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时光分期全国人工服务客服电话
2025-02-24 02:30:27
时光分期全国人工服务客服电话

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活动现场

红网时刻新闻2月8日讯(记者 陈杰 通讯员 欧阳薇)2025年春节,是“中国春节”被(bei)联合国教科文组织列入人(ren)类非物质文化遗(yi)产代表作名录后的首(shou)个(ge)“世界非遗(yi)年”。近日,长沙市雨花区砂子塘(tang)小学(xue)和美校区三年级2204中队的少先队员们走(zou)进市级非遗(yi)项(xiang)目传承基地——拙艺面点,在第四代非遗(yi)传承人(ren)张雄华的指导下,亲手制作湘式传统包点“水晶盐菜糖包”,以实践感悟非遗(yi)魅(mei)力,传承千年文化根脉。

作为长沙美食的代表之一,水晶盐菜糖包承载着(zhe)百年技(ji)艺与记忆(yi)。其制作技(ji)艺于2023年被(bei)列入长沙市第八批非物质文化遗(yi)产名录。活动现场,张雄华向(xiang)少先队员们展示了和面、揉面等关键步骤,面粉、温水、老面、 白(bai)糖、食用碱在他手中顷刻间化作光滑柔软的面团。队员们跃跃欲试,却在初次揉捏时被(bei)黏手的面团“难(nan)住”。“手掌要感受面团的呼吸(xi),用弧度贴合它。”张雄华一边示范一边讲解。经过(guo)反复练习,孩子们逐渐掌握诀窍(qiao),将面团揉至(zhi)不黏手、不沾盆,面皮均匀裹入糖与盐菜调制的馅料,指尖捏出精巧褶纹(wen)。

蒸箱开启的瞬(shun)间,热(re)气裹挟着(zhe)咸(xian)甜香气扑面而来。孩子们争相(xiang)品尝自(zi)己的“非遗(yi)初作”,一名学(xue)生兴奋表示:“原来每个(ge)包子都藏着(zhe)‘功夫’,我终于明白(bai)什么是匠人(ren)精神(shen)了!”

“非遗(yi)不是橱(chu)窗里的展品,而是活在生活中的技(ji)艺。”张雄华感慨道。作为传承人(ren),他坚守传统工艺二十余(yu)年,在保留湘式面点文化底蕴的同时,推动原料与工艺升(sheng)级,让(rang)“老味(wei)道”更(geng)安全、更(geng)符合现代需求。

砂子塘(tang)小学(xue)和美校区谢宛瑾老师介绍,春节被(bei)列为世界非遗(yi)后,学(xue)校积极组织学(xue)生走(zou)进博物馆(guan)、民(min)俗馆(guan),体验剪纸、年画、舞龙等非遗(yi)项(xiang)目。此次面点制作活动,正是希(xi)望孩子们在“一揉一捏”中体悟文化传承的深意。未来,学(xue)校将持续开展“非遗(yi)进校园(yuan)”实践,鼓励青少年成为传统文化的共护者、共创者,让(rang)千年瑰宝焕发时代新生。

【记者手记】

从联合国非遗(yi)名录的“春节”到(dao)一枚小小的糖包,文化传承的密码藏在烟火气里。当(dang)孩童的掌心与百年面团相(xiang)遇,非遗(yi)便不再是遥远的历史符号(hao),而是可触、可感、可延续的生活记忆(yi)。这或许正是“非遗(yi)活态传承”最生动的注解。

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