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新呗分期有限公司客服电话
2025-02-25 08:46:15
新呗分期有限公司客服电话

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标称“驼奶粉”“羊(yang)奶粉”

却以牛乳成分为(wei)主

这样的乳粉市场乱象将走向终结

新(xin)国标对原料(liao)要求作出升级(ji)

构建乳源纯度标尺(chi)

2月8日(ri),被称为(wei)成人(ren)乳粉新(xin)国标的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》(GB 19644—2024)实(shi)施。据了(le)解,新(xin)国标是对《食品安全国家标准乳粉》(GB 19644—2010)的修订和更新(xin),适用于乳粉(全脂、脱脂、部分脱脂)和调制乳粉两大类(lei)产品。

新(xin)国标对原料(liao)要求作出升级(ji),强调核心原料(liao)须来自同一种动(dong)物

新(xin)国标规定,“乳粉”要求以单一品种的生乳为(wei)原料(liao),调制乳粉则是以单一品种的生乳和(或)其全乳(或脱脂及部分脱脂)加工制品为(wei)主要原料(liao),添加其他(ta)原料(liao)(不包括其他(ta)品种的全乳、脱脂及部分脱脂乳)、食品添加剂、营养强化剂中的一种或多种,经加工制成的粉状产品,其中来自主要原料(liao)的乳固体含量不低于70%。

此外,新(xin)国标将原定义中的“生牛(羊(yang))乳”扩展为(wei)“生乳”,范围覆(fu)盖了(le)牛乳、羊(yang)乳、牦牛乳、骆驼乳、驴乳、马乳等多类(lei)乳畜来源的乳粉和调制乳粉产品,规定了(le)不同种类(lei)乳粉和调制乳粉的原料(liao)、感官及蛋白质、脂肪、复原乳酸度等理化指标要求和微生物限量要求。

新(xin)国标在标签标识方面也作出了(le)明确(que)规定

牛乳粉可标识为(wei)“乳粉”或“奶粉”,而其他(ta)奶畜来源的乳粉则应标识奶畜品种,如“羊(yang)乳粉”或“羊(yang)奶粉”。新(xin)国标还首次对于添加活性菌种的乳粉产品提出了(le)最低活菌数要求,规定产品如添加活菌,产品中活菌数应≥106CFU/g。

“新(xin)国标如同一把精准标尺(chi),终结了(le)‘挂羊(yang)头卖牛奶’的行业乱象。”中国农垦乳业联盟专(zhuan)家组组长宋亮表示,此前市场上存在驼奶粉掺牛乳粉、羊(yang)奶粉添加豆粉等违规行为(wei),新(xin)国标通过明确(que)乳源纯度和含量标准,为(wei)特色(se)乳制品设立(li)了(le)准入门槛。

新(xin)标产品进入市场

1年(nian)过渡期留给企业清理库(ku)存

新(xin)国标实(shi)施已有半月

市场情况(kuang)如何?

近(jin)日(ri),记者走访北京市场发现,目前大型乳粉企业已基本完成新(xin)旧国标产品切换,抢夺市场先(xian)发优势(shi)。这些品牌在产品包装或销售页面上打出“纯羊(yang)乳奶源”“执行新(xin)国标”等字样,部分羊(yang)奶粉产品还在配料(liao)表中明确(que)标注其乳清粉原料(liao)“来源羊(yang)乳”。有品牌称,早在2024年(nian)5月份就(jiu)已前瞻布局,推出了(le)新(xin)国标成人(ren)奶粉系列新(xin)品。

在北京一家超市,部分奶粉品牌已上新(xin)了(le)新(xin)国标产品。孟(meng)刚/摄

不过记者调查(cha)发现

一些品牌仍有

在售的旧国标产品

2月19日(ri),“原始黄金”骆驼奶粉官方旗舰店在直播销售时,商家在销售页面明确(que)标示其调制驼乳粉执行新(xin)国标,“不含任何牛羊(yang)源性成分及大豆蛋白成分”。不过,客服人(ren)员(yuan)告诉记者,其产品在2月8日(ri)开始更换新(xin)的标准代(dai)号,由原来执行的地方标准DBS65/023—2023升级(ji)为(wei)新(xin)标准国标GB 19644—2024,两个标准均要求驼奶含量必须> 70%,不允(yun)许(xu)掺杂任何其他(ta)奶源。由于今(jin)年(nian)春节(jie)前生产了(le)一批,目前销售的产品均执行的是地方标准DBS65/ 023—2023。

在电商平台上,记者发现有消费者购买的臻牧无(wu)蔗糖中老年(nian)羊(yang)奶粉标签前三位显示为(wei)“全脂羊(yang)乳粉、脱盐乳清粉、脱脂乳粉”,乳来源并非(fei)单一品种。针(zhen)对这种情况(kuang),2月19日(ri),臻牧官方旗舰店的客服人(ren)员(yuan)告诉记者,新(xin)旧产品主要看生产日(ri)期,目前所售调制羊(yang)乳粉产品中执行新(xin)旧国标的产品都有。

针(zhen)对市场上存在新(xin)国标产品和旧国标产品同时销售的情况(kuang),陕(shan)西省乳品安全生产协会副秘书长王伟民表示,新(xin)国标给予(yu)企业1年(nian)的缓冲期,即2025年(nian)2月8日(ri)以前生产的调制乳粉产品可以继续销售到2026年(nian)2月8日(ri)。中国农垦乳业联盟专(zhuan)家组组长宋亮认(ren)为(wei),1年(nian)的过渡期留给企业清理库(ku)存的时间较为(wei)宽裕(yu),预计新(xin)国标产品将在今(jin)年(nian)三四月份大批量上市。

助推产业规范升级(ji)

推动(dong)市场向高质量、透明化发展

随着新(xin)国标产品陆续上市,消费者体验(yan)发生显著变化。有消费者表示:“能清楚(chu)看到一些驼奶粉中驼奶的含量,这钱(qian)花得明白。”

部分羊(yang)奶粉产品在配料(liao)表中明确(que)标注其乳清粉原料(liao)“来源羊(yang)乳”。

中国企业资本联盟副理事长柏文(wen)喜分析认(ren)为(wei),乳源纯度成为(wei)可验(yan)证的量化指标,既促使企业进行技(ji)术革新(xin),也推动(dong)消费者建立(li)科学认(ren)知体系。

宋亮对记者表示,新(xin)国标实(shi)施后(hou),会逐步推动(dong)那些不符合标准的假冒伪劣、夸大宣传、误导消费的产品退出市场,全国乳粉市场目前呈现“规范升级(ji)”以及产业集中的特征,短期内行业或许(xu)会面临调整阵痛,长远(yuan)来看,有利于规范和促进我国乳粉和调制乳市场的发展,推动(dong)市场向高质量以及透明化发展。

宋亮认(ren)为(wei),新(xin)规实(shi)施后(hou)行业呈现两大特征:一是中小(xiao)品牌加速出清,合规企业因原料(liao)纯度要求导致成本上升,迫使部分企业转(zhuan)向开发低糖、高蛋白等高附加值产品,或退出市场;二是头部企业凭借技(ji)术储备抢占(zhan)先(xian)机,主打乳源标识透明化与精准营养创新(xin)。

值得注意的是,这场变革仍存挑战。柏文(wen)喜提醒(xing),当前乳粉产品同质化问题依然突出,新(xin)国标虽(sui)规范了(le)原料(liao)纯度,但配方创新(xin)尚未(wei)形成技(ji)术壁垒。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,每一次乳品新(xin)国标的诞(dan)生,都能够推动(dong)优胜劣汰,形成有序竞争的格局。乳品企业应加大研发力度、创新(xin)产品配方,适应消费者的更高的要求。

宋亮称:“与旧国标相比,新(xin)国标对调制乳粉的研发能力及配方科学性提出了(le)更高要求,未(wei)来政策可能进一步细化配方管理,企业需加大研发投入,将‘纯’与‘专(zhuan)’结合——纯度保(bao)障基础品质,专(zhuan)业化配方满(man)足细分需求,例(li)如聚焦活性菌种添加、特定人(ren)群营养强化、中老年(nian)肠道健康等赛道。”

记者/孟(meng)刚

来源:中国消费者报

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