在业内(nei)看来，外卖市场目前仍较为混乱，新玩家入(ru)局有助(zhu)于推动行业的优胜劣汰(tai)，行业从(cong)业者也理应获得更高的福利和待遇。对此，首都经济贸易大学劳(lao)动经济学院副教授、中国新就业形态研究中心主(zhu)任张成(cheng)刚表示，从(cong)对骑手需求(qiu)的调研看，骑手更关注(zhu)收(shou)入(ru)、工作时(shi)长安排等，此前对于社(she)保的需求(qiu)没有被完全激发出来。整个新就业形态劳(lao)动者领域中，各平台都在加(jia)强(qiang)劳(lao)动者权益保障措施，只是力度大小和节奏快慢有区别，整体上在逐步提升(sheng)，但这需要一个过(guo)程。

骑手因收(shou)入(ru)摇(yao)摆，“哪个平台收(shou)入(ru)高就跑哪个”

“我干了(le)五年外卖，以前最怕的就是生病或者出点(dian)啥事(shi)，社(she)保没有，心里总(zong)是悬着。”北京外卖骑手张师傅对新京报贝壳财经记者表示，他支持给骑手上社(she)保，主(zhu)要是看病能(neng)报销，以后退休也有养老金，感觉生活一下子有了(le)保障。张师傅口中，现在送单都更有劲儿，家里人(ren)也放心了(le)。

对于外卖这行，当了(le)七八年骑手的郭师傅更在意收(shou)入(ru)。“哪个平台收(shou)入(ru)高就跑哪个平台。现在外卖单量也不(bu)如之前，如果收(shou)入(ru)不(bu)高，可能(neng)也不(bu)会一直跑外卖”。郭师傅提到，自己(ji)目前仅缴纳了(le)意外保险(xian)，现在还不(bu)清楚各平台的实际(ji)情况，对于“稳定(ding)骑手”这一社(she)保门槛要求(qiu)，还需要平台认定(ding)。如果收(shou)入(ru)高，能(neng)够接受缴纳五险(xian)一金。

于骑手而言，缴纳社(she)保意味(wei)着收(shou)入(ru)结构(gou)将发生变化。

从(cong)长远来看，社(she)保中的养老保险(xian)等项(xiang)目将为骑手退休后的生活提供(gong)经济保障。例如，一位月收(shou)入(ru)8000元的骑手，假(jia)设社(she)保叠(die)加(jia)公积金等缴纳比例为15%，每月到手工资会减(jian)少1200元，但在退休后，根据当地养老金政策，将能(neng)获得相(xiang)应的养老金待遇，保障晚年生活。

去(qu)年，美团在财报电话会上披露了(le)外卖骑手的收(shou)入(ru)数据。去(qu)年三季度，全国范围内(nei)高频骑手的月均收(shou)入(ru)在5720元至10865元之间(jian)。其中，高线城市高频骑手月均收(shou)入(ru)区间(jian)为7629元至10865元，低线城市高频骑手月均收(shou)入(ru)区间(jian)为5720元至7803元。

不(bu)过(guo)，美团骑手大军中，仍存在不(bu)小的流动性(xing)。根据美团研究院披露的2023年数据，美团745万有接单收(shou)入(ru)骑手中，全年接单在260天以上的占总(zong)人(ren)数的11%，大约81.95万人(ren)。这些人(ren)也属于 “全职骑手+稳定(ding)兼职骑手”的范围。与(yu)此同时(shi)，2023年，约48%有接单收(shou)入(ru)的骑手，全年接单不(bu)足30天。也就是说(shuo)，近(jin)一半的人(ren)都将骑手作为一个过(guo)渡性(xing)的职业。

由于就业门槛相(xiang)对较低，近(jin)年来骑手的数量持续攀升(sheng)。以美团为例，2021年时(shi)其骑手数量为527万，而到了(le)2022年，这一数字增(zeng)长至624万，2023年激增(zeng)了(le)121万人(ren)，增(zeng)幅接近(jin)20%。

随(sui)着外卖单价变低，骑手们的收(shou)入(ru)也在降低。根据开源证(zheng)券研报，2019年至2023年，美团骑手人(ren)均收(shou)入(ru)经历了(le)先升(sheng)后降的过(guo)程，其中2022年以来骑手人(ren)均收(shou)入(ru)持续下降。

“之前，我做了(le)几个月的抖音外卖服务(wu)商(shang)，发现骑手很不(bu)好招募，京东此时(shi)入(ru)局，也需要考虑招兵(bing)买马、找服务(wu)商(shang)。”一位中部地区前外卖服务(wu)商(shang)林远（化名）向新京报贝壳财经记者表示，不(bu)仅大城市，小城市骑手也处于紧缺状态，顺丰同城、达达、UU跑腿等小哥都自主(zhu)接单，愿意接就接，不(bu)愿意就不(bu)接。外卖需要时(shi)效(xiao)性(xing)，也需要人(ren)员的稳定(ding)。

京东加(jia)码拉商(shang)家，地推日入(ru)千元

伴随(sui)着官宣为外卖全职骑手缴纳五险(xian)一金和限时(shi)0佣金入(ru)驻(zhu)政策，京东已然(ran)正(zheng)式(shi)入(ru)局外卖领域。

2月20日，新京报贝壳财经记者发现“品质外卖”的入(ru)口，已出现在京东App首页(ye)“秒送专区”板块第一排位置(zhi)，入(ru)口也由近(jin)期的“外卖”改为“品质外卖”。

为了(le)快速(su)拓展(zhan)市场，京东外卖正(zheng)在大力推广，除了(le)在京东App上线商(shang)家入(ru)口外，还招募大批地推人(ren)员。有京东外卖地推人(ren)员对新京报贝壳财经记者表示，目前日入(ru)千元。

“我今(jin)天跑了(le)6个小时(shi)，80%商(shang)家听到0佣金都来了(le)兴趣(qu)。”地推人(ren)员刘希透露，目前地推工作主(zhu)要是向商(shang)家介绍京东外卖的优势和0佣金政策，说(shuo)服商(shang)家入(ru)驻(zhu)平台。他成(cheng)功拉新一单能(neng)赚(zuan)170元，平均每天能(neng)邀请10位商(shang)家入(ru)驻(zhu)。

“每天工作时(shi)间(jian)比较长，要跑很多(duo)家店铺(pu)，一般商(shang)家比较关注(zhu)佣金、入(ru)驻(zhu)流程和安全三方面问(wen)题。”刘希说(shuo)道。

据新京报贝壳财经记者获得的一份内(nei)部拉新文件显示，京东外卖拓展(zhan)商(shang)户标准要求(qiu)商(shang)家有堂食（餐）或实体经营店铺(pu)（小吃，卤味(wei)等）且要达到大众点(dian)评3.8分以上，如没有大众点(dian)评评分，京东会参考美团外卖或高德地图(tu)等其他平台评分。商(shang)家至少要上架5个商(shang)品，拉新才(cai)算成(cheng)功。

目前，2025年5月1日前入(ru)驻(zhu)的京东外卖的商(shang)家，全年免佣金。位于北京大兴的日料店老板张先生表示，京东外卖0佣金比较有吸引力，但从(cong)餐厅利润来说(shuo)也涉及配(pei)送费等其他费用。他认为，上线新平台能(neng)新增(zeng)不(bu)少客人(ren)，自己(ji)愿意尝试。

新京报贝壳财经记者通过(guo)京东相(xiang)关业务(wu)人(ren)士了(le)解到，目前京东外卖已在全国39个城市上线，部分城市订单量增(zeng)长超100倍。截(jie)至2月20日，已有近(jin)20万餐饮商(shang)家申请入(ru)驻(zhu)。

此前，美团也进行了(le)费率改革，美团外卖平台佣金标准为6%-8%，配(pei)送服务(wu)费由配(pei)送距离、订单价格、时(shi)段(duan)、天气(qi)等因素综合决定(ding)。美团25元以下低价订单的配(pei)送收(shou)入(ru)大多(duo)不(bu)足以覆(fu)盖(gai)配(pei)送成(cheng)本，但在订单数量中25元以下低价订单实际(ji)占比却较高。平台用高价单上的盈利来补贴在低价单上的配(pei)送亏(kui)损，费率改革后，低客单价和近(jin)距离订单费率相(xiang)对过(guo)去(qu)更低，以满足绝大多(duo)数商(shang)家诉求(qiu)，实现商(shang)家减(jian)负。远距离下，订单费率随(sui)距离变化，主(zhu)要出于骑手成(cheng)本考虑。

互(hu)联网巨头(tou)暗战外卖，缴纳五险(xian)一金大势所趋

互(hu)联网巨头(tou)纷纷加(jia)码外卖业务(wu)，反(fan)映出本地生活服务(wu)市场的巨大潜力。根据中国互(hu)联网络(luo)信息中心发布的最新数据，截(jie)至2023年12月，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人(ren)，市场规模已突破(po)万亿大关，且保持快速(su)增(zeng)长的态势。

本地生活服务(wu)市场涵盖(gai)了(le)餐饮外卖、休闲娱乐、旅游出行等多(duo)个细分领域，对互(hu)联网巨头(tou)而言，这不(bu)仅是一个庞大的流量入(ru)口，更是一个实现多(duo)元化业务(wu)布局、提升(sheng)综合竞争力的关键所在。

美团的骑手和商(shang)家规模以及本地化运营成(cheng)了(le)护城河，但目前美团的配(pei)送服务(wu)仍处于亏(kui)损状态。去(qu)年上半年的财报数据显示，美团来自配(pei)送服务(wu)的收(shou)入(ru)为440.9亿元，配(pei)送相(xiang)关成(cheng)本高达480.3亿元，亏(kui)损额(e)为39.4亿元，亏(kui)损率较去(qu)年有所扩大。不(bu)过(guo)，美团的整体业绩却大幅增(zeng)长，去(qu)年上半年，美团营收(shou)1555.27亿元，同比增(zeng)长22.9%，经调整净利润210.05亿元，同比增(zeng)长60.4%。

餐饮外卖和到店、酒店及旅游部分，还有美团闪购、民宿以及交通票务(wu)被调整为美团核心本地商(shang)业板块，2023年该业务(wu)营收(shou)增(zeng)长29%至2069亿元，实现经营利润387亿元，同比增(zeng)长31%。在这部分业务(wu)中，酒店及旅游业务(wu)是盈利的主(zhu)要来源。2021年美团到店、酒店及旅游业务(wu)经营利润率由38.5%提升(sheng)至43.3%。同期，外卖业务(wu)经营利润率由4.3%增(zeng)至6.4%，二者相(xiang)差(cha)悬殊。

阿里巴巴于2月20日晚间(jian)公布2025财年第三季度业绩。季度内(nei)，本地生活集团继续保持两位数增(zeng)长、亏(kui)损同比收(shou)窄(zhai)。受饿了(le)么和高德订单增(zeng)长所驱(qu)动，本地生活集团同比收(shou)入(ru)增(zeng)长12%至169.88亿元。本地生活集团亏(kui)损从(cong)去(qu)年同期的20.68亿元收(shou)窄(zhai)至5.96亿元。在这个财季，饿了(le)么继续加(jia)大对技术和物流侧的投入(ru)。

近(jin)几年，抖音上线外卖消息频传。对此，抖音回应称，平台尝试为部分需求(qiu)迫切的商(shang)家开放团购商(shang)品配(pei)送服务(wu)，目前该项(xiang)目还在探索阶段(duan)。

互(hu)联网观察家丁道师指出，大平台往往存在一些弊端，自我革新面临(lin)极大难(nan)度。而新势力的进入(ru)能(neng)够形成(cheng)倒(dao)逼机制，促使企业加(jia)快变革步伐(fa)。在这种良性(xing)竞争的推动下，行业会朝着更好的方向发展(zhan)。就如同DeepSeek的出现，倒(dao)逼百(bai)度、腾讯、阿里等企业重新审视市场需求(qiu)，进而做出适应性(xing)的调整与(yu)改变。

“外卖市场目前较为混乱，新玩家入(ru)局有助(zhu)于推动行业的优胜劣汰(tai)。与(yu)此同时(shi)，也会让外卖小哥获得更多(duo)的实际(ji)利益。为骑手缴纳五险(xian)一金，是行业发展(zhan)的必然(ran)趋势，从(cong)业者理应获得更高的福利和待遇，这也是国家有关部门的政策导向。” 丁道师说(shuo)道。

据中华全国总(zong)工会数据，目前新就业形态劳(lao)动者8400万人(ren)，新就业形态劳(lao)动者成(cheng)为职工队伍重要组成(cheng)部分，产业工人(ren)队伍发展(zhan)壮大。互(hu)联网巨头(tou)拓展(zhan)业务(wu)之外，为骑手缴纳社(she)保等，给整个灵活就业市场发展(zhan)带来了(le)变革信号(hao)。

近(jin)年来，灵活就业社(she)会保障体系不(bu)断(duan)完善。2021年7月，人(ren)社(she)部、全国总(zong)工会等8部门下发的《关于维护新就业形态劳(lao)动者劳(lao)动保障权益的指导意见》提到，符合确(que)立劳(lao)动关系情形的，企业应当依法与(yu)劳(lao)动者订立劳(lao)动合同。不(bu)完全符合确(que)立劳(lao)动关系情形但企业对劳(lao)动者进行劳(lao)动管理的，指导企业与(yu)劳(lao)动者订立书面协议，合理确(que)定(ding)企业与(yu)劳(lao)动者的权利义(yi)务(wu)。个人(ren)依托平台自主(zhu)开展(zhan)经营活动、从(cong)事(shi)自由职业等，按(an)照民事(shi)法律规定(ding)调整双方的权利义(yi)务(wu)。

2022年7月起(qi)，北京、上海、江苏(su)、广东、海南、重庆、四川7省市启(qi)动了(le)新业态从(cong)业人(ren)员职业伤(shang)害保障试点(dian)。试点(dian)政策针对新业态劳(lao)动者的职业特性(xing)，创新性(xing)地采取(qu)了(le)“按(an)单缴费”的方式(shi)，为骑手等灵活就业人(ren)员提供(gong)了(le)全面的骑手保险(xian)保障。

新京报贝壳财经记者程子姣 陈维城

编辑 王进雨

校对 赵(zhao)琳