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新华社武汉2月(yue)22日电(记(ji)者侯文(wen)坤(kun)、熊翔鹤、熊琦)近日,多(duo)地商超货架上一款(kuan)名为“板蓝根青(qing)菜”的蔬菜“火了”,吸引不少消费者线(xian)上线(xian)下“围观”。
21日中午,记(ji)者走进武汉市的盒马鲜生岳(yue)家嘴店看到(dao),板蓝根青(qing)菜被摆放在春(chun)菜品类的显眼位置,不时有(you)市民前来选购。“第一次看到(dao)这种蔬菜,感觉(jue)很新奇,名字(zi)听起来挺养生健(jian)康的。”“90后”武汉市民张(zhang)欣看到(dao)春(chun)菜上新,打算买些尝(chang)尝(chang)鲜。
2月(yue)21日,消费者在武汉市盒马鲜生岳(yue)家嘴店内选购板蓝根青(qing)菜。新华社记(ji)者 熊翔鹤 摄
“店里(li)的板蓝根青(qing)菜在今年1月(yue)10日左右上市,一份(fen)300克,售价(jia)为13.8元,产自云南。”盒马鲜生岳(yue)家嘴店店长(chang)王丹(dan)说,作为春(chun)菜新品推出的板蓝根青(qing)菜卖得比香椿都好,现在每天都在加大(da)订货量。线(xian)上平台的销量,也在持续增长(chang)。
记(ji)者了解到(dao),正在多(duo)地上市的板蓝根青(qing)菜是(shi)华中农(nong)业大(da)学国家油菜工程技术(shu)研究中心历时十余(yu)年时间研制出的新品种,其在外观、食用及生长(chang)习性上皆与普通油菜无异(yi),却具备多(duo)种功效。“板蓝根青(qing)菜的研发可以说是(shi)个‘巧合’。”参与这项研究的华中农(nong)业大(da)学植物科学技术(shu)学院葛贤(xian)宏(hong)教授说,2004年前后,华中农(nong)业大(da)学国家油菜工程技术(shu)中心开始(shi)进行油菜与菘蓝(别名板蓝根)的远缘(yuan)杂交研究。
“在研究过程中,我们发现将板蓝根的部分遗传物质(zhi)导入油菜后,获得的蔬菜不仅(jin)口(kou)感清甜,还具有(you)与板蓝根类似的抗病毒、抗炎、免疫(yi)调节等功效。2021年12月(yue),研究项目通过省科技厅验收,研究成果获得国家专利局(ju)的认证。”葛贤(xian)宏(hong)说,经过不断研究迭代,最后培(pei)育出了这款(kuan)新型菜用油菜品种“菘油1号”,蔬菜名称为板蓝根青(qing)菜。
葛贤(xian)宏(hong)说,与普通油菜相比,板蓝根青(qing)菜营养成分更全面,口(kou)感没有(you)板蓝根的苦涩,取而代之的是(shi)类似菜薹的脆甜,并且(qie)对(dui)烹饪手法要求不高,清炒或涮煮(zhu)都可以,不容易(yi)煮(zhu)老。
2月(yue)21日,消费者在武汉市盒马鲜生岳(yue)家嘴店内选购板蓝根青(qing)菜。新华社记(ji)者 熊翔鹤 摄
葛贤(xian)宏(hong)强调,板蓝根青(qing)菜属于十字(zi)花科类的蔬菜,是(shi)菜不是(shi)药,不能(neng)当药用,公(gong)众也不必担心“吃板蓝根蔬菜等于吃药”“吃多(duo)了会(hui)对(dui)板蓝根产生抗药性”等问题。
据专家介绍,板蓝根青(qing)菜和油菜一样都是(shi)低温季节蔬菜,这意味着(zhe)它在寒冷的季节里(li)能(neng)够良(liang)好生长(chang),可以充分利用长(chang)江流域(yu)的冬闲田来发展,既不与主粮争地,不影响粮食生产,又能(neng)为冬季蔬菜市场提(ti)供新的选择。
葛贤(xian)宏(hong)说,“菘油1号”已(yi)独家转让给湖北乡香茄生态(tai)农(nong)业有(you)限公(gong)司,通过订单式(shi)生产来推广,企业与农(nong)户或者合作社签订生产协议,由企业提(ti)供种子,并负责蔬菜回收,当前主要在云南、甘肃、湖北等地推广种植,平均亩产在800公(gong)斤至1000公(gong)斤。由于气(qi)候差异(yi),不同地区(qu)的采(cai)摘次数也有(you)差别,各地产量有(you)高有(you)低,但(dan)回收价(jia)格要高于普通油菜薹,经济效益显著。
记(ji)者了解到(dao),板蓝根青(qing)菜研发出来后,便在个别地区(qu)小规模上市。因为口(kou)感和营养俱佳,加上近年来公(gong)众更加注重养生,板蓝根青(qing)菜也赢得了越来越多(duo)消费者青(qing)睐。其中,武汉盒马的最新数据显示,板蓝根青(qing)菜2月(yue)环比1月(yue)销售增长(chang)超200%,2月(yue)至今销量超过香椿,比香椿销量高了约25%。
对(dui)于未来市场前景,葛贤(xian)宏(hong)表示,油菜在我国主要用于榨油,作为薹类蔬菜并规模化利用还是(shi)近几年的事(shi)情,“菘油1号”的培(pei)育不会(hui)对(dui)油用油菜品种的格局(ju)产生较(jiao)大(da)影响,但(dan)是(shi)作为功能(neng)性蔬菜的规模化利用可能(neng)会(hui)显著促进更多(duo)菜用油菜新品种的开发。
公(gong)众多(duo)元化的消费需求为科研提(ti)供了更多(duo)思路。“后续基于‘菘油1号’的研发思路,还可以开发出板蓝根大(da)白菜、板蓝根小白菜、板蓝根芥菜、板蓝根萝卜等系列蔬菜新类型。”葛贤(xian)宏(hong)说。