文/图 羊城晚报记(ji)者 黎存根（署名除外）

春节，是中国最重要的传统(tong)节日，当我们沉浸在节日的轻松与愉(yu)悦中，有这样一群平凡的人，仍然坚守在旅游工作(zuo)岗位一线。他(ta)们悉(xi)心照料(liao)着“国宝”大熊猫的生活饮食、带外地来的团友品尝粤味年夜饭(fan)、用真诚和笑(xiao)容为温(wen)泉体验“升温(wen)”……在广东这片充满年味与热情的土地上，用默默无闻的付出，诠释着“请(qing)到广东过大年”的诚意与魅力。

在这个春节，我们走近这些一线服务者，聆听他(ta)们的故事，感受广东旅游业用优质服务传递的浓浓年味。

资深(shen)导游:杨运举

为了团友“完美”错(cuo)过家人

在春节这个阖家团圆的时刻，许多人选(xuan)择与家人共度佳节，但对于广东中旅资深(shen)导游杨运举来说，春节前后却是他(ta)最忙碌的工作(zuo)日。作(zuo)为一名有着21年从业经验的导游，他(ta)几(ji)乎每(mei)个春节都在带团，难(nan)得在家过春节吃年夜饭(fan)。今年春节，他(ta)再次坚守在服务一线，带领来自全国各地的游客领略广东的风土人情。“虽然不能与家人一起过年，但看到游客们开(kai)心的笑(xiao)容，我就觉得一切都值(zhi)得了。”

1月25日，珠海机(ji)场(chang)，杨运举下午(wu)刚刚在送别了一个8天行(xing)程的“去广东过大年，看舞狮、赏灯会、享美食，穿越世(shi)界工程·深(shen)中通道、珠海、佛山、顺德、广州、巽寮湾(wan)、深(shen)圳 双飞8天”旅行(xing)团，晚上10点半又接到了来自华东地区的20名游客展开(kai)新的一段8天之(zhi)旅，带领游客深(shen)度体验广东春节浓浓年味氛围。杨运举笑(xiao)着对记(ji)者说，他(ta)的行(xing)程排得满满当当，没有时间与家人一起吃年夜饭(fan)。“为了弥补这一遗憾，他(ta)提(ti)前两周与家人聚餐，春节期间只能通过电话与家人联系。”虽然，根据行(xing)程安排年初(chu)一会在他(ta)的家门口广州游玩，但为了更好(hao)地服务好(hao)团友们，他(ta)只能和家人“完美”错(cuo)过了，“幸好(hao)孩子现在已经上高中了，能够(gou)理解爸爸需要上班，牵挂会少一些。”

杨运举从2004年开(kai)始从事导游工作(zuo)，最初(chu)是带国内的全陪团全国各地跑，后来转(zhuan)向出境游；近几(ji)年专注于广东本(ben)地的地接团，带领游客深(shen)入体验珠三角的文化与美食。今年春节假期，跟着杨运举在珠三角“看舞狮、赏灯会、享美食”团游是来自华东地区的7个家庭，共有20人，年龄最小9岁、最大75岁。他(ta)们的行(xing)程从珠海开(kai)始，途经佛山、广州、惠州、深(shen)圳、中山等地，最后再从珠海返回。这条8天的深(shen)度游线路，涵盖了广东的自然风光(guang)、历史文化、特色美食和非遗体验，深(shen)受游客欢迎。

“这几(ji)年，广东的旅游线路越来越受欢迎，尤(you)其是港珠澳大桥和深(shen)中通道开(kai)通后，游客对广东的兴趣大增。”杨运举介绍道，游客对广东的现代化地标(biao)、传统(tong)文化和美食充满好(hao)奇。除了会参观港珠澳大桥、日月贝大剧院、深(shen)中通道等。为了让游客感受到浓厚(hou)的春节氛围，杨运举在行(xing)程中特别安排了一些年味十(shi)足(zu)的活动和美食，在佛山，他(ta)们会体验醒狮表演和武术表演；在顺德，他(ta)们会品尝地道的双皮奶和鱼生；在巽寮湾(wan)，他(ta)们享用客家海鲜盆菜，还(hai)会参与篝火晚会和放烟花活动；在中山，他(ta)们会品尝乳鸽(ge)。

“春节期间，游客们特别期待能感受到广东本(ben)地的年味。”杨运举就为团里的小朋友准备了“利是封”（红包(bao)），年初(chu)一一大早派给他(ta)们，给予美好(hao)的祝福(fu)，还(hai)教他(ta)们用粤语说“恭喜发财”，让他(ta)们体验广东的春节习(xi)俗。“我们会尽(jin)量安排一些特别的活动，让他(ta)们在异乡也能体验到不一样儿时的乐趣。”

春节带团并不轻松，尤(you)其是在人流量大、餐厅和景点营(ying)业时间不固定的情况下，难(nan)度比平时大很(hen)多，需要提(ti)前做好(hao)预案以备万全。杨运举表示，只有这样才能确保行(xing)程顺利进行(xing)，而意想不到的贴心安排更是能让游客情绪(xu)价(jia)值(zhi)拉满。“去年，我带了一个来自华东的旅行(xing)团去潮汕，本(ben)来行(xing)程里没有安排英歌舞表演，但游客们非常(chang)期待，我们就临(lin)时调整了行(xing)程，带他(ta)们去村里等了三个小时，最后看到了精彩(cai)的表演。”他(ta)回忆道，“虽然等得很(hen)辛(xin)苦，但游客们觉得非常(chang)值(zhi)得，这也让我感到很(hen)有成(cheng)就感。”

游客的认可是他(ta)春节带团最大的动力。他(ta)说：“每(mei)次听到游客说‘你(ni)们的服务真的很(hen)好(hao)’，我就觉得所有的辛(xin)苦都值(zhi)得了。”尽(jin)管春节不能与家人团聚，但他(ta)用自己的坚守，成(cheng)就了更多人的欢乐与团圆，也让游客领略到广东的美景、美食和年味。

大熊猫保育员:吴镇鸿

创(chuang)意新春大餐,将广东传统(tong)文化融入熊猫饮食

近年来，熊猫文化以其独(du)特的魅力风靡全球，成(cheng)为不少城市的重要名片。在广州，长隆野生动物世(shi)界近年来以制作(zuo)精美、将广东传统(tong)文化与熊猫饮食结合起来的“丰容”食物火爆出圈，收获(huo)无数“点赞(zan)”。（所谓“丰容”是指在圈养条件(jian)下，保育员为了满足(zu)圈养动物的生理和心理需求，丰富动物的生活情趣，促进它们展示更多自然行(xing)为而采取的一系列(lie)措施的总称(cheng)。）

今年春节假期，大熊猫“萌萌”母女“下午(wu)3点3”就乐享特制“新春大餐”。这些都是被网友称(cheng)为丰容“大师”的大熊猫保育员吴镇鸿之(zhi)手，“我们广东有很(hen)多新春特色茶点，比如(ru)油角、煎堆、糖冬瓜、糖莲子等，我就把(ba)这些元素融入丰容的制作(zuo)中。”吴镇鸿是土生土长的广州人，大学时学的是食品工程，后来因(yin)为对动物的热爱转(zhuan)行(xing)做了动物保育员，现在更加是一位创(chuang)意十(shi)足(zu)的“大熊猫厨(chu)师”。

吴镇鸿原本(ben)是猛兽区的保育员，负责照顾狮子、老虎等大型动物。后来，由于节假日人手不足(zu)，他(ta)被调到了熊猫村帮忙。这一帮让他(ta)变成(cheng)了熊猫保育员的一员。谈到这段经历，吴镇鸿笑(xiao)着说：“其实我本(ben)来没想过会来熊猫村，但既然来了，就慢慢喜欢上了这里的工作(zuo)。”

吴镇鸿的本(ben)职工作(zuo)是每(mei)天检(jian)测大熊猫的饲料(liao)，严格按照规章为熊猫准备食物，确保食物的安全和营(ying)养。他(ta)介绍说：“大熊猫主食是新鲜竹子和竹叶，最喜欢吃萝卜和竹笋，苹果也是它们的最爱。但苹果糖分高，不能给太多，通常(chang)只占食物很(hen)小一部分。”他(ta)特别强调，“动物吃了不好(hao)的东西，不会像人一样说出来，所以我们得特别小心，把(ba)好(hao)每(mei)一道关。”

随着长隆大熊猫丰容食物的兴起，从小就喜欢画画，有着美术功底的他(ta)就多了为大熊猫制作(zuo)各种创(chuang)意丰容食物。“刚开(kai)始时，我会做一些简单(dan)的形状，比如(ru)一条鱼、一只公鸡，后来慢慢加入了成(cheng)语、古诗等文化元素，让食物不仅(jin)好(hao)吃，还(hai)有文化内涵。”他(ta)的美术功底在丰容作(zuo)品中得到了充分体现，用新鲜竹子、水果等熊猫喜爱的食材经精雕细琢后加工制作(zuo)出形状各异、既美观又营(ying)养丰容作(zuo)品。不仅(jin)受到大熊猫的喜爱，还(hai)因(yin)为其独(du)特的创(chuang)意和精美的造型，创(chuang)造出了许多像“端(duan)午(wu)龙舟”“广式早茶”等充满广东特色、令人惊叹的作(zuo)品，成(cheng)为了网红视频的素材。就这样，他(ta)也成(cheng)为了大家口中的“大师”。

“每(mei)次制作(zuo)丰容都会花费不少时间，有时候一个小时就能搞定，有时候要花上一整天。特别是过年期间，需求特别大，我们得提(ti)前准备好(hao)。”他(ta)告(gao)诉记(ji)者，“我小时候的愿望就是做饲养员或者从事美术工作(zuo)，现在虽然没能成(cheng)为专业的美术家，但能在工作(zuo)中发挥自己的美术功底，我也很(hen)开(kai)心。”因(yin)此每(mei)次做丰容，他(ta)都会上网查资料(liao)，尽(jin)量做得更好(hao)，而不是千篇一律。在节庆假期，吴镇鸿在准备熊猫食物时不仅(jin)注重食物的造型，还(hai)会加入如(ru)“年年有余”“风生水起”等喜庆的寓意。他(ta)骄傲地对记(ji)者说：“只要我愿意，全世(shi)界都能做出来。”

作(zuo)为旅游行(xing)业的一员，吴镇鸿的工作(zuo)并不轻松，十(shi)年来，在节假日常(chang)常(chang)需要坚守岗位，无法与家人一起过春节。他(ta)说：“以前过年都是和家人一起，现在虽然单(dan)身，但有父母和其他(ta)老人，也是很(hen)想念以前一起过年的开(kai)心时刻。不过，现在做大熊猫保育员，就要坚守岗位，而且在做自己感兴趣的事情，满足(zu)感很(hen)强。我觉得值(zhi)得！”

就这样凭着热爱与坚持(chi)，吴镇鸿从猛兽保育员到熊猫厨(chu)师，用自己的创(chuang)意和努力，让熊猫们吃得开(kai)心，也让更多人了解了广东的传统(tong)文化，感受不一样的年味。

温(wen)泉酒店前台:赵礼平

用真诚服务见证无数游客的节日欢笑(xiao)

在广州从化都喜泰丽温(wen)泉度假酒店温(wen)泉中心的前台服务员岗位，赵礼平一站，就工作(zuo)了整整十(shi)年。从第一天起，她就用真诚细致(zhi)的微(wei)笑(xiao)服务，见证了无数游客的欢笑(xiao)。她和其他(ta)旅游业从业者一样，春节假期不仅(jin)不放假休息，还(hai)是最忙碌的工作(zuo)日。

春节是温(wen)泉中心最繁(fan)忙的时期之(zhi)一。赵礼平每(mei)天的工作(zuo)从早上9点开(kai)始，一直持(chi)续到晚上11点。她需要接待来自各地的游客，帮助他(ta)们办理入园手续，介绍温(wen)泉区的设施和活动。春节期间，温(wen)泉中心会推出特别的活动，比如(ru)DIY制作(zuo)、财神送礼等，赵礼平会和同事们提(ti)前准备好(hao)活动表，并在早上贴出来，方便游客了解当天的安排。

“春节期间，客人特别多，一天最多的时候差不多有1000人。”赵礼平说，面对如(ru)此庞大的客流量，她和同事们必(bi)须保持(chi)高度的专注和耐心，确保每(mei)一位游客都能享受到优质的服务。因(yin)为前台服务员的工作(zuo)不仅(jin)仅(jin)是简单(dan)地登记(ji)和接待，还(hai)需要为游客提(ti)供详细的温(wen)馨提(ti)示，比如(ru)泡温(wen)泉的注意事项、哪些人群不适合泡温(wen)泉、酒后不宜泡温(wen)泉等。她说：“我们会建议高血(xue)压、心脏病、糖尿病的客人不要泡温(wen)泉，泡温(wen)泉时每(mei)个池子不要泡太久，5到8分钟就好(hao)，如(ru)果感到头晕，就要上岸休息。”

此外，春节期间，游客们沉浸在节日的喜悦中，常(chang)常(chang)会忘记(ji)随身物品。每(mei)当这个时候，赵礼平会及时关注游客的人身和财物安全，及时帮游客找回失物。

相比其他(ta)家在外地来的同事，赵礼平说自己算(suan)是幸运儿，从外地嫁到从化本(ben)地后就扎根在温(wen)泉中心的前台工作(zuo)，每(mei)当下班后还(hai)可以在深(shen)夜回到家里看看家人。她的两个孩子会常(chang)常(chang)问她什么时候有空带他(ta)们泡温(wen)泉，“他(ta)们很(hen)好(hao)奇这里有什么好(hao)玩的。”十(shi)年来，她几(ji)乎每(mei)个春节都在岗位上度过，对于她来说，温(wen)泉中心已经成(cheng)为了她的第二个家。她说：“做了这么久，这里就像家一样，家人也很(hen)理解我的工作(zuo)。”虽然不能与家人一起过年，但赵礼平会在下班后与家人分享工作(zuo)中的趣事，弥补一些遗憾。

对于赵礼平来说，旅游服务行(xing)业的最大成(cheng)就感来自于客人的肯定和赞(zan)扬。她说：“最开(kai)心的就是听到客人说‘你(ni)们的服务真的很(hen)好(hao)’，这让我们感到非常(chang)自豪。”春节期间，游客们常(chang)常(chang)会给服务员派发“利是封”（红包(bao)），作(zuo)为一种感谢。“平时我们不会收小费，但春节期间客人给的‘利是’是一种好(hao)意头和祝福(fu)，也是对我们服务质量的肯定，很(hen)开(kai)心地接受。”

十(shi)年的坚守，赵礼平用她的专业和热情，为无数游客带来了舒适的温(wen)泉体验。