症(zheng)死亡风险(xian)降低了28%;
2. 每个月(yue)吃4~8次(ci)小鱼的女性,全因(yin)死亡风险(xian)降低了28%,癌症(zheng)死亡风险(xian)降低了29%;
3. 每个月(yue)吃12次(ci)以(yi)上小鱼的女性,全因(yin)死亡风险(xian)降低了31%,癌症(zheng)死亡风险(xian)降低了36%。
最后研究发现,经常吃小鱼的女性,无(wu)论(lun)因(yin)什么原(yuan)因(yin)死亡的可(ke)能性都比较小。把小鱼加入日常饮食(shi),可(ke)能是一种简单又有效地降低女性死亡风险(xian)的方法(fa)。
研究人员表示(shi),和大鱼相比,小鱼可(ke)以(yi)整个吃掉,小鱼里含(han)有的特殊营养物质和生(sheng)理活性物质有助于保持身体健康。另外,小鱼也是补充微量元素的重要来(lai)源之一,比如补充钙、镁,还有维生(sheng)素和矿物质。
【“2”:常喝2种饮料】
茶和咖啡
2021年,天(tian)津(jin)医科大学的研究团队发表在(zai)《公共科学图书馆(guan)·医学》的一项研究指出,咖啡和茶一起喝,对健康更有好处。②
这项研究分析了50万人的数据,结果发现:那些每天(tian)喝1~2杯咖啡和2~4杯茶的人,比那些啥都不喝的人,全因(yin)死亡风险(xian)低了22%,脑血管(guan)疾病风险(xian)低了24%,呼吸系统(tong)疾病死亡风险(xian)低了31%(1杯大约250毫(hao)升)。
同时,想要预防癌症(zheng),常喝咖啡和茶也是“帮手”之一。
2024年,《国际(ji)癌症(zheng)杂志》上刊登的研究指出,喝咖啡能降低结直肠癌的复发和全因(yin)死亡风险(xian)。③《营养学进展》在(zai)2020年发布的一篇(pian)研究发现,喝茶也有预防癌症(zheng)的功效,尤其是口腔癌。同时,饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症(zheng)的风险(xian)降低有关(guan)。④
【“3”:常吃3种食(shi)物】
豆类、坚果、全谷物
2024年,《美国临(lin)床营养学杂志》上发表的一项研究发现:从40岁开始,遵循长寿饮食(shi)模式,预期寿命延长了6年多!具体到食(shi)物种类,多吃全谷物、豆类和坚果有明显(xian)的“长寿”效果。⑤例如,对于中国40岁女性而言,多吃全谷物可(ke)以(yi)寿命延长1.5岁,多吃豆类延长1.1年寿命。
(1)全谷物:与精(jing)白米面搭配吃
玉米、燕麦、荞麦、小米、藜麦、大麦、紫米、黑米等都是全谷物。建议(yi)全谷物和精(jing)白米面搭配吃,比如二米饭、八宝饭都是推荐的做法(fa)。
(2)豆类:多种豆制品换着吃
《中国居民膳食(shi)指南(2022)》建议(yi)成年人平(ping)均每天(tian)摄(she)入15~25克大豆或相当(dang)量的大豆制品。
《中国居民膳食(shi)指南》图
(3)坚果:每天(tian)一小把
《中国居民膳食(shi)指南(2022)》建议(yi)每周摄(she)入坚果50~70克,平(ping)均每天(tian)就是10克左右,相当(dang)于一小把。相当(dang)于7~8个腰果/巴旦木(mu)/开心果/原(yuan)味杏仁,或者2~3个山核桃,或者1小把带壳松(song)子等。
【“4”:4个饮食(shi)习惯】
吃得少、早餐早、晚餐早、在(zai)家吃
(1)吃得少:控制八分饱
2024年,国际(ji)期刊《自然》上发表的一篇(pian)研究显(xian)示(shi),饮食(shi)限制有助于延长寿命,且限制程度越强,延寿效果越好。⑥
研究表明,少吃点儿(限制热(re)量)和隔三岔五饿一顿(间歇性禁食(shi))都延长了小鼠寿命,且限制程度越强,延寿效果越好。特别是少吃40%热(re)量的那组,延寿效果最明显(xian),平(ping)均寿命延长了36.3%。
最简单的“限制热(re)量”的方法(fa)就是每顿“少吃两口”!每顿少吃一点就相当(dang)于热(re)量摄(she)入达到“八分饱”的标(biao)准。
(2)早餐早:早餐吃得早
2024年,《食(shi)品与功能》杂志上发表了一项研究表明,那些早餐吃得比较晚的人,身体的生(sheng)物年龄(ling)看起来(lai)更大,衰老(lao)得也更快。⑦
比如说,那些早上6点14分吃早餐的人,和那些10点26分才吃第一顿饭的人相比,后者显(xian)得更老(lao),衰老(lao)速度还快了25%。
两餐之间一般间隔4~6小时,如果午餐时间为11:30~13:30,那么推荐6:30~8:30吃早餐。
(3)晚餐早:晚餐早点吃
2021年《营养素》杂志刊发了一项超7万人的研究发现:20点前吃完(wan)晚餐的人疾病风险(xian)更低。而且晚餐时间最好规律(lu),不规律(lu)将大大增加脑出血风险(xian)。⑧
肠胃消化(hua)食(shi)物需要时间,尽量让自己在(zai)晚6点半左右吃上晚餐,最好别超过8点。
(4)在(zai)家吃:常在(zai)家吃饭
2021年《营养与饮食(shi)学会杂志》上刊发的一项研究发现,如果你每天(tian)至少在(zai)外面吃两顿饭,比起那些几(ji)乎不在(zai)外面吃饭的人,全因(yin)死亡风险(xian)会高出49%,心血管(guan)疾病死亡风险(xian)高出18%,癌症(zheng)死亡风险(xian)更是高出67%!⑨
本文综(zong)合自:
①Kasahara C, Tamura T, Wakai K, et al. Association between consumption of small fish and all-cause mortality among Japanese: the Japan Multi-Institutional Collaborative Cohort Study. Public Health Nutrition. 2024;27(1):e135
②Zhang, Y., Yang, H., et al., (2021). Consumption of coffee and tea and risk of developing stroke, dementia, and poststroke dementia: A cohort study in the UK Biobank. PLOS Medicine, 18(11), e1003830.
③Oyelere AM, Kok DE, et al. Coffee consumption is associated with a reduced risk of colorectal cancer recurrence and all-cause mortality. Int J Cancer. 2024 Jun 15;154(12):2054-2063.
④Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.
⑤Lars T Fadnes, Elaheh Javadi Arjmand,et al. ,Life expectancy gains from dietary modifications: a comparative modeling study in 7 countries. Volume 120, Issue 1, July 202
⑥Di Francesco, A., Deighan, A.G., Litichevskiy, L. et al. Dietary restriction impacts health and lifespan of genetically diverse mice. Nature 634, 684–692 (2024).
⑦Wang Y, Li F, Li X, et al, (2024). Breakfast skipping and risk of all-cause, cardiovascular and cancer mortality among adults: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies. Food Funct. 15(11):5703-5713.
⑧Supper Timing and Cardiovascular Mortality: The Japan Collaborative Cohort Study. Nutrients. 2021 Sep 27;13(10):3389.
⑨Du Y, Rong S, Sun Y, Liu B, Wu Y, Snetselaar LG, Wallace RB, Bao W. Association Between Frequency of Eating Away-From-Home Meals and Risk of All-Cause and Cause-Specific Mortality. J Acad Nutr Diet. 2021 Sep;121(9):1741-1749.e1.
来(lai)源:健康时报(bao)