“升级后(hou)的菜市场通过更加智(zhi)慧的管理、更加优化的市场环境、各(ge)具特色(se)的便民服务等，让市民买得(de)更舒(shu)心、更放心、更开心。”上海市普陀(tuo)区商务委市场秩序科科长杜庆(qing)丰表示，“除了整齐划一的标准设施外，普陀(tuo)区各(ge)街(jie)镇(zhen)、各(ge)市场立足自身实际(ji)，结合属地发展规(gui)划，力争实现(xian)一市场一特色(se)。”

工作日的早晨(chen)，记者走进位于(yu)桃浦镇(zhen)的TAO爱吧生活体验馆（真南市场），各(ge)类农副产品琳琅(lang)满目，前来(lai)买菜的居民络绎不(bu)绝，弥漫着浓浓的城市烟(yan)火(huo)气。近段(duan)时间，作为普陀(tuo)区首批标准化菜市场升级改造(zao)的试点点位，这里引进了数字技术，实现(xian)了智(zhi)慧化管理运(yun)营。据介绍，TAO爱吧生活体验馆（真南市场）配置了智(zhi)能(neng)客流监测(ce)设备，在食品安全、消防安全、垃圾分类等方面也进行了智(zhi)慧化升级改造(zao)，为消费者带来(lai)更加便捷(jie)和安心的购物体验。

上海市普陀(tuo)区商务委副主任马浩表示，升级改造(zao)标准化菜市场，政府要发挥重要引领作用(yong)。一方面要提前谋划部署，对照标准化菜市场升级改造(zao)建设要点和相关要求，高质量完成升级改造(zao)。另一方面，也要守住安全底线，以消防安全、食品安全为重点，严格落实安全生产主体责任。此外，还要注重从细节着手，在平价菜供应等方面做实做细，让居民真正(zheng)感受到实惠。

为了推动标准化菜市场升级改造(zao)，2023年，普陀(tuo)区制定了《上海市普陀(tuo)区关于(yu)保障主副食品供应及价格稳定专(zhuan)项资金管理办法》，对于(yu)通过标准化菜市场升级改造(zao)验收(shou)的市场管理公司，将按照程序给予一定的资金支(zhi)持，鼓励更多标准化菜市场积极开展升级改造(zao)。去年7月，普陀(tuo)区商务委召(zhao)开标准化菜市场场长培训会，围绕市场业态布(bu)局(ju)、摊位管理、融(rong)合发展、活动促销、数字化管理、安全生产等内容进行分享，并介绍运(yun)用(yong)大数据分析客流量和营业额(e)等现(xian)代化运(yun)营方式(shi)，提升菜市场运(yun)营管理能(neng)力。

“我们(men)邀请(qing)专(zhuan)业人士，围绕上海市商务委关于(yu)标准化菜市场升级改造(zao)建设要点进行讲(jiang)解，让菜市场管理公司了解升级改造(zao)内容及预(yu)期投入，并结合菜市场自身定位及特点提供具体指导意见。此外，我们(men)还联合市场监管部门，针对性(xing)解决升级改造(zao)中遇到的具体问题。”杜庆(qing)丰表示，“对于(yu)商户，我们(men)一方面通过信息系统规(gui)范摊位内卫生管理、垃圾分类、明码标价等，提高服务效(xiao)能(neng)，吸引更多顾客；另一方面通过数据采集、分析、应用(yong)，不(bu)断优化商户经营品类和定价策略等，开展精细化运(yun)营。”

运(yun)营高效(xiao)

在科技手段(duan)的加持下(xia)，传统菜市场不(bu)仅面貌焕然一新，也创(chuang)造(zao)了更加透明安心的消费环境。

在甘泉集市，一块大数据显示屏吸引了记者的视线。甘泉集市负责人管志红告诉记者，“这块展示屏是市民买菜的好帮手。上面展示了菜市场内的实时交易信息、农产品检测(ce)信息、客流信息、促销优惠信息、商品综合评(ping)价排名(ming)信息等，消费者可以根据自身需求获取(qu)相关内容”。

“我每次来(lai)买菜，都会先(xian)看看这块显示屏，了解今日菜价和优惠信息，提前做好功课(ke)，做到心里有数，真的很方便。”张信桐说。

当(dang)菜市场装上一颗“智(zhi)慧心”，交易过程也变得(de)更加高效(xiao)、透明。在甘泉集市，几乎每个蔬菜摊位都配备了一台AI识别智(zhi)能(neng)电子秤。记者随手拿了一个玉米放上去，电子秤立刻(ke)精准识别并称(cheng)重，不(bu)到1秒的时间就给出了总(zong)价。

“菜品放上秤台的同时，集成在电子秤内的AI摄像头就能(neng)准确捕(bu)捉到商品，并快速读取(qu)它的品名(ming)、价格、规(gui)格等信息，不(bu)需要商户再去选品、输入价格，大大减少交易操作时间。同时，也在一定程度上减少人工操作误差(cha)，有效(xiao)提升菜品信息采集准确性(xing)。”管志红说。

智(zhi)能(neng)电子秤的功能(neng)远不(bu)止于(yu)此。管志红介绍，商户的销售数据可以通过智(zhi)能(neng)电子秤实时上传到后(hou)台系统，进而形成包括菜价分析、销量分析、经营分析等在内的多维度统计分析数据，帮助甘泉集市更精准地把握商品结构(gou)、市场业态的合理性(xing)，方便运(yun)营人员及时采取(qu)措施调整运(yun)营方向。同时，菜市场方面还能(neng)实时掌(zhang)握商品交易价格，对于(yu)异常(chang)价格及时预(yu)警提示，实现(xian)供应价格总(zong)体稳定。

宜昌龙(long)泉市场场长盛嘉敏(min)表示，“进行标准化菜市场升级改造(zao)后(hou)，市场管理者能(neng)够借助科技手段(duan)实现(xian)数据的实时监控和分析，快速响(xiang)应市场变化，优化资源配置，提高管理效(xiao)率。智(zhi)慧化改造(zao)不(bu)仅提升了市场的硬件(jian)设施水平，还通过优化服务流程、简化支(zhi)付方式(shi)等进一步提高服务质量，为消费者提供更加便捷(jie)、高效(xiao)、安全的购物环境”。

对商户而言，科技手段(duan)的引入，极大提高了经营效(xiao)率，减少了交易风险。甘泉集市商户小(xiao)陶家每日鲜光禽铺店长汤浩兵说，“菜市场安装了智(zhi)能(neng)监控系统，可以实时监控菜市场各(ge)个区域的情况(kuang)，保障安全和秩序。对商户来(lai)说，也减少了货品丢失的风险，让经营环境更加安心。大数据分析系统可以帮助预(yu)测(ce)未来(lai)肉品的需求趋势(shi)，让我提前做好备货准备，避免缺货或积压(ya)”。

“在为经营户提供的‘淘菜猫云商户’小(xiao)程序中，我们(men)嵌入了店铺运(yun)营管理功能(neng)，包括商品管理、交易记录(lu)查(cha)询、经营统计分析等，他们(men)每天都能(neng)清晰地了解到自己(ji)赚了多少钱(qian)，利润有多少，哪些商品卖得(de)好，下(xia)阶段(duan)应该多进些什么商品，等等。”管志红表示。

“菜市场升级后(hou)，交易信息透明度大大提升，这对我来(lai)说是很大的助力，顾客现(xian)在对我越来(lai)越信任了。”宜昌龙(long)泉市场商户好侬味糖醋排骨店长王波说。他介绍，智(zhi)慧菜场通过数字化手段(duan)，在电子屏幕(mu)、手机App端实时展示菜品价格、产地、检测(ce)信息等，让消费者在购买前就能(neng)全面了解产品信息，增加了消费者对市场的信任和购买意愿，客户黏(nian)性(xing)大幅增加。

在TAO爱吧生活体验馆（真南市场），智(zhi)能(neng)电子秤的交易数据和菜场移(yi)动端小(xiao)程序“云管家”实现(xian)了互通互联，摊位的销售情况(kuang)、进销存管理、数据分析等都可以从中看到，有助于(yu)商户进货时精准匹(pi)配市场需求，助力商户经营降本增效(xiao)。同时，对市场运(yun)营方而言，也实现(xian)了市场管理经营的高效(xiao)能(neng)。“通过‘云管家’小(xiao)程序，我们(men)可以实时了解商户的经营状(zhuang)况(kuang)，也便于(yu)我们(men)更好地结合市场需求精准服务商户。”TAO爱吧生活体验馆（真南市场）负责人田向阳表示。

实时展现(xian)商户评(ping)价，为消费者提供选购建议，是普陀(tuo)区升级改造(zao)菜市场的又一重要着力点。“我们(men)推出了‘经营户主体二(er)维码’，投放在商户电子秤的客显屏上，消费者打开微信扫一扫，不(bu)仅能(neng)够查(cha)询到该商户的详细信息、菜品的溯源信息，还能(neng)够提交对于(yu)经营户的评(ping)价、意见、建议。这些评(ping)价信息也可以为其他消费者选购提供参(can)考。”管志红说。

信息收(shou)集高效(xiao)，市场管理精准，让整个“菜场生态”形成良性(xing)闭环。在永昌市集龙(long)盛店，智(zhi)慧化市场管理系统整合了水电费、食品安全台账(zhang)、市场人员管理等模块，能(neng)自动高效(xiao)收(shou)集并整理各(ge)类信息，提升了市场管理效(xiao)率。同时，通过系统采集到的量价交易数据，菜市场在实现(xian)信息统计分析、监测(ce)预(yu)警等智(zhi)慧化运(yun)行管理的同时，也能(neng)为政府部门的市场保供、价格监测(ce)、应急(ji)处置等提供数据支(zhi)撑，更好保障市民的生活需要。

服务多元

菜市场既是保障市民“菜篮子”的重要场所(suo)，也是展示城市形象和民生温度的重要窗口。经过升级改造(zao)，普陀(tuo)区的菜市场环境更加整洁、管理更加智(zhi)慧、业态更加丰富多元，成为市民“便民生活圈”上的重要一环。

记者在采访中了解到，如今普陀(tuo)区的不(bu)少菜市场推动业态融(rong)合，为消费者提供更加优质的服务。甘泉集市集合了缝补衣物、钟表维修、理发等多品类便民服务业态，市民可在菜市场实现(xian)“生活内容全覆盖”；改造(zao)后(hou)的TAO爱吧生活体验馆（真南市场）更加精致，各(ge)类产品供应充(chong)足，超大停车场更加便民，成为居民休闲购物的好去处。

位于(yu)普陀(tuo)区的高陵集市践行“人民城市”重要理念，以菜市场为核心，着力打造(zao)具有“烟(yan)火(huo)味、好滋味、人情味”的数字化社区服务中心，让数字与(yu)生活紧密结合，成为周边居民日常(chang)生活交流的“会客厅”。通过数字化转型，高陵集市从传统菜市场变身网红打卡地，为城市“温暖”IP的打造(zao)持续赋能(neng)。

“这里环境整洁，让人心情愉(yu)悦，是一个可以逛上半天的菜市场。”拎着购物袋(dai)前来(lai)选购菜品的上海市民周晓莉说。记者了解到，改造(zao)后(hou)的高陵集市在生鲜菜市场的基础之(zhi)上，增加了上海特色(se)小(xiao)吃馆、服务片区等，服务内容更加优质多样，在装饰设计上融(rong)入了海派元素，变身老上海风情网红集市。舒(shu)适的购物环境吸引了众多市民游客前来(lai)打卡。

高陵集市负责人马莉介绍，高陵集市努力做好菜篮子保供稳价工作，在每天供应新鲜优质商品的基础上，引入不(bu)少知(zhi)名(ming)老字号品牌，在传统集市中融(rong)入了上海特色(se)餐饮文化。目前已有大壶春、小(xiao)绍兴、小(xiao)金陵、沈大成、功德林等10多家老字号品牌进驻，上海特色(se)小(xiao)吃在这里可以“一站尝遍”。

高陵集市的二(er)楼是真如镇(zhen)街(jie)道高陵党群服务中心，这里融(rong)合了党群建设、社区服务、社区管理等职能(neng)，打造(zao)了半日学(xue)堂(tang)、网格化管理指挥中心、百姓大舞台、共享健身房等多元社区交流空间和活动场景。社区食堂(tang)、便民驿站等基本保障类业态以及老年康护、儿童(tong)服务、休闲娱乐等品质提升类业态融(rong)为一体，满足了居民多样化的消费需求。

据介绍，高陵集市还设置了“懒人料理专(zhuan)柜”，不(bu)仅为周边居民供应平价菜，还在饿了么平台开设阳光菜场，为消费者提供线上线下(xia)服务，为市场经营户开辟(pi)更多销售渠道。

标准化菜市场改造(zao)须因势(shi)而变，通过发展模式(shi)的更新，不(bu)断适应广(guang)大群众日益丰富的主副食品需求和多样化消费需求。“我们(men)将根据实际(ji)情况(kuang)，不(bu)断推进标准化菜市场升级改造(zao)，不(bu)搞一刀切，不(bu)搞批量化，成熟一家改造(zao)一家，最(zui)终实现(xian)普陀(tuo)区全覆盖。”杜庆(qing)丰说，普陀(tuo)区将继续探(tan)索菜市场智(zhi)慧化建设思(si)路，以科学(xue)化、智(zhi)慧化管理为抓手，不(bu)断推进菜市场硬件(jian)提升、业态升级和管理方式(shi)创(chuang)新，全面提升菜市场综合管理和服务保障水平，让百姓拎起幸福感满满的“菜篮子”。（经济(ji)日报记者 李治(zhi)国 唐一路）