汉堡王门店减少、发展放(fang)缓

RBI集团提前收回股权　　

汉堡王诞生于1954年的美国佛罗里达州的迈阿密(mi)，其母公司为RBI集团，RBI集团旗下还有咖(ka)啡品牌Tims Hortons、炸鸡品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年，汉堡王进入(ru)中(zhong)国市场，2012年，TFI集团获得独家授权，开始负责汉堡王中(zhong)国的特许经营业务。

根据TFI集团此前披露的文(wen)件，其拥(yong)有汉堡王中(zhong)国20年的特许经营权和独家开发权，也就是说，要等到2032年其独家经营权才(cai)到期。而RBI集团提前结(jie)束(shu)合(he)作，或与汉堡王中(zhong)国近来的表现不如意有关。

在2月12日的最新财报会议上，RBI集团高(gao)管多次谈及汉堡王中(zhong)国的表现。RBI首席财务官Sami Siddiqui表示，2024年，RBI集团的餐厅整体(ti)数量增长了3.4%，但是汉堡王中(zhong)国餐厅数量减少了约100个(ge)基点。与此同时，Sami指出，鉴于汉堡王中(zhong)国餐厅的单店平均销售(shou)收入(ru)较低，集团整体(ti)收入(ru)没有受到重(zhong)大影(ying)响。

根据RBI集团的年度报告，在RBI集团的国际市场中(zhong)，2024年，汉堡王中(zhong)国的收入(ru)排(pai)名(ming)第八(ba)，汉堡王中(zhong)国的系统销售(shou)额约7亿美元，单店平均年销售(shou)额约为40万美元。对比其他市场，汉堡王中(zhong)国的单店收入(ru)较低，汉堡王法国单店平均年销售(shou)额约380万美元，汉堡王韩(han)国则为120万美元。

在宣布与TFI集团结(jie)束(shu)合(he)作时，RBI集团肯定了TFI集团在汉堡王中(zhong)国发展过(guo)程中(zhong)的作用。这一点不假，实际上，在TFI集团接手时，汉堡王中(zhong)国仅有60多家店，而其接手后，汉堡王中(zhong)国开店加速，2014年，汉堡王中(zhong)国门店为400家；2018年，其门店数突(tu)破(po)1000家；2019年，其门店总数超(chao)过(guo)1300家。

但是，汉堡王中(zhong)国未能“一路高(gao)歌”，自2021年以(yi)来，其开店明显放(fang)缓。汉堡王中(zhong)国原本计划自2023年起每年在中(zhong)国新开200家餐厅，但去年其门店数不升(sheng)反(fan)降。南都湾财社记者对比了RBI集团发布的两份年度报告了解到，截至2023年年底，汉堡王中(zhong)国门店数为1587家，截至2024年年底，汉堡王中(zhong)国门店数为1474家，门店净少了113家。

根据第三方平台窄门餐眼数据，去年汉堡王新开门店105家，以(yi)此数据推(tui)算，去年汉堡王中(zhong)国的闭(bi)店数量至少超(chao)过(guo)200家。如果把时间拉长一点，在2019年到2024年的五年时间里，汉堡王中(zhong)国门店净增长不到200家。

在去年11月举办的2024年三季度财报会议上，RBI集团就已经透露了计划终止和TFI集团合(he)作的想法。而根据最新的财报会议，双(shuang)方实际上在去年10月就终止了协(xie)议。Sami透露，2024年，RBI集团从汉堡王中(zhong)国获得了约3700万美元的特许权使用费(fei)和特许经营费(fei)，但是因为他们去年10月与TFI集团终止协(xie)议后，其中(zhong)有1800万美元被记入(ru)坏账。　

接盘(pan)难(nan)点：

市场环境格局(ju)变化大

不是一个(ge)好应对的摊子　　

TFI集团退出汉堡王中(zhong)国的运营已成定局(ju)，RBI集团除了全资控股汉堡王中(zhong)国外，2024年7月，它(ta)的子公司还从Tims天好中(zhong)国手中(zhong)收购了炸鸡品牌的中(zhong)国业务，RBI集团本身(shen)也是Tims天好中(zhong)国的联合(he)创始方、投资方。

RBI集团在公告中(zhong)表示，其正在物色(se)新的本地合(he)作伙伴来投资和运营汉堡王中(zhong)国，这与RBI集团的长期战略相契合(he)，即与全球各地经验丰富的本地餐饮运营商合(he)作，同时保(bao)持以(yi)特许经营为主的商业模式(shi)。

换言之，RBI集团全资控股汉堡王中(zhong)国后，并不打算自己亲手运营。2月19日，南都湾财社记者向RBI集团了解目前是否有正在接洽中(zhong)的合(he)作伙伴，截至发稿，尚未收到回复。新的操盘(pan)手接下的不是一个(ge)好应对的摊子，汉堡王中(zhong)国眼下面临(lin)了诸多问题：消费(fei)者的消费(fei)习惯和市场的竞争环境、格局(ju)已经发生了诸多变化。

2024年11月，南都湾财社曾报道，汉堡王在福(fu)建市场连关10家门店，彼(bi)时，汉堡王中(zhong)国回应称，是因为其与福(fu)建当地的加盟商福(fu)建君成餐饮有限(xian)公司（下称“福(fu)建君成”）结(jie)束(shu)合(he)作。而福(fu)建君成相关负责人告诉南都湾财社记者，关店一方面是销售(shou)额大幅下降导致亏(kui)损，一方面是合(he)同已经到期。“相比2019年，我们的销售(shou)额下滑(hua)了约60%，疫情之后的销售(shou)情况反(fan)而不如疫情期间，2024年的销售(shou)情况不如2023年，2024年相比2023年销售(shou)额大约下滑(hua)了10%，2020年以(yi)来整体(ti)处于亏(kui)损状态。”

福(fu)建君成是汉堡王中(zhong)国的老牌加盟商，其获得加盟授权约有10年时间。福(fu)建君成相关负责人透露，其门店客单量下降不多，但是客单价(jia)下降很多，主要是消费(fei)者都喜欢用团购。而且，行业“内卷”严重(zhong)，其称，“我们受到了塔斯(si)汀、华莱士等品牌的冲击非(fei)常厉(li)害。我们每家店附近都至少有一家塔斯(si)汀，甚至是多家，塔斯(si)汀对我们外卖业务影(ying)响很大。过(guo)去几年我们生存得确实比较辛苦，所以(yi)没办法，只能尽量去压缩（门店）。”

在汉堡王中(zhong)国门店增长明显放(fang)缓时，同品类的不少品牌仍然能保(bao)持较快增长。窄门餐眼显示，截至2月12日，在售(shou)卖汉堡、炸鸡等西式(shi)快餐品牌里，门店数排(pai)名(ming)前6位的是：华莱士、肯德基、塔斯(si)汀、麦当劳、享哆味汉堡炸鸡、德克士，其门店数依次为19993家、11085家、9084家、7640家、2833家、2471家。对比来看，汉堡王中(zhong)国的门店数仍然有不小的差距。

汉堡王中(zhong)国的价(jia)格定位或有所影(ying)响。此前，汉堡王首席营销官汤俊(jun)章在接受自媒体(ti)小食代访谈时曾指出，汉堡王在大众汉堡连锁里面的价(jia)格定位一直偏中(zhong)高(gao)端，汉堡王需要重(zhong)新去思考其定价(jia)和促销策略。

汉堡王中(zhong)国也在加大促销的力度，去年下半年以(yi)来，其推(tui)出了9.9元优惠活动(dong)，并在“周三国王日”的促销活动(dong)基础上，推(tui)出“周四国王疯”活动(dong)。不过(guo)，前述加盟商则表示，汉堡王推(tui)出的9.9元活动(dong)对门店业绩(ji)提升(sheng)作用不大，“汉堡王的这些促销活动(dong)可以(yi)说是迫(po)不得已，塔斯(si)汀主打低价(jia)，又在大面积开店，肯德基、麦当劳也在推(tui)出活动(dong)套餐，如果汉堡王不跟进，客流量就会被这些品牌分掉。我们只能被迫(po)下场，也做这些低价(jia)的优惠餐。”

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴(qing)

RBI集团回应：有信心(xin)能够有效应对市场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡王中(zhong)国发展中(zhong)面临(lin)的问题，2月19日，RBI集团方面回应南都湾财社记者采访称，“RBI集团在全球多个(ge)市场，包括中(zhong)国市场，有很多成功的运营经验。我们深知尊重(zhong)当地文(wen)化和因地制宜的重(zhong)要性。我们的首要任务始终是为顾(gu)客提供(gong)高(gao)品质、美味可口的食品，并基于对中(zhong)国消费(fei)者的深刻理解，为他们提供(gong)卓越的用餐体(ti)验。”

RBI集团方面进一步(bu)表示，“我们正积极寻求与具备深厚市场洞察力和丰富运营经验的本地合(he)作伙伴携(xie)手。通过(guo)整合(he)RBI的全球资源优势与本地化专业知识，我们有信心(xin)能够有效应对市场挑战，共同推(tui)动(dong)汉堡王在中(zhong)国市场的可持续发展与长期成功。”