拍电(dian)影(ying) 再现历(li)史经典瞬间

时(shi)钟拨回数十年前，公园的前身(shen)——九龙城(cheng)寨（民众约定俗成的称呼(hu)）——曾一度是香港人口最稠密的地区。第二次世界大战后，大量未(wei)经规划、地基(ji)不稳的僭建楼宇在城(cheng)内拔地而起，道路密集(ji)湿窄宛如迷宫，而各类商铺食店却样样俱全，堪称都市奇景(jing)。直至20世纪90年代(dai)初，神秘又独(du)树一帜的九龙城(cheng)寨，终于因市区重建而走入(ru)历(li)史。

时(shi)光流转(zhuan)。如今，城(cheng)寨清(qing)拆后的原(yuan)址兴建为九龙寨城(cheng)公园，一些保留下来的建筑遗迹糅合在公园设(she)计中成为展品，供市民及游客欣赏；部分曾于城(cheng)寨居住的民众则散落在九龙城(cheng)及附近区域，继续各自的生活。

去年，香港动作电(dian)影(ying)《九龙城(cheng)寨之围城(cheng)》亮相大银(yin)幕，票(piao)房及口碑兼收。充满漫(man)画感的打斗场面、情义传承的故事情节、真实贴地的角色塑造，让电(dian)影(ying)人物所(suo)居住、倚靠、庇护的九龙城(cheng)寨，成为影(ying)片真正(zheng)的“主角”。

日前，以“走进香港，走进香港电(dian)影(ying)”为主题的电(dian)影(ying)展览在九龙城(cheng)区启德一个商场举办，《九龙城(cheng)寨之围城(cheng)》多个拍摄场景(jing)一一重现。

记者在现场见到(dao)，展区搭建起九龙城(cheng)寨的标志性(xing)幕景(jing)，再现电(dian)影(ying)经典瞬间。从户外水井位置进入(ru)城(cheng)寨，穿过电(dian)线、水管纵横交错的后巷(xiang)，便(bian)来到(dao)故事中的主要场景(jing)：充满复古(gu)风(feng)格的理(li)发店，街坊聚脚消闲的七记冰(bing)室，角色陈洛军居住的阁(ge)楼，以及路旁的漫(man)画摊、牙医诊所(suo)和跌(die)打店等(deng)……

该展览由香港旅游发展局、香港特区政府文(wen)化体育及旅游局辖下的文(wen)创产业发展处和电(dian)影(ying)出品方(fang)等(deng)携手合作，分两阶段举办。首阶段展览已在香港国际机场展出完毕，第二阶段则移师至电(dian)影(ying)故事核心地点——九龙城(cheng)，并加设(she)电(dian)影(ying)没有收录的惊喜彩蛋和周边商品摊位，展期至2025年4月。

展览现场，多块大型展板详细介绍(shao)了九龙城(cheng)寨的历(li)史，以及旅发局的“香港电(dian)影(ying)旅游指南”推介等(deng)，吸引旅客跟(gen)随本土(tu)电(dian)影(ying)的步伐(fa)探索香港，发掘旅游新趣(qu)。

探老店 回味昔日城(cheng)寨故事

不同主题的景(jing)“点”，串联起独(du)特的导赏路“线”，交织成为多元“面”向的九龙城(cheng)区图景(jing)。

为了将九龙城(cheng)寨的故事融入(ru)行(xing)程并加以生动叙述，除展览外，香港旅游发展局还鼓励民间导赏机构举办电(dian)影(ying)旅游导赏团，组(zu)织有兴趣(qu)的市民及游客深入(ru)九龙城(cheng)社(she)区，探访与《九龙城(cheng)寨之围城(cheng)》故事或人物相关(guan)的老店铺，回味昔日城(cheng)寨的文(wen)化特色。

霓(ni)虹招牌、骑楼梁柱(zhu)、龙凤礼堂、手写菜(cai)单……坐落于侯王道1号的乐口福酒家是电(dian)影(ying)的取景(jing)地之一，戏份相当(dang)重要。

“乐口福1954年开业，至今仍‘港味’十足。”导赏团向导、活现香港创办人之一陈智(zhi)远指着装潢(guang)细节向记者逐一介绍(shao)道，店外的“L”形五色霓(ni)虹招牌设(she)计细致，置顶商标由多只蝙蝠环抱而成，取其谐音“福”之意；镶于店内礼堂的一对木雕(diao)龙凤保养得宜，祥云色彩靓丽，再辅以雕(diao)花、陶(tao)瓷摆件等(deng)，更显传统韵味。

由铁观(guan)音泡就的工夫茶(cha)，甘香醇厚；层层叠起的卤(lu)水拼盘香气(qi)扑鼻，鹅片鲜(xian)嫩多汁；金黄(huang)面衣裹(guo)炸的鲜(xian)蠔饼外脆内软，潮式甜品反沙芋粉糯香甜……传承数十年的经典味道在舌尖(jian)留下难忘的记忆，正(zheng)如九龙城(cheng)寨的故事萦绕在一代(dai)代(dai)港人心头，历(li)久弥新。

港式鱼蛋是香港极(ji)具代(dai)表性(xing)的地道小吃之一。在九龙城(cheng)福佬村道，一间名(ming)为德兴鱼蛋公司的店铺外表朴实，却大有来头。“我十几岁入(ru)行(xing)，到(dao)现在已经做了50多年鱼蛋。”镜头前，德兴鱼蛋公司老板林罗平腼腆地介绍(shao)自己。

提及《九龙城(cheng)寨之围城(cheng)》电(dian)影(ying)中聪明伶俐的“鱼蛋妹(mei)”形象，林罗平哈(ha)哈(ha)一笑，“角色非常写实，旧时(shi)城(cheng)寨里到(dao)处都是这样的小丫(ya)头。”20世纪80年代(dai)初，学艺初成的林罗平随家人在昔日的九龙寨城(cheng)开设(she)鱼蛋生意；城(cheng)寨清(qing)拆后，他将店铺迁至如今的九龙城(cheng)，每日仍以传统的手打方(fang)式制作鱼蛋。

“先将新鲜(xian)海(hai)鱼去肠去骨，用(yong)巧劲把鱼肉打浆、搓出胶质(zhi)，及后挤成一粒(li)粒(li)圆球，再经油炸而成。”林罗平侃侃而谈(tan)，“好的鱼蛋一定要质(zhi)地软滑，且回弹力强。”

出于对品质(zhi)和口感的保证，林罗平始(shi)终用(yong)真材实料制作鱼蛋。一粒(li)粒(li)外形饱满、鱼香四溢的鱼蛋吸引着四面八方(fang)的食客，也见证着老师傅(fu)对港式美味经年不变的执着追求。

穿街巷(xiang) 探寻九龙城(cheng)区新趣(qu)

临(lin)近傍晚(wan)，九龙城(cheng)区的各条街巷(xiang)逐渐热闹起来。主妇们在相熟的店铺挑选食材，放学的孩子有说有笑地走在回家路上，街市内还不时(shi)传出叫卖声……繁忙而温暖的九龙城(cheng)，呈现出一派烟火可亲的景(jing)象。

在侯王道北段，朴素的茗(ming)香茶(cha)庄(zhuang)从外观(guan)看已有些岁月痕迹。“我们是60年的九龙城(cheng)‘街坊’了，一直用(yong)‘前铺后工场’格局，坚(jian)持自家加工茶(cha)叶。”茗(ming)香茶(cha)庄(zhuang)第三代(dai)传人陈政建手捧茶(cha)庄(zhuang)最知名(ming)的产品——炭火烘焙铁观(guan)音，向记者娓娓道来，“炭火的穿透力和热力更强、更持久，可令茶(cha)叶底面受热更均匀，不仅能去除草青味，更让茶(cha)叶蕴含炭香，冲出来的茶(cha)也更甘醇。”

沿(yan)侯王道一路向南，左(zuo)转(zhuan)至衙前塱道，便(bian)来到(dao)别(bie)具一格的大和堂咖啡店。这里也是本次导赏团的最后一站。“大和堂前身(shen)是一间中医参(can)茸药行(xing)，其后被改建成怀旧咖啡店。”导赏团工作人员介绍(shao)。

推门入(ru)内，复古(gu)百叶窗、木制长凳、金漆牌匾和流传百年的百子柜都让旧时(shi)的港式生活风(feng)貌更加具象。靠墙边坐下，品一杯风(feng)味浓郁的手冲咖啡，尝一口远近驰名(ming)的大和堂松饼，仿(fang)佛时(shi)空交错中，昔日人声鼎沸的九龙城(cheng)寨再现眼前。

“欢迎市民及游客朋友们来九龙城(cheng)区寻幽探胜，发掘多样香港。”香港旅游发展局期待，未(wei)来继续与社(she)会各界携手联动，以多角度的“城(cheng)市漫(man)步”，助力香港实现“无(wu)处不旅游”，更好地展现东方(fang)之珠的魅力。（记者 陈 然）

《人民日报(bao)海(hai)外版》（2025年02月22日 第 04 版）

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