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新华社武汉2月22日电(记者侯文坤、熊翔鹤、熊琦)近日,多地商超货架上一款名为“板蓝(lan)根青菜”的(de)蔬菜“火了”,吸引不少消费者线上线下“围观”。
21日中午(wu),记者走进武汉市的(de)盒马鲜(xian)生岳家嘴店看到,板蓝(lan)根青菜被摆放在春菜品类的(de)显眼位置(zhi),不时有市民(min)前来选购。“第一次看到这种蔬菜,感觉很(hen)新奇,名字听起来挺养生健康的(de)。”“90后(hou)”武汉市民(min)张欣看到春菜上新,打算买些尝尝鲜(xian)。
2月21日,消费者在武汉市盒马鲜(xian)生岳家嘴店内选购板蓝(lan)根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄
“店里的(de)板蓝(lan)根青菜在今年1月10日左(zuo)右上市,一份300克,售价为13.8元,产自云南。”盒马鲜(xian)生岳家嘴店店长王丹说,作为春菜新品推出的(de)板蓝(lan)根青菜卖得(de)比香椿都好,现在每天都在加大订货量。线上平台的(de)销量,也在持续增长。
记者了解到,正在多地上市的(de)板蓝(lan)根青菜是华中农业大学国家油菜工程技术研(yan)究中心历时十余年时间研(yan)制出的(de)新品种,其(qi)在外观、食用及(ji)生长习性(xing)上皆与普通油菜无异(yi),却具备多种功(gong)效。“板蓝(lan)根青菜的(de)研(yan)发可以说是个‘巧合’。”参与这项研(yan)究的(de)华中农业大学植物科学技术学院葛贤(xian)宏教授说,2004年前后(hou),华中农业大学国家油菜工程技术中心开始进行油菜与菘蓝(lan)(别名板蓝(lan)根)的(de)远缘杂交研(yan)究。
“在研(yan)究过程中,我们发现将板蓝(lan)根的(de)部(bu)分(fen)遗传(chuan)物质导入油菜后(hou),获得(de)的(de)蔬菜不仅口感清甜,还具有与板蓝(lan)根类似的(de)抗病毒、抗炎、免疫调(diao)节等功(gong)效。2021年12月,研(yan)究项目通过省科技厅验收,研(yan)究成果获得(de)国家专利局(ju)的(de)认(ren)证。”葛贤(xian)宏说,经过不断研(yan)究迭代,最(zui)后(hou)培育出了这款新型菜用油菜品种“菘油1号”,蔬菜名称为板蓝(lan)根青菜。
葛贤(xian)宏说,与普通油菜相比,板蓝(lan)根青菜营养成分(fen)更全面,口感没(mei)有板蓝(lan)根的(de)苦(ku)涩,取而(er)代之的(de)是类似菜薹的(de)脆甜,并且对烹饪手法要求不高,清炒或涮煮都可以,不容易煮老。
2月21日,消费者在武汉市盒马鲜(xian)生岳家嘴店内选购板蓝(lan)根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄
葛贤(xian)宏强调(diao),板蓝(lan)根青菜属(shu)于(yu)十字花科类的(de)蔬菜,是菜不是药,不能当药用,公(gong)众也不必(bi)担心“吃板蓝(lan)根蔬菜等于(yu)吃药”“吃多了会对板蓝(lan)根产生抗药性(xing)”等问题。
据专家介绍,板蓝(lan)根青菜和油菜一样都是低温季节蔬菜,这意味着它(ta)在寒冷(leng)的(de)季节里能够(gou)良好生长,可以充分(fen)利用长江(jiang)流(liu)域的(de)冬闲田来发展,既不与主粮争地,不影响(xiang)粮食生产,又能为冬季蔬菜市场提供(gong)新的(de)选择。
葛贤(xian)宏说,“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公(gong)司,通过订单式(shi)生产来推广,企业与农户或者合作社签订生产协议,由企业提供(gong)种子,并负责蔬菜回收,当前主要在云南、甘肃、湖北等地推广种植,平均(jun)亩产在800公(gong)斤至1000公(gong)斤。由于(yu)气候(hou)差异(yi),不同(tong)地区的(de)采摘次数也有差别,各地产量有高有低,但回收价格要高于(yu)普通油菜薹,经济(ji)效益显著。
记者了解到,板蓝(lan)根青菜研(yan)发出来后(hou),便在个别地区小规模上市。因为口感和营养俱佳,加上近年来公(gong)众更加注重养生,板蓝(lan)根青菜也赢得(de)了越来越多消费者青睐。其(qi)中,武汉盒马的(de)最(zui)新数据显示,板蓝(lan)根青菜2月环比1月销售增长超200%,2月至今销量超过香椿,比香椿销量高了约25%。
对于(yu)未来市场前景,葛贤(xian)宏表示,油菜在我国主要用于(yu)榨油,作为薹类蔬菜并规模化利用还是近几年的(de)事情,“菘油1号”的(de)培育不会对油用油菜品种的(de)格局(ju)产生较大影响(xiang),但是作为功(gong)能性(xing)蔬菜的(de)规模化利用可能会显著促(cu)进更多菜用油菜新品种的(de)开发。
公(gong)众多元化的(de)消费需求为科研(yan)提供(gong)了更多思路(lu)。“后(hou)续基于(yu)‘菘油1号’的(de)研(yan)发思路(lu),还可以开发出板蓝(lan)根大白菜、板蓝(lan)根小白菜、板蓝(lan)根芥菜、板蓝(lan)根萝(luo)卜等系列蔬菜新类型。”葛贤(xian)宏说。