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中国网财经1月23日讯 春节是我国最(zui)隆重与富有特色的传统节日之一。年货、年夜饭是春节的重要组成部分(fen),代表着人们对新(xin)年的祝福和期许,承载着丰富的文化内(nei)涵。大家为年货、年夜饭做了哪些准备?让(rang)我们来听听消费者、商家、专家们怎(zen)么说。
年轻人更看重年货的“情绪(xu)价值”
年货,是古代物资匮(gui)乏(fa)人们在(zai)春节前进(jin)行大规模的储(chu)备。在(zai)现代,随着社(she)会的发展,年货的种类不断丰富,从最(zui)初的食品、衣(yi)物到后来的家居用品、文化产品等,年货已渗透到生活(huo)各方面。
“我在(zai)直(zhi)播间(jian)下单了肉食礼盒、坚果礼盒以及橄榄油礼盒,用来送(song)亲朋好友(you)。”大学老师苏老师在(zai)接受中国网财经记者采访(fang)时介绍,“送(song)孩子的是零食礼盒,送(song)老人的是健康礼盒,送(song)给(gei)年轻人的是精致的糕点礼盒。”
她(ta)认为,逢年过节送(song)礼是表达(da)祝福的传统习(xi)俗,礼物虽然比较昂贵(gui),却传达(da)了满(man)满(man)的情谊。
(陈丹琪(qi) 摄)
除(chu)了用来“礼尚往来”的年货,家中“布置焕新(xin)颜(yan)”的年货也不可(ke)或缺。
“家中已买福字、灯笼、对联、中国结等年货。”一位浙江省温州市的律师星星(化名)表示,“只(zhi)有家中装饰好这些装饰品后,才会让(rang)人觉得年味满(man)满(man),新(xin)年真的到来了。”
记者了解到糖果饮料、干果炒货、水果蔬(shu)菜、日用百(bai)货也是家中置办年货的重头项。此外,在(zai)川渝地区,提前腌制腊(la)肉、腊(la)肠、泡菜等也是置办年货重要的内(nei)容之一。
通过走访(fang)多位消费者,记者了解到,比起年长的人,年轻人置办年货时更注重年货为自己带来的情绪(xu)价值。
一位在(zai)北京工作多年的女消费者表示,年底想好好犒劳(lao)奖赏一下一年来努力的自己,已为自己添置几(ji)件新(xin)衣(yi)。除(chu)了衣(yi)服她(ta)还购买了北京的特产,如北京牛街的肉和烧饼。“不买最(zui)贵(gui),只(zhi)买最(zui)优,挑选最(zui)实惠的年货。”她(ta)表示。还有多位女性向(xiang)记者提到,做美甲、烫(tang)头、接睫毛是女生年前必备“三件套(tao)”。
值得一提的是,通过走访(fang),记者发现“谷子”(代指和动漫、游(you)戏IP相(xiang)关的纪(ji)念(nian)品)、文创产品也是今年年轻人扎堆(dui)置办年货的选项。
商家方面,记者走访(fang)了多家卖(mai)场,卖(mai)场购销两旺,节日气氛浓(nong)郁。
“目前,物美各大门店已为节日期间(jian)的市场供(gong)应做好充分(fen)准备,各类年货一应俱全(quan),尤其在(zai)米面粮(liang)油等民生商品方面,备货量充足,较去年同期增长了10%,能够满(man)足广大消费者的需求。”物美集团相(xiang)关负责人在(zai)接受记者采访(fang)时表示,同时,物美还推出了“天(tian)天(tian)低价”和“年货节”活(huo)动,共有3000个(ge)商品参(can)与其中,平均降价幅度达(da)到20%。该(gai)负责人预计客流量将随着假期的临近进(jin)一步增长。
活(huo)动方面,近期各地纷纷开(kai)启促消费“组合拳”,北京、上海、广东等地纷纷启动消费季活(huo)动。
如北京,1月20日,北京市商务局副局长卢慧玲在(zai)全(quan)市春节文化活(huo)动新(xin)闻发布会上介绍,2025年春节期间(jian),紧扣“京彩(cai)四季·福满(man)京城”主题,北京将举办消费活(huo)动千余项。
在(zai)线下,北京全(quan)市近百(bai)家重点商场、购物中心、超(chao)市、连锁品牌纷纷设置年货专区,推出打折(she)、满(man)额抽奖赠礼等活(huo)动;同时开(kai)启老北京年货大集、新(xin)发地年货节、运河大集等系列新(xin)春市集。在(zai)线上,启动“2025北京网上年货节”多电商平台企业纷纷推出年货品类券等优惠举措(cuo)。
宠(chong)物也挤进(jin)年夜饭赛道
年夜饭是中国传统节日春节中最(zui)重要的餐饮活(huo)动之一,它不仅是一顿饭,更是家庭团圆美满(man)的象征。今年的年夜饭依旧是“自己做”“饭店订”“预制菜”三分(fen)“天(tian)下”,无论是选择哪种方式,年夜饭所承载的团圆、幸福等文化内(nei)涵始终不变。
“年夜饭必须在(zai)家里吃。”苏老师介绍,家里长辈会亲自准备年夜饭,并有一套(tao)年夜饭准备标准:有鱼(yu)有余,有鸡有吉,白菜百(bai)财,豆腐都福,年糕年年高,丸子团圆合美,还有十全(quan)十美的炖锅。还有一起包饺(jiao)子、吃饺(jiao)子才算圆满(man)。
律师星星介绍,温州年夜饭需要准备十个(ge)冷盘寓意十全(quan)十美,热菜主要为温州当地特色菜,压轴的菜是八宝饭。不过星星也谈到,因为准备工作量很大,而且在(zai)饭店订年夜饭的成本并未比在(zai)家吃高出很多,近年来,家中越来越多会选择去饭店吃,饭店的年夜饭消费一般在(zai)2000元左右。
美团数据显示,“年夜饭预订”“年夜饭餐厅推荐”相(xiang)关搜索量月环比提升256%,年夜饭线上预订量同比增长305%。上海、北京、杭州、西安、苏州用户搜索年夜饭餐厅的热度位居全(quan)国前列。
记者还了解到,2025年春节年夜饭的包间(jian)预订火爆,大年三十至正月初三的包间(jian)已被(bei)全(quan)部订满(man)。2025年春节期间(jian),顾客的消费需求更加(jia)多样化,除(chu)了传统的包间(jian)预订,宴会菜肴的打包外带需求显著增长。
值得一提的是,今年许多知名饭店和餐饮连锁相(xiang)继推出年夜饭预制菜套(tao)餐,消费者购买后可(ke)自行制作年夜饭。记者走访(fang)发现,预制菜礼盒的铺货占比进(jin)一步提升,预制菜和半成品已成为年夜饭市场的重要组成部分(fen)。
广东省食品安全(quan)保(bao)障促进(jin)会副会长朱丹蓬认为,随着相(xiang)关促进(jin)消费政策(ce)红利的释放以及推动,2025年春节期间(jian)餐饮行业的消费有望进(jin)一步提升,并迎来新(xin)的增长高潮。
天(tian)眼查研究(jiu)院彭奇峰认为,新(xin)春佳节带来的预制菜消费热潮,是对预制菜产业快(kuai)速(su)发展的有力见证,尽管目前预制菜产业仍面临诸多挑战和问题,但随着产业标准体系的完善以及企业技术创新(xin)和品牌建设的持续加(jia)强,预制菜产业必将在(zai)高质量发展的道路上迈出更加(jia)坚实的步伐。
值得一提的是,记者发现宠(chong)物圈也挤进(jin)了年夜饭的赛道。据媒体报道,广州一家宠(chong)物店就推出了“小狗年夜饭”套(tao)餐,“168元一狗”包括10个(ge)菜品,推出不久位置就被(bei)约(yue)满(man)。除(chu)了到店用餐,还有不少人选择购买宠(chong)物年夜饭礼盒,价格从几(ji)十元到500多元不等。
多位受访(fang)消费者表示,可(ke)以为小狗购置年夜饭,也有消费者表示不考虑,对于商家的食品安全(quan)有待考量,保(bao)险起见会亲自为宠(chong)物制作年夜饭。
(受访(fang)者供(gong)图)
此外,年俗主题的宠(chong)物用品也广受欢(huan)迎。据淘宝宠(chong)物销售(shou)数据显示,狗春节衣(yi)服在(zai)年前数天(tian)内(nei)搜索暴增103%,宠(chong)物春联销售(shou)额增幅489%。“已为狗狗的窝贴(tie)了对联,很有过节气氛。”一位消费者表示。(作者:谭梦(meng)桐)