到了2024年年底，京东(dong)外卖已经悄然(ran)上线，彼时，京东(dong)秒送页面上悄悄上线了咖啡奶茶与快餐外卖，以瑞幸、Tims、库迪等为代表的咖啡、奶茶品牌，以及以汉堡王等为代表的快餐连锁品牌最早开始入驻(zhu)。

而(er)此次京东(dong)高调宣布“零佣金”招(zhao)募“品质堂食餐饮商家”后(hou)，市(shi)场也开始重新关注和审视京东(dong)在外卖业务上的新动作。与去年年底在外卖业务上的小试牛刀不(bu)同，如(ru)今“外卖”在京东(dong)秒送页面下拥有单独(du)的入口，且(qie)外卖专区下，除了此前入驻(zhu)的奶茶咖啡及西式连锁快餐品牌外，新入驻(zhu)一些烧烤、麻辣烫、面食类商家，品类较之前明显增(zeng)多。

不(bu)过，就目前而(er)言，京东(dong)上的外卖供给丰富(fu)度与行业中的两位(wei)老大哥(ge)——美团和饿了么还不(bu)具备可比性，这或许也是其打出“零佣金”旗号的重要原因：吸引更多商户入驻(zhu)，建立(li)自身的外卖合作伙伴生态(tai)。

有接近京东(dong)的人士表示，目前已经签约的商户佣金从2月11日0时起，也按照全年免佣调整，对于“零佣金”政策中要求的“品质堂食餐厅”，京东(dong)通过审核营业执照、审核门店照片、销售人员线下拜访核验等方式确保品质。

与此同时，有知情人士透露，京东(dong)外卖的“零佣金”只针对佣金部(bu)分，配(pei)送服务费(fei)则正常收取。此外，“零佣金”政策主要在北(bei)京，非北(bei)京商家可先提交入驻(zhu)申(shen)请，待对应城市(shi)开通后(hou)会有客户经理联系。

能否(fou)打破(po)现有格局(ju)

值得注意的是，在京东(dong)之前，抖(dou)音早已入局(ju)尝试撼动外卖市(shi)场的格局(ju)。但在经过数次调整之后(hou)，抖(dou)音外卖已并入本(ben)地生活板块，沦为其团购(gou)核销的补充手段(duan)。而(er)京东(dong)的加入能否(fou)改变现有格局(ju)？

在外卖领域，京东(dong)相比抖(dou)音有着不(bu)同的优势。首先，与抖(dou)音外卖苦于高峰期(qi)运力不(bu)足不(bu)同，京东(dong)拥有自身的末端配(pei)送能力。京东(dong)秒送本(ben)身便是达达集(ji)团整合原即时零售品牌京东(dong)小时达、京东(dong)到家之后(hou)对外亮相的全新品牌。有数据显示，京东(dong)达达秒送年活跃骑手数量接近130万，可快速发力外卖业务。这与“去年在美团平台获得收入的骑手约745万”仍存较大差距，但对于京东(dong)外卖这样(yang)“初生”的业务而(er)言应该是够用的。

不(bu)过，京东(dong)真正的优势或许还不(bu)在末端配(pei)送速度，有分析(xi)认为，京东(dong)主站用户以一、二(er)线城市(shi)中产为主，对品质和时效敏(min)感(gan)。若外卖业务瞄准“高端化”（如(ru)高客单价餐厅、定制化服务），可能避(bi)开价格战泥潭，建立(li)差异(yi)化壁垒。此外，京东(dong)拥有长期(qi)服务品牌商家的经验，或能吸引连锁餐饮品牌独(du)家合作，甚至(zhi)通过供应链金融、数字化工具绑定商家，形成“平台-商户-用户”闭环。

优势固(gu)然(ran)有，但要转化为胜势，或许还需更多努力。比如(ru)就“高端化”这件事儿在外卖场景是否(fou)行得通来说，“百度外卖”的前车之鉴已足够引人深思。更重要的是，外卖是典型的“高频刚需”场景，用户对点外卖早已形成稳定习惯。想要让用户从美团、饿了么切换到京东(dong)上去点外卖，高额(e)补贴或许能够帮助(zhu)实现短期(qi)破(po)局(ju)，但长期(qi)来看必须依赖于用户使用体(ti)验的升(sheng)级(ji)。

真正目标在外卖之外

因此，在行业人士眼中，京东(dong)外卖的成败，不(bu)取决于能否(fou)在餐饮外卖市(shi)场上“分一杯羹(geng)”，而(er)是借助(zhu)这类“高频刚需”的场景，将战局(ju)从“送外卖”升(sheng)级(ji)为“送一切”，这也是剑指外卖市(shi)场，意在即时零售。

外卖作为日均订单量超4000万笔的高频场景，是获取用户即时消费(fei)习惯的最佳入口。京东(dong)通过外卖业务吸引用户高频打开APP，顺势将流量导入商超日化、3C数码、美妆医药等即时零售品类，提升(sheng)京东(dong)到家、小时购(gou)等业务的渗(shen)透率(lu)，形成“外卖引流”到“即时零售变现”的循(xun)环。

而(er)在即时零售领域，京东(dong)在3C家电、快消品等标品的仓储(chu)管(guan)理和区域化供应链布局(ju)具备优势。若将外卖餐饮的即时配(pei)送网(wang)络与现有仓配(pei)体(ti)系打通，可实现对生鲜、快消品等即时零售品类的“区域仓+前置仓+即时运力”三级(ji)覆盖，降(jiang)低(di)履约成本(ben)。例如(ru)，北(bei)京亦庄的京东(dong)七鲜超市(shi)已试点“30分钟达”，验证了仓配(pei)一体(ti)化的可行性。

不(bu)过，即时零售的毛利率(lu)普(pu)遍偏低(di)，而(er)京东(dong)在供应链的投入和运力成本(ben)的增(zeng)加，可能导致(zhi)短期(qi)亏损的扩大。

但是，即时零售前景空前广(guang)阔。商务部(bu)国际(ji)贸易(yi)经济合作研究院相关报告显示，2018年以来，即时零售行业的年均增(zeng)长速度超过50%，2023年我国即时零售规模达到6500亿元，同比增(zeng)长近三成，预计2030年将超2万亿元。就目前行业发展来看，这场战役的终(zhong)局(ju)，或许不(bu)是“谁吃掉谁”，而(er)是共同做大一个万亿级(ji)市(shi)场。