汉堡王(wang)门店减少(shao)、发展放缓

RBI集团提前收回(hui)股权　　

汉堡王(wang)诞生于1954年(nian)的美国(guo)佛(fo)罗里达州的迈(mai)阿密，其母公司为RBI集团，RBI集团旗下还有(you)咖啡品牌Tims Hortons、炸鸡(ji)品牌Popeyes、三明治品牌Firehouse Subs。2005年(nian)，汉堡王(wang)进入中国(guo)市场，2012年(nian)，TFI集团获得(de)独家(jia)授权，开始负责汉堡王(wang)中国(guo)的特许经营业(ye)务。

根据TFI集团此前披露的文件，其拥有(you)汉堡王(wang)中国(guo)20年(nian)的特许经营权和独家(jia)开发权，也就是说，要等到2032年(nian)其独家(jia)经营权才(cai)到期。而RBI集团提前结束合作，或与汉堡王(wang)中国(guo)近来的表现(xian)不如意有(you)关。

在2月(yue)12日(ri)的最新财报会议(yi)上，RBI集团高管多次(ci)谈及汉堡王(wang)中国(guo)的表现(xian)。RBI首席财务官Sami Siddiqui表示，2024年(nian)，RBI集团的餐厅整体数量增长了3.4%，但是汉堡王(wang)中国(guo)餐厅数量减少(shao)了约100个基(ji)点。与此同时，Sami指(zhi)出，鉴于汉堡王(wang)中国(guo)餐厅的单店平均销(xiao)售收入较低，集团整体收入没(mei)有(you)受到重大影响。

根据RBI集团的年(nian)度(du)报告，在RBI集团的国(guo)际市场中，2024年(nian)，汉堡王(wang)中国(guo)的收入排名第八，汉堡王(wang)中国(guo)的系统销(xiao)售额约7亿美元，单店平均年(nian)销(xiao)售额约为40万美元。对比其他市场，汉堡王(wang)中国(guo)的单店收入较低，汉堡王(wang)法国(guo)单店平均年(nian)销(xiao)售额约380万美元，汉堡王(wang)韩国(guo)则为120万美元。

在宣布与TFI集团结束合作时，RBI集团肯定了TFI集团在汉堡王(wang)中国(guo)发展过程中的作用。这一点不假，实际上，在TFI集团接(jie)手时，汉堡王(wang)中国(guo)仅有(you)60多家(jia)店，而其接(jie)手后，汉堡王(wang)中国(guo)开店加速，2014年(nian)，汉堡王(wang)中国(guo)门店为400家(jia)；2018年(nian)，其门店数突(tu)破1000家(jia)；2019年(nian)，其门店总数超过1300家(jia)。

但是，汉堡王(wang)中国(guo)未能“一路高歌”，自2021年(nian)以来，其开店明显放缓。汉堡王(wang)中国(guo)原本计划自2023年(nian)起每年(nian)在中国(guo)新开200家(jia)餐厅，但去年(nian)其门店数不升反降。南都湾财社(she)记者对比了RBI集团发布的两份年(nian)度(du)报告了解到，截至2023年(nian)年(nian)底，汉堡王(wang)中国(guo)门店数为1587家(jia)，截至2024年(nian)年(nian)底，汉堡王(wang)中国(guo)门店数为1474家(jia)，门店净少(shao)了113家(jia)。

根据第三方平台窄(zhai)门餐眼数据，去年(nian)汉堡王(wang)新开门店105家(jia)，以此数据推算，去年(nian)汉堡王(wang)中国(guo)的闭店数量至少(shao)超过200家(jia)。如果把时间拉长一点，在2019年(nian)到2024年(nian)的五年(nian)时间里，汉堡王(wang)中国(guo)门店净增长不到200家(jia)。

在去年(nian)11月(yue)举办的2024年(nian)三季度(du)财报会议(yi)上，RBI集团就已经透露了计划终止(zhi)和TFI集团合作的想法。而根据最新的财报会议(yi)，双方实际上在去年(nian)10月(yue)就终止(zhi)了协议(yi)。Sami透露，2024年(nian)，RBI集团从汉堡王(wang)中国(guo)获得(de)了约3700万美元的特许权使用费和特许经营费，但是因为他们(men)去年(nian)10月(yue)与TFI集团终止(zhi)协议(yi)后，其中有(you)1800万美元被记入坏账。　

接(jie)盘难点：

市场环境格局变化大

不是一个好应对的摊子　　

TFI集团退出汉堡王(wang)中国(guo)的运营已成定局，RBI集团除了全资控股汉堡王(wang)中国(guo)外，2024年(nian)7月(yue)，它的子公司还从Tims天好中国(guo)手中收购了炸鸡(ji)品牌的中国(guo)业(ye)务，RBI集团本身也是Tims天好中国(guo)的联合创始方、投资方。

RBI集团在公告中表示，其正在物色新的本地合作伙伴来投资和运营汉堡王(wang)中国(guo)，这与RBI集团的长期战略(lue)相契合，即(ji)与全球(qiu)各地经验丰富的本地餐饮运营商合作，同时保持以特许经营为主的商业(ye)模式。

换言之，RBI集团全资控股汉堡王(wang)中国(guo)后，并不打算自己亲手运营。2月(yue)19日(ri)，南都湾财社(she)记者向RBI集团了解目前是否(fou)有(you)正在接(jie)洽中的合作伙伴，截至发稿，尚未收到回(hui)复。新的操盘手接(jie)下的不是一个好应对的摊子，汉堡王(wang)中国(guo)眼下面临了诸(zhu)多问题：消费者的消费习惯和市场的竞争环境、格局已经发生了诸(zhu)多变化。

2024年(nian)11月(yue)，南都湾财社(she)曾报道，汉堡王(wang)在福建市场连关10家(jia)门店，彼时，汉堡王(wang)中国(guo)回(hui)应称，是因为其与福建当地的加盟商福建君成餐饮有(you)限公司（下称“福建君成”）结束合作。而福建君成相关负责人告诉南都湾财社(she)记者，关店一方面是销(xiao)售额大幅下降导致(zhi)亏损(sun)，一方面是合同已经到期。“相比2019年(nian)，我们(men)的销(xiao)售额下滑了约60%，疫情之后的销(xiao)售情况反而不如疫情期间，2024年(nian)的销(xiao)售情况不如2023年(nian)，2024年(nian)相比2023年(nian)销(xiao)售额大约下滑了10%，2020年(nian)以来整体处于亏损(sun)状态(tai)。”

福建君成是汉堡王(wang)中国(guo)的老牌加盟商，其获得(de)加盟授权约有(you)10年(nian)时间。福建君成相关负责人透露，其门店客(ke)单量下降不多，但是客(ke)单价(jia)下降很多，主要是消费者都喜欢(huan)用团购。而且，行业(ye)“内卷”严(yan)重，其称，“我们(men)受到了塔斯汀、华(hua)莱(lai)士等品牌的冲(chong)击非常厉害。我们(men)每家(jia)店附(fu)近都至少(shao)有(you)一家(jia)塔斯汀，甚至是多家(jia)，塔斯汀对我们(men)外卖业(ye)务影响很大。过去几年(nian)我们(men)生存得(de)确实比较辛苦(ku)，所以没(mei)办法，只能尽量去压缩(suo)（门店）。”

在汉堡王(wang)中国(guo)门店增长明显放缓时，同品类的不少(shao)品牌仍然(ran)能保持较快增长。窄(zhai)门餐眼显示，截至2月(yue)12日(ri)，在售卖汉堡、炸鸡(ji)等西(xi)式快餐品牌里，门店数排名前6位(wei)的是：华(hua)莱(lai)士、肯德基(ji)、塔斯汀、麦当劳、享哆味汉堡炸鸡(ji)、德克士，其门店数依(yi)次(ci)为19993家(jia)、11085家(jia)、9084家(jia)、7640家(jia)、2833家(jia)、2471家(jia)。对比来看，汉堡王(wang)中国(guo)的门店数仍然(ran)有(you)不小的差距。

汉堡王(wang)中国(guo)的价(jia)格定位(wei)或有(you)所影响。此前，汉堡王(wang)首席营销(xiao)官汤俊章在接(jie)受自媒体小食(shi)代访谈时曾指(zhi)出，汉堡王(wang)在大众汉堡连锁里面的价(jia)格定位(wei)一直偏中高端，汉堡王(wang)需要重新去思考其定价(jia)和促销(xiao)策(ce)略(lue)。

汉堡王(wang)中国(guo)也在加大促销(xiao)的力度(du)，去年(nian)下半年(nian)以来，其推出了9.9元优惠活动，并在“周三国(guo)王(wang)日(ri)”的促销(xiao)活动基(ji)础上，推出“周四国(guo)王(wang)疯”活动。不过，前述加盟商则表示，汉堡王(wang)推出的9.9元活动对门店业(ye)绩提升作用不大，“汉堡王(wang)的这些促销(xiao)活动可以说是迫不得(de)已，塔斯汀主打低价(jia)，又在大面积开店，肯德基(ji)、麦当劳也在推出活动套餐，如果汉堡王(wang)不跟进，客(ke)流量就会被这些品牌分掉。我们(men)只能被迫下场，也做这些低价(jia)的优惠餐。”

采写：南都·湾财社(she)记者 詹丹晴

RBI集团回(hui)应：有(you)信心能够有(you)效应对市场挑战　　

针对RBI集团将如何解决汉堡王(wang)中国(guo)发展中面临的问题，2月(yue)19日(ri)，RBI集团方面回(hui)应南都湾财社(she)记者采访称，“RBI集团在全球(qiu)多个市场，包括中国(guo)市场，有(you)很多成功的运营经验。我们(men)深(shen)知尊重当地文化和因地制宜的重要性。我们(men)的首要任务始终是为顾客(ke)提供高品质、美味可口的食(shi)品，并基(ji)于对中国(guo)消费者的深(shen)刻理解，为他们(men)提供卓(zhuo)越的用餐体验。”

RBI集团方面进一步表示，“我们(men)正积极(ji)寻求与具备深(shen)厚市场洞察力和丰富运营经验的本地合作伙伴携手。通过整合RBI的全球(qiu)资源优势与本地化专业(ye)知识，我们(men)有(you)信心能够有(you)效应对市场挑战，共同推动汉堡王(wang)在中国(guo)市场的可持续发展与长期成功。”