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电影展览中的户外水井场景。
香港旅游发(fa)展局供图
九龙寨城公园内(nei),仿照(zhao)昔日城寨建筑物(wu)制造(zao)而成的铜铸模型吸引不(bu)少(shao)市民驻足欣赏。
记者 陈 然摄
沿着香港九龙城广场附近的东正道(dao)一路前行,左手(shou)边是灰黑(hei)色的矮砖墙(qiang),抬眼则是温暖明媚的蓝天和绿意盎然的枝叶(ye)。步行不(bu)足5分钟(zhong),“九龙寨城”4个大(da)字映入眼帘。
砖墙(qiang)内(nei)的这一方城市绿洲,正是由香港特区政府康乐及文(wen)化事务署负责管理的九龙寨城公园。
拍(pai)电影 再现历史经典瞬(shun)间
时(shi)钟(zhong)拨回数十年前,公园的前身(shen)——九龙城寨(民众约定俗成的称呼)——曾一度(du)是香港人口最稠密的地区。第(di)二次世界大(da)战后,大(da)量未经规划、地基不(bu)稳的僭建楼宇在城内(nei)拔地而起,道(dao)路密集(ji)湿窄宛如迷宫,而各类商铺食店(dian)却样样俱全,堪称都(dou)市奇景。直至20世纪90年代(dai)初,神秘又独树一帜的九龙城寨,终于因市区重建而走入历史。
时(shi)光流(liu)转。如今,城寨清拆后的原址兴建为九龙寨城公园,一些保留下来的建筑遗迹糅合在公园设计中成为展品,供市民及游客欣赏;部分曾于城寨居住的民众则散落在九龙城及附近区域,继续各自的生活(huo)。
去年,香港动作电影《九龙城寨之围城》亮相大(da)银幕(mu),票(piao)房及口碑兼收。充满漫画(hua)感的打斗场面、情义传承的故事情节、真实(shi)贴地的角色塑造(zao),让(rang)电影人物(wu)所居住、倚靠、庇护的九龙城寨,成为影片真正的“主角”。
日前,以(yi)“走进香港,走进香港电影”为主题的电影展览在九龙城区启德一个商场举办,《九龙城寨之围城》多个拍(pai)摄场景一一重现。
记者在现场见(jian)到,展区搭建起九龙城寨的标志性幕(mu)景,再现电影经典瞬(shun)间。从户外水井位置进入城寨,穿过电线、水管纵横交错(cuo)的后巷,便来到故事中的主要场景:充满复(fu)古风格的理发(fa)店(dian),街坊聚脚消闲的七记冰室,角色陈洛军(jun)居住的阁楼,以(yi)及路旁的漫画(hua)摊、牙(ya)医诊所和跌打店(dian)等……
该展览由香港旅游发(fa)展局、香港特区政府文(wen)化体育(yu)及旅游局辖(xia)下的文(wen)创产(chan)业发(fa)展处和电影出品方等携手(shou)合作,分两阶段举办。首阶段展览已在香港国(guo)际(ji)机场展出完毕,第(di)二阶段则移师至电影故事核心(xin)地点——九龙城,并加(jia)设电影没有收录的惊喜彩蛋(dan)和周边商品摊位,展期至2025年4月(yue)。
展览现场,多块大(da)型展板(ban)详细介(jie)绍(shao)了九龙城寨的历史,以(yi)及旅发(fa)局的“香港电影旅游指南”推介(jie)等,吸引旅客跟随本土电影的步伐探索香港,发(fa)掘旅游新趣。
探老店(dian) 回味昔日城寨故事
不(bu)同主题的景“点”,串联起独特的导赏路“线”,交织成为多元“面”向的九龙城区图景。
为了将九龙城寨的故事融入行程并加(jia)以(yi)生动叙述,除展览外,香港旅游发(fa)展局还鼓励民间导赏机构举办电影旅游导赏团,组织有兴趣的市民及游客深入九龙城社区,探访与《九龙城寨之围城》故事或人物(wu)相关(guan)的老店(dian)铺,回味昔日城寨的文(wen)化特色。
霓虹招牌、骑楼梁柱、龙凤礼堂、手(shou)写菜单……坐落于侯王道(dao)1号(hao)的乐口福酒家是电影的取景地之一,戏(xi)份相当重要。
“乐口福1954年开业,至今仍(reng)‘港味’十足。”导赏团向导、活(huo)现香港创办人之一陈智远指着装潢(guang)细节向记者逐一介(jie)绍(shao)道(dao),店(dian)外的“L”形五色霓虹招牌设计细致(zhi),置顶商标由多只蝙蝠环抱而成,取其谐音“福”之意;镶于店(dian)内(nei)礼堂的一对木雕龙凤保养得宜,祥云色彩靓(jing)丽,再辅以(yi)雕花、陶瓷摆件等,更显传统韵味。
由铁观(guan)音泡就的工(gong)夫茶,甘(gan)香醇厚(hou);层层叠起的卤(lu)水拼盘香气扑鼻,鹅片鲜(xian)嫩多汁;金黄(huang)面衣(yi)裹炸的鲜(xian)蠔饼外脆(cui)内(nei)软,潮式甜(tian)品反沙芋粉(fen)糯香甜(tian)……传承数十年的经典味道(dao)在舌(she)尖留下难忘的记忆,正如九龙城寨的故事萦绕在一代(dai)代(dai)港人心(xin)头,历久弥新。
港式鱼蛋(dan)是香港极具代(dai)表性的地道(dao)小吃(chi)之一。在九龙城福佬村道(dao),一间名为德兴鱼蛋(dan)公司的店(dian)铺外表朴(pu)实(shi),却大(da)有来头。“我十几岁入行,到现在已经做了50多年鱼蛋(dan)。”镜头前,德兴鱼蛋(dan)公司老板(ban)林罗(luo)平(ping)腼腆(tian)地介(jie)绍(shao)自己。
提及《九龙城寨之围城》电影中聪明伶俐的“鱼蛋(dan)妹”形象,林罗(luo)平(ping)哈哈一笑,“角色非常写实(shi),旧时(shi)城寨里(li)到处都(dou)是这样的小丫(ya)头。”20世纪80年代(dai)初,学艺初成的林罗(luo)平(ping)随家人在昔日的九龙寨城开设鱼蛋(dan)生意;城寨清拆后,他将店(dian)铺迁至如今的九龙城,每日仍(reng)以(yi)传统的手(shou)打方式制作鱼蛋(dan)。
“先将新鲜(xian)海(hai)鱼去肠去骨,用巧劲把鱼肉打浆、搓出胶质,及后挤成一粒粒圆球(qiu),再经油炸而成。”林罗(luo)平(ping)侃侃而谈,“好的鱼蛋(dan)一定要质地软滑,且回弹力强。”
出于对品质和口感的保证,林罗(luo)平(ping)始终用真材实(shi)料制作鱼蛋(dan)。一粒粒外形饱满、鱼香四溢的鱼蛋(dan)吸引着四面八方的食客,也(ye)见(jian)证着老师傅对港式美味经年不(bu)变的执着追求。
穿街巷 探寻(xun)九龙城区新趣
临近傍(bang)晚,九龙城区的各条街巷逐渐热闹(nao)起来。主妇们在相熟(shu)的店(dian)铺挑选食材,放学的孩子有说有笑地走在回家路上,街市内(nei)还不(bu)时(shi)传出叫卖声(sheng)……繁忙而温暖的九龙城,呈现出一派烟火可亲的景象。
在侯王道(dao)北段,朴(pu)素的茗香茶庄从外观(guan)看已有些岁月(yue)痕(hen)迹。“我们是60年的九龙城‘街坊’了,一直用‘前铺后工(gong)场’格局,坚持自家加(jia)工(gong)茶叶(ye)。”茗香茶庄第(di)三代(dai)传人陈政建手(shou)捧茶庄最知名的产(chan)品——炭火烘焙铁观(guan)音,向记者娓娓道(dao)来,“炭火的穿透力和热力更强、更持久,可令茶叶(ye)底面受热更均匀,不(bu)仅能去除草青味,更让(rang)茶叶(ye)蕴含炭香,冲出来的茶也(ye)更甘(gan)醇。”
沿侯王道(dao)一路向南,左转至衙前塱道(dao),便来到别具一格的大(da)和堂咖啡(fei)店(dian)。这里(li)也(ye)是本次导赏团的最后一站。“大(da)和堂前身(shen)是一间中医参茸药行,其后被改建成怀旧咖啡(fei)店(dian)。”导赏团工(gong)作人员介(jie)绍(shao)。
推门(men)入内(nei),复(fu)古百叶(ye)窗(chuang)、木制长凳、金漆牌匾和流(liu)传百年的百子柜都(dou)让(rang)旧时(shi)的港式生活(huo)风貌更加(jia)具象。靠墙(qiang)边坐下,品一杯(bei)风味浓郁(yu)的手(shou)冲咖啡(fei),尝(chang)一口远近驰名的大(da)和堂松饼,仿佛时(shi)空交错(cuo)中,昔日人声(sheng)鼎沸的九龙城寨再现眼前。
“欢迎市民及游客朋(peng)友们来九龙城区寻(xun)幽探胜,发(fa)掘多样香港。”香港旅游发(fa)展局期待,未来继续与社会各界携手(shou)联动,以(yi)多角度(du)的“城市漫步”,助(zhu)力香港实(shi)现“无处不(bu)旅游”,更好地展现东方之珠的魅力。(记者 陈 然)
《人民日报海(hai)外版(ban)》(2025年02月(yue)22日 第(di) 04 版(ban))
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