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近日,“Nibbo巧克力公路旅行(xing)成果体验展”在武夷丨MIX320拉开帷幕,这是精品巧克力品牌Nibbo的首个线下展览,多款创意巧克力现场首发。
Nibbo创办于上海(hai),是中国“Bean to Bar Chocolate”精品巧克力领域的先锋,品牌严选全球产区的高品质可可,在威海(hai)路建立了一座可可风味博物馆。“Bean to Bar Chocolate”意为“巧克力排块”,以Nibs可可碎为核心原料,产品制作需经过烘(hong)焙、筛选、研磨、调温、测试风味等流程(cheng),产能(neng)小,品质高。在Nibbo团队的研发与创作下,品牌已出品100多款风味巧克力排块,深受消费者的欢迎,并(bing)在国际巧克力大(da)奖等赛事中屡获殊荣。
本次展览通过影像、产品、文创等形式,回顾了2024年(nian)度“公路旅行(xing)”计划。该计划已开展了3年(nian),品牌团队每年(nian)都会自驾走访地方城市,以探寻精品巧克力风味。从繁(fan)华都市到隐秘乡村,从高山峡谷到辽阔海(hai)岸,3年(nian)来,团队穿越了30多座城市,行(xing)程(cheng)达上万公里。
“这次我(wo)们去了云(yun)南和西藏,途经昆(kun)明(ming)、普洱、西双版纳、大(da)理、哈(ha)巴(ba)、香(xiang)格里拉和拉萨。路途中,热情淳朴的当地人介(jie)绍了他们世(shi)代相传的饮食(shi)故事,邀请我(wo)们品尝(chang)了地道的食(shi)材风味,这为我(wo)们研发新品巧克力带来诸多灵感,基于此‘打磨’出了6款创意巧克力,部分产品可在展览现场直接购买。”Nibbo品牌创始人余(yu)帆介(jie)绍道。
据悉,这6款巧克力以云(yun)南和西藏当地食(shi)材为灵感。其中,玫瑰糯米普洱巧克力,选用特立尼达、多巴(ba)哥和翡翠庄园的产区可可豆,加(jia)入云(yun)南特有的墨红玫瑰和糯香(xiang)普洱,融(rong)合呈现出了香(xiang)气浓郁、醇厚温润(run)的口感;藏红苹果巧克力,则选择秘鲁春丘产区的可可豆,以及西藏哈(ha)巴(ba)雪⼭脚下⽣⻓的藏红苹果,吃起来香(xiang)气丰富而强烈,又满是清新。
跨越中国广(guang)袤土(tu)地的公路旅行(xing),是一场风土(tu)与人情的“味觉冒险”,从中诞生的每一块巧克力都承载着远方故事,市民也可通过观展发现旅行(xing)中的温情和细节。此外,展览期间,Nibbo与武夷丨MIX320特色商户endo携手推出的新品柚子苔(tai)条巧克力同(tong)步(bu)发售(shou),这款产品以endo经典甜点为核心,使用厄瓜多尔产区可可后,“变身(shen)”为清新独特的巧克力排块。
2月19日起,市民可通过“Nibbo精品巧克力”微信小程(cheng)序报名参与“Nibbo X endo 联名品鉴(jian)会”,不仅(jin)能(neng)品尝(chang)公路旅行(xing)中研发的滇藏食(shi)材创意巧克力、麻芡冰巧饮品等美食(shi),而且可品鉴(jian)endo以公路旅行(xing)为灵感精选相关食(shi)材创作的雪山苹果、 东方玫瑰等特色甜品。
展览所在的武夷丨MIX 320,是武夷路城市更(geng)新中首个对外开放的大(da)型项目(mu),以 “融(rong)合之地、潮乐(le)坐标”为定位,集结餐饮、时尚、艺术、零售(shou)等多元业态。武夷丨MIX 320相关负责(ze)人表示:“作为‘上海(hai)全球新品首发新地标’,‘首发经济’一直是园区经营和招(zhao)商的一大(da)侧重。接下来,CUBE ZERO全国首店将在园区开业,融(rong)合餐饮、飞(fei)镖俱乐(le)部、酒吧等业态,可为市民带来全新的消费和休(xiu)闲体验。结合可持续性(xing)主题,我(wo)们也将持续优化空间,引入更(geng)多创意活动。”
Nibbo巧克力公路旅行(xing)成果体验展
时间:即日起至3月9日 13:00-18:30