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陕西中山国际融资租赁全国统一申请退款客服电话
2025-02-24 06:14:15
陕西中山国际融资租赁全国统一申请退款客服电话

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近年来,“高尿酸(suan)血症(zheng)”患病率明显升高,且呈年轻化趋势。尿酸(suan)超标后少喝啤酒、少吃(chi)海鲜是对(dui)的,但很(hen)多人还忽视了(le)一个关(guan)键(jian)因素——高果糖食物

果糖为何会影响尿酸(suan)代谢?如何控好血尿酸(suan)水平?

高果糖食物悄悄升高尿酸(suan)

人体中的尿酸(suan)由“嘌呤(ling)”代谢转化而来,其中20%的嘌呤(ling)来自食物,80%来自细胞代谢。身体每天合(he)成的尿酸(suan)约有700毫克,其中80%通过肾脏经尿液排(pai)出体外,20%通过肠道(dao)经粪便(bian)排(pai)出。

在“嘌呤(ling)——尿酸(suan)——排(pai)泄”这一链条中,尿酸(suan)产生过多或排(pai)泄减少,都(dou)会导致血尿酸(suan)水平升高,形成高尿酸(suan)血症(zheng)。

越来越多的研究证(zheng)实,高果糖饮食是高尿酸(suan)血症(zheng)的罪魁祸首之一,并与代谢综合(he)征密切相关(guan)

在一项研究中,针对(dui)2037名健康成人进行调查发(fa)现,喝加(jia)糖的饮料和(he)血尿酸(suan)水平呈显著正相关(guan):每天喝≥2份加(jia)糖饮料的人与不喝的人相比,血尿酸(suan)浓度(du)平均(jun)高13.7微摩尔/升。

中山大学孙逸仙纪(ji)念(nian)医院开(kai)展的一项研究显示,大量摄入含(han)糖饮料(每周大于4次),与男性40岁之前痛(tong)风早发(fa)显著相关(guan)。

果糖为尿酸(suan)生成提供“弹(dan)药”

人体肝脏代谢葡萄糖时是限(xian)速的,以确保ATP(供能物质)不会被消耗殆尽。

但果糖很(hen)特殊,它(ta)在肝脏代谢时“不走葡萄糖的路”,不会被限(xian)速,可(ke)以导致大量ATP被消耗而降解为AMP(该物质可(ke)影响体内燃烧脂肪的机制,并产生能量)。这个过程还有一个副作用——加(jia)速嘌呤(ling)合(he)成,相当于为尿酸(suan)合(he)成提供了(le)更多的原料。

专家(jia)表示,大量摄入果糖还会刺激长(chang)链脂肪酸(suan)合(he)成,引起胰岛素抵抗,损(sun)害肾脏功能、减少尿酸(suan)排(pai)出,进一步造成尿酸(suan)升高。

简(jian)单(dan)来说,高果糖摄入相当于为尿酸(suan)生成提供“弹(dan)药”,并且还可(ke)通过“连锁(suo)反应”导致体内的尿酸(suan)排(pai)泄受到(dao)抑制,使血尿酸(suan)水平升高

高果糖食物藏在哪儿?

果糖是单(dan)糖,一种最简(jian)单(dan)、无法进一步分解的糖分子,存在于水果、蜂蜜、甜(tian)点、甜(tian)食、果脯蜜饯、甜(tian)饮料、果汁、奶茶(cha)等食物中

很(hen)多饮品添加(jia)了(le)果葡糖浆、高果糖玉米糖浆、转化糖浆等,里面(mian)均(jun)含(han)有大量果糖。其中,果葡糖浆的果糖比例最高可(ke)达90%。

中国注册营养师刘(liu)萍萍提醒:

水果中的糖包含(han)三种,即果糖、葡萄糖和(he)蔗糖,果糖与水果中的糖本质上是一样的,都(dou)是糖,能量也都(dou)一样(1克糖提供4千卡能量),但对(dui)健康的影响不一样。

甜(tian)食饮料中的果糖,比较纯粹,会被人体快速吸收,吃(chi)太多会造成肥胖,并且可(ke)能导致相关(guan)代谢性疾病。

水果中的果糖,由于膳食纤(xian)维的存在,降低(di)了(le)吸收速度(du),再(zai)加(jia)上水果中含(han)维生素C、钾、有机酸(suan)、植物化学物等多种成分,所以适(shi)量吃(chi)完整的水果,对(dui)健康是有益(yi)的

尿酸(suan)超标,到(dao)底怎么忌(ji)口?

普通人日常吃(chi)饭做到(dao)食物均(jun)衡多样、控制总(zong)热量不超标、不喝或少喝酒、保持健康体重(zhong)、适(shi)当运动就可(ke)以了(le)。

对(dui)于尿酸(suan)已经超标的人以及痛(tong)风患者来说,要少碰高果糖类食物。

对(dui)于水果则需酌情考虑,专家(jia)建议,高尿酸(suan)人群应控制高果糖水果的摄入量,比如西瓜、荔枝(zhi)、无花果、柿子、菠萝等,非急性发(fa)作期(qi)每天可(ke)摄入150—200克,急性发(fa)作期(qi)则要避免

怎么喝?

宜(yi)多喝水

人体约70%的尿酸(suan)需要随尿液排(pai)出,心肾功能正常的高尿酸(suan)血症(zheng)、痛(tong)风患者,每日饮水量需达2—3升,使排(pai)尿量在2升以上。

专家(jia)建议,优(you)先选择白开(kai)水,也可(ke)以适(shi)量喝柠(ning)檬水、淡茶(cha)水(不宜(yi)喝浓茶(cha))、苏打水(需不含(han)糖、低(di)钠)等饮品。

宜(yi)喝奶

有研究显示,每日喝2杯(1杯约250毫升)牛奶,可(ke)降低(di)50%的痛(tong)风发(fa)生率。牛奶中的钙、磷、镁、乳清蛋白、乳糖等可(ke)促进尿酸(suan)排(pai)出。

宜(yi)喝点咖啡

咖啡有利尿作用,且含(han)咖啡因和(he)绿原酸(suan),可(ke)干扰(rao)黄嘌呤(ling)转化成尿酸(suan)盐的过程,有助(zhu)减少尿酸(suan)生成、促进尿酸(suan)排(pai)出。

推荐喝不加(jia)糖的黑咖啡,但不必为了(le)降尿酸(suan),刻意培养喝咖啡的习惯。

酌情判断能否喝豆浆

对(dui)于尿酸(suan)控制不好、处在痛(tong)风急性期(qi)的人,建议慎喝。

不推荐喝果汁

果汁的问题在于把体积很(hen)大的水果榨成汁后,量变得很(hen)少,非常好入口,随便(bian)喝几口就轻松摄入了(le)大量的果糖和(he)热量。

严格限(xian)制酒精

酒精代谢会消耗三磷酸(suan)腺(xian)苷,产生单(dan)磷酸(suan)腺(xian)苷,后者会导致血尿酸(suan)水平升高。酒精代谢还需要消耗大量水分,也会增(zeng)加(jia)血液中尿酸(suan)的浓度(du)。

怎么吃(chi)?

在均(jun)衡饮食的基础上,限(xian)制高嘌呤(ling)食物(嘌呤(ling)含(han)量大于150毫克/100克)的摄入,有助(zhu)控制血尿酸(suan)水平。

嘌呤(ling)含(han)量较高的食物有:基围虾、扇贝、河蟹、生蚝(ci)等水产品,肝、肾、心等动物内脏,芦笋、豌(wan)豆苗等蔬菜。

此外,控制饮食总(zong)热量,少吃(chi)盐,多吃(chi)糙米、荞麦、高粱等全(quan)谷物,规律(lu)合(he)理的运动,都(dou)有助(zhu)于降低(di)尿酸(suan)水平。

来源:央视新闻客户端

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