拍电影(ying) 再现历史经典瞬间

时钟拨回数十(shi)年前，公园(yuan)的前身——九龙城寨(zhai)（民众约定俗成的称呼）——曾一度是香(xiang)港人口最稠密的地(di)区。第二次(ci)世界大战(zhan)后，大量未经规划、地(di)基不稳的僭建(jian)楼宇在城内拔地(di)而起，道路密集湿窄宛如迷宫，而各类商铺食(shi)店却样(yang)样(yang)俱全，堪称都市奇景(jing)。直至20世纪90年代(dai)初，神秘(mi)又独树一帜的九龙城寨(zhai)，终于因市区重建(jian)而走入历史。

时光流转。如今，城寨(zhai)清拆后的原址(zhi)兴建(jian)为(wei)九龙寨(zhai)城公园(yuan)，一些保留下来(lai)的建(jian)筑遗迹糅合在公园(yuan)设(she)计中成为(wei)展品，供市民及游客(ke)欣赏；部(bu)分(fen)曾于城寨(zhai)居住(zhu)的民众则散落在九龙城及附近区域，继续各自的生活。

去年，香(xiang)港动作电影(ying)《九龙城寨(zhai)之围城》亮相大银(yin)幕，票房及口碑兼(jian)收。充满漫画感的打斗场(chang)面、情义传承的故事情节、真(zhen)实贴(tie)地(di)的角色塑造，让电影(ying)人物所居住(zhu)、倚靠、庇护的九龙城寨(zhai)，成为(wei)影(ying)片真(zhen)正的“主角”。

日前，以“走进(jin)香(xiang)港，走进(jin)香(xiang)港电影(ying)”为(wei)主题的电影(ying)展览在九龙城区启德(de)一个商场(chang)举办，《九龙城寨(zhai)之围城》多个拍摄场(chang)景(jing)一一重现。

记者在现场(chang)见到(dao)，展区搭建(jian)起九龙城寨(zhai)的标志性幕景(jing)，再现电影(ying)经典瞬间。从户(hu)外水井位置进(jin)入城寨(zhai)，穿过电线、水管纵横(heng)交(jiao)错的后巷，便来(lai)到(dao)故事中的主要场(chang)景(jing)：充满复古风格的理发店，街(jie)坊(fang)聚脚消闲(xian)的七记冰室，角色陈洛军居住(zhu)的阁楼，以及路旁的漫画摊、牙医(yi)诊(zhen)所和跌打店等(deng)……

该(gai)展览由(you)香(xiang)港旅游发展局(ju)、香(xiang)港特区政府(fu)文(wen)化体育及旅游局(ju)辖下的文(wen)创产业(ye)发展处和电影(ying)出品方等(deng)携手合作，分(fen)两阶段举办。首阶段展览已(yi)在香(xiang)港国际机场(chang)展出完毕，第二阶段则移师至电影(ying)故事核心地(di)点——九龙城，并加(jia)设(she)电影(ying)没有收录的惊喜彩蛋和周边商品摊位，展期至2025年4月。

展览现场(chang)，多块大型展板详细介绍了九龙城寨(zhai)的历史，以及旅发局(ju)的“香(xiang)港电影(ying)旅游指南(nan)”推(tui)介等(deng)，吸(xi)引旅客(ke)跟随(sui)本土电影(ying)的步伐探(tan)索香(xiang)港，发掘旅游新趣。

探(tan)老(lao)店 回味昔日城寨(zhai)故事

不同主题的景(jing)“点”，串联起独特的导赏路“线”，交(jiao)织(zhi)成为(wei)多元“面”向的九龙城区图景(jing)。

为(wei)了将九龙城寨(zhai)的故事融入行程并加(jia)以生动叙述，除展览外，香(xiang)港旅游发展局(ju)还鼓励民间导赏机构举办电影(ying)旅游导赏团，组织(zhi)有兴趣的市民及游客(ke)深入九龙城社区，探(tan)访与《九龙城寨(zhai)之围城》故事或人物相关的老(lao)店铺，回味昔日城寨(zhai)的文(wen)化特色。

霓虹招牌、骑楼梁柱(zhu)、龙凤礼堂、手写菜单(dan)……坐落于侯(hou)王道1号的乐口福酒(jiu)家是电影(ying)的取(qu)景(jing)地(di)之一，戏(xi)份相当重要。

“乐口福1954年开业(ye)，至今仍‘港味’十(shi)足。”导赏团向导、活现香(xiang)港创办人之一陈智远指着装潢细节向记者逐一介绍道，店外的“L”形五色霓虹招牌设(she)计细致，置顶商标由(you)多只蝙(bian)蝠环抱而成，取(qu)其谐音“福”之意；镶于店内礼堂的一对木雕(diao)龙凤保养得宜，祥云色彩靓丽，再辅(fu)以雕(diao)花、陶瓷摆件等(deng)，更显传统韵味。

由(you)铁观音泡就的工夫茶(cha)，甘香(xiang)醇厚；层层叠起的卤水拼盘香(xiang)气扑鼻，鹅片鲜嫩(nen)多汁；金黄面衣裹炸的鲜蠔(hao)饼外脆内软，潮(chao)式甜品反沙芋粉(fen)糯香(xiang)甜……传承数十(shi)年的经典味道在舌尖留下难忘的记忆，正如九龙城寨(zhai)的故事萦(ying)绕在一代(dai)代(dai)港人心头，历久弥新。

港式鱼蛋是香(xiang)港极具代(dai)表性的地(di)道小吃之一。在九龙城福佬村道，一间名为(wei)德(de)兴鱼蛋公司的店铺外表朴实，却大有来(lai)头。“我(wo)十(shi)几岁入行，到(dao)现在已(yi)经做了50多年鱼蛋。”镜(jing)头前，德(de)兴鱼蛋公司老(lao)板林罗平腼腆地(di)介绍自己。

提及《九龙城寨(zhai)之围城》电影(ying)中聪明伶(ling)俐(li)的“鱼蛋妹”形象，林罗平哈哈一笑，“角色非常写实，旧时城寨(zhai)里到(dao)处都是这样(yang)的小丫头。”20世纪80年代(dai)初，学艺(yi)初成的林罗平随(sui)家人在昔日的九龙寨(zhai)城开设(she)鱼蛋生意；城寨(zhai)清拆后，他将店铺迁至如今的九龙城，每日仍以传统的手打方式制作鱼蛋。

“先将新鲜海鱼去肠去骨，用巧劲把鱼肉打浆(jiang)、搓出胶质，及后挤(ji)成一粒粒圆(yuan)球，再经油炸而成。”林罗平侃(kan)侃(kan)而谈，“好的鱼蛋一定要质地(di)软滑，且回弹(dan)力强。”

出于对品质和口感的保证，林罗平始终用真(zhen)材(cai)实料制作鱼蛋。一粒粒外形饱满、鱼香(xiang)四溢的鱼蛋吸(xi)引着四面八方的食(shi)客(ke)，也见证着老(lao)师傅对港式美(mei)味经年不变的执着追求。

穿街(jie)巷 探(tan)寻九龙城区新趣

临(lin)近傍(bang)晚，九龙城区的各条街(jie)巷逐渐(jian)热闹起来(lai)。主妇们(men)在相熟的店铺挑选食(shi)材(cai)，放学的孩子有说有笑地(di)走在回家路上，街(jie)市内还不时传出叫卖声……繁忙而温暖的九龙城，呈现出一派烟火可亲的景(jing)象。

在侯(hou)王道北段，朴素的茗香(xiang)茶(cha)庄从外观看已(yi)有些岁月痕迹。“我(wo)们(men)是60年的九龙城‘街(jie)坊(fang)’了，一直用‘前铺后工场(chang)’格局(ju)，坚(jian)持(chi)自家加(jia)工茶(cha)叶。”茗香(xiang)茶(cha)庄第三代(dai)传人陈政建(jian)手捧茶(cha)庄最知名的产品——炭火烘焙铁观音，向记者娓娓道来(lai)，“炭火的穿透力和热力更强、更持(chi)久，可令茶(cha)叶底(di)面受热更均匀，不仅能去除草青味，更让茶(cha)叶蕴(yun)含炭香(xiang)，冲出来(lai)的茶(cha)也更甘醇。”

沿(yan)侯(hou)王道一路向南(nan)，左转至衙前塱道，便来(lai)到(dao)别具一格的大和堂咖(ka)啡店。这里也是本次(ci)导赏团的最后一站。“大和堂前身是一间中医(yi)参(can)茸药行，其后被改建(jian)成怀旧咖(ka)啡店。”导赏团工作人员介绍。

推(tui)门(men)入内，复古百(bai)叶窗、木制长凳、金漆牌匾和流传百(bai)年的百(bai)子柜都让旧时的港式生活风貌(mao)更加(jia)具象。靠墙边坐下，品一杯风味浓郁的手冲咖(ka)啡，尝一口远近驰名的大和堂松饼，仿佛时空交(jiao)错中，昔日人声鼎沸的九龙城寨(zhai)再现眼前。

“欢迎市民及游客(ke)朋友们(men)来(lai)九龙城区寻幽探(tan)胜，发掘多样(yang)香(xiang)港。”香(xiang)港旅游发展局(ju)期待，未来(lai)继续与社会各界携手联动，以多角度的“城市漫步”，助力香(xiang)港实现“无(wu)处不旅游”，更好地(di)展现东方之珠的魅力。（记者 陈 然）

《人民日报海外版》（2025年02月22日 第 04 版）

责编：黄之安、卢思宇