其中，第四季度，瑞(rui)幸总收入同比增长36%至96亿元(yuan)人民币。公(gong)司表示(shi)，这一(yi)增长主要得益于产品销售的增加。数据显(xian)示(shi)，第四季度瑞(rui)幸咖啡产品销售收入月为(wei)75.68亿元(yuan)人民币，比2023年同期的53.012亿元(yuan)人民币增长了(le)42.7%。

瑞(rui)幸咖啡CFO安静在电话会上分析表示(shi)，驱动业绩增长的核心(xin)因素在于不断扩(kuo)张的门店网络、月度交易客户的增长及强大的产品吸引力。

自2023年以来，中国咖啡市(shi)场增长迅速，竞争也日益激烈。观察(cha)这些趋势，瑞(rui)幸咖啡看到了(le)巨大的市(shi)场潜力以及推动客户需求的机会。因此，从(cong)战略上和防御性地加快了(le)门店扩(kuo)张的步伐，凭借行业领先的规模(mo)优势，有效地获得了(le)市(shi)场份额，并(bing)在竞争中脱颖而出。

不过，其衡量店铺(pu)运营(ying)效率的关键指标同店销售增长还有待改善。数据显(xian)示(shi)，2024年，瑞(rui)幸咖啡这一(yi)指标为(wei)-16.7%，而2023财年为(wei)21.0%。

在谈及这一(yi)问题时，公(gong)司董事长兼(jian)CEO郭谨一(yi)表示(shi)，同店销售增长指标对(dui)于大型连锁餐饮企业来说是一(yi)个非常关键的运营(ying)指标，我们(men)对(dui)此给予了(le)高度重视，并(bing)且(qie)密切关注这些指标的变化。我们(men)自营(ying)门店的同店销售这一(yi)指标从(cong)第三季度的-13%显(xian)著收窄至报告季度的-3%。更重要的是，这一(yi)指标在去年12月已经转正。

在进一(yi)步谈到同店指标改善的原因时，安静称，这得益于扩(kuo)张战略的有力执行。拆(chai)分价格、销量来看，瑞(rui)幸第四季度的单杯价格与2023年同期基本持(chi)平(ping)，杯量受不断增长的客户需求拉动，已几乎恢复到2023年同期水平(ping)。

门店数量方(fang)面，瑞(rui)幸净新开门店数2024年为(wei)6,092家，其中包括中国的6,071家门店（含(han)香港5家）和新加坡的21家门店；总门店数同比增长37.5%，达22340家门店，其中14591家为(wei)自营(ying)门店，7749家为(wei)联营(ying)门店。

在第四季度，瑞(rui)幸净新开门店数为(wei)997家，其中包括中国的991家门店（含(han)香港5家）和新加坡的6家门店。对(dui)比来看，瑞(rui)幸当季开店速度放缓，不及2024年第三季度的1382家与2023年同期的2975家。

2024年，自营(ying)门店收入2024年为(wei)255.92亿元(yuan)人民币（35.07亿美元(yuan)），同比增长43.1%。联营(ying)门店收入2024年为(wei)77.45亿元(yuan)人民币（10.61亿美元(yuan)），同比增长24.4%。此外，瑞(rui)幸月均(jun)交易客户数2024年约为(wei)7180万，同比增长48.5%。

保持(chi)规模(mo)化优势，对(dui)冲成本上涨

回顾2024年，郭谨一(yi)表示(shi)，瑞(rui)幸持(chi)续围(wei)绕人、货(huo)、场三大业务(wu)支(zhi)柱，强化核心(xin)竞争力，扩(kuo)大门店和客户供需两端的规模(mo)优势，进一(yi)步提升了(le)公(gong)司市(shi)场份额。

据了(le)解，从(cong)上游采购到终端销售，瑞(rui)幸咖啡已经建立了(le)完整的产业链，涵盖从(cong)生产地采购、进出口环节(jie)、加工和开发，一(yi)直(zhi)到零售运营(ying)。去年11月，瑞(rui)幸咖啡加深(shen)了(le)与巴西贸易和投资促进局（ApexBrasil）的合(he)作，签署了(le)一(yi)份新的谅解备忘录，将在未来五年内采购24万吨咖啡豆(dou)。这将为(wei)我们(men)提供稳定(ding)的高品质(zhi)咖啡豆(dou)供应，为(wei)我们(men)创造显(xian)著的上游供应链优势。

得益于自有烘焙设施体系(xi)建立，包括去年开始运营(ying)的江苏昆山工厂，以及今年即(ji)将启动的江苏工厂和现有的江苏设施，瑞(rui)幸咖啡预计到今年年底将拥有每年10万吨的烘焙能力。这将为(wei)门店提供稳定(ding)供应的高品质(zhi)且(qie)性价比高的咖啡豆(dou)。

会上有分析师提问在咖啡豆(dou)价格飙升的情况下，瑞(rui)幸是否会考虑提价。自今年初以来，瑞(rui)幸先后(hou)被指部分门店涨价、9.9元(yuan)咖啡缩水至仅剩美式、拿铁、燕麦(mai)拿铁三款可选。

郭谨一(yi)表示(shi)：“可以通过利用我们(men)强大的供应链以及我们(men)在整个产业链投资中建立的竞争优势，部分缓解这种影响。我们(men)的规模(mo)优势和提升的运营(ying)效率可以为(wei)我们(men)提供一(yi)定(ding)的缓冲，以吸收这种压力。因此，我们(men)认为(wei)当前咖啡豆(dou)价格上涨的影响是可控的。我们(men)的9.9元(yuan)人民币咖啡促销活动将持(chi)续为(wei)客户提供。”

在中国咖啡市(shi)场的复杂格局中，瑞(rui)幸将规模(mo)化优势视为(wei)其持(chi)续保持(chi)领先地位的“关键利器”。

瑞(rui)幸咖啡表示(shi)，2025将继续专注于扩(kuo)大规模(mo)和市(shi)场份额，以进一(yi)步增强竞争优势。在采用平(ping)衡且(qie)有节(jie)奏的增长战略的同时，保持(chi)对(dui)市(shi)场动态的敏(min)捷性和适应性。在门店增长方(fang)面，保持(chi)行业领先的开店速度，专注于质(zhi)量和效率。凭借规模(mo)经济的核心(xin)竞争优势，通过强大的数字化能力不断提升运营(ying)效率。

市(shi)场规模(mo)争夺战一(yi)触(chu)即(ji)发？

就在不久前，被业内称为(wei)“开店狂魔”的库迪(di)定(ding)下了(le)29025年底门店总数达5万家的目标。目前，库迪(di)咖啡的门店总数已突破1万家，这意(yi)味着在未来10个月内，库迪(di)需要新开近4万家门店

为(wei)实现这一(yi)目标，库迪(di)咖啡采取了(le)多元(yuan)化的扩(kuo)张策(ce)略。过去一(yi)年，库迪(di)咖啡在门店业态上有过诸多尝试。其在去年5月推出便捷店模(mo)型后(hou)，又与快餐店、卖场合(he)作布局店中店，希望将自身的常规店和便捷店植入到这些合(he)作伙伴的业态当中。这些占地面积更小、投资门槛更低的店型，让库迪(di)咖啡门店迅速铺(pu)向更多市(shi)场。

2月13日，库迪(di)咖啡宣(xuan)布推出新业态——便利店，这是对(dui)去年10月推出“触(chu)手可及”计划的升级(ji)。库迪(di)咖啡方(fang)面表示(shi)，此次升级(ji)目的在于更贴合(he)客户场景需求，并(bing)最大程度提高门店效能，增加门店收入。

这或许意(yi)味着，瑞(rui)幸咖啡与库迪(di)咖啡的你追我赶间，一(yi)场行业规模(mo)争夺战不可避免。

与此同时，蜜雪冰城旗下的幸运咖以低价策(ce)略切入咖啡市(shi)场。蜜雪冰城凭借其强大的供应链体系(xi)与，为(wei)幸运咖提供了(le)显(xian)著的成本优势及品牌。幸运咖与蜜雪冰城共享采购、研发资源及仓储物流体系(xi)，能够实现核心(xin)原料的自产和规模(mo)化采购，从(cong)而在原材料成本不断上涨的背景下，仍能保持(chi)低价策(ce)略。这种成本优势使得幸运咖在价格战中更具竞争力，2024年6月，幸运咖推出“全场6.6元(yuan)封顶”的活动，直(zhi)接冲击了(le)咖啡市(shi)场的价格体系(xi)。

在电话会上，郭谨一(yi)也表示(shi)：“最近一(yi)些关键饮料公(gong)司的首次公(gong)开募(mu)股（IPO）可能会进一(yi)步加剧现磨饮料行业的市(shi)场竞争，从(cong)而对(dui)我们(men)市(shi)场渗透的优势构成潜在挑战。因此，我们(men)将继续加强营(ying)销和品牌建设工作，以保持(chi)我们(men)的市(shi)场领导地位。面对(dui)咖啡豆(dou)价格上涨和市(shi)场竞争加剧的双重挑战，我们(men)将继续坚持(chi)我们(men)的使命和以客户为(wei)中心(xin)的价值观。”