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近日，“Nibbo巧克力公路旅行成果体验展”在武夷(yi)丨MIX320拉开帷幕，这(zhe)是精品巧克力品牌Nibbo的首个线下(xia)展览，多款创意巧克力现场首发。
Nibbo创办于上海，是中国“Bean to Bar Chocolate”精品巧克力领域的先锋，品牌严选全球产区的高品质可可，在威海路建立了(le)一座可可风味博物(wu)馆。“Bean to Bar Chocolate”意为“巧克力排块”，以Nibs可可碎为核心原料，产品制(zhi)作需经过烘焙、筛选、研磨、调温、测试风味等流程，产能小(xiao)，品质高。在Nibbo团队的研发与创作下(xia)，品牌已(yi)出品100多款风味巧克力排块，深受消费者的欢迎(ying)，并在国际巧克力大奖等赛事中屡获殊荣。
本次展览通过影像、产品、文创等形式，回顾了(le)2024年度(du)“公路旅行”计划。该计划已(yi)开展了(le)3年，品牌团队每年都(dou)会自驾走访(fang)地方城(cheng)市，以探寻精品巧克力风味。从繁华都(dou)市到隐秘乡村(cun)，从高山峡谷到辽阔(kuo)海岸，3年来，团队穿越了(le)30多座城(cheng)市，行程达上万公里。
“这(zhe)次我们去了(le)云南和(he)西藏，途经昆明(ming)、普洱、西双版纳、大理、哈巴、香(xiang)格里拉和(he)拉萨。路途中，热情淳朴的当地人介绍了(le)他们世代相传的饮食故事，邀请我们品尝了(le)地道(dao)的食材风味，这(zhe)为我们研发新品巧克力带来诸多灵(ling)感，基于此‘打磨’出了(le)6款创意巧克力，部分产品可在展览现场直接购(gou)买。”Nibbo品牌创始人余帆介绍道(dao)。
据(ju)悉，这(zhe)6款巧克力以云南和(he)西藏当地食材为灵(ling)感。其中，玫瑰糯米普洱巧克力，选用特立尼达、多巴哥和(he)翡翠庄园的产区可可豆，加(jia)入云南特有的墨红玫瑰和(he)糯香(xiang)普洱，融合呈现出了(le)香(xiang)气浓郁、醇(chun)厚温润的口感；藏红苹(ping)果巧克力，则选择秘鲁春(chun)丘产区的可可豆，以及西藏哈巴雪(xue)⼭脚下(xia)⽣⻓的藏红苹(ping)果，吃起(qi)来香(xiang)气丰富而强烈，又满是清新。
跨(kua)越中国广袤(mao)土地的公路旅行，是一场风土与人情的“味觉冒险”，从中诞生的每一块巧克力都(dou)承载着远方故事，市民也可通过观展发现旅行中的温情和(he)细节(jie)。此外，展览期(qi)间，Nibbo与武夷(yi)丨MIX320特色商户endo携手(shou)推出的新品柚(you)子苔条(tiao)巧克力同步(bu)发售，这(zhe)款产品以endo经典甜点为核心，使用厄瓜多尔产区可可后，“变身”为清新独特的巧克力排块。
2月19日起(qi)，市民可通过“Nibbo精品巧克力”微信(xin)小(xiao)程序报(bao)名参与“Nibbo X endo 联名品鉴会”，不仅能品尝公路旅行中研发的滇藏食材创意巧克力、麻芡冰巧饮品等美食，而且可品鉴endo以公路旅行为灵(ling)感精选相关食材创作的雪(xue)山苹(ping)果、 东方玫瑰等特色甜品。
展览所在的武夷(yi)丨MIX 320，是武夷(yi)路城(cheng)市更新中首个对外开放的大型项目，以 “融合之地、潮乐坐标”为定位，集结餐饮、时尚、艺术(shu)、零售等多元业(ye)态。武夷(yi)丨MIX 320相关负责人表示：“作为‘上海全球新品首发新地标’，‘首发经济’一直是园区经营和(he)招商的一大侧重。接下(xia)来，CUBE ZERO全国首店将在园区开业(ye)，融合餐饮、飞镖(biao)俱乐部、酒吧等业(ye)态，可为市民带来全新的消费和(he)休闲体验。结合可持续性主题(ti)，我们也将持续优化空(kong)间，引(yin)入更多创意活动。”
Nibbo巧克力公路旅行成果体验展
时间：即日起(qi)至3月9日 13:00-18:30