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在外卖平台，标示为“现炒”“现做”，宣(xuan)传中也声称为现场制作菜品，然而实际使用的却是(shi)“即热型(xing)”成品预制菜，并且(qie)在运(yun)输配(pei)送等环节存在诸多隐患，冒充现炒菜的预制菜“李(li)鬼”，如何监管？
最(zui)高人民检察院2月(yue)20日印发的“检察机关加强民生(sheng)司法保障”典型(xing)案例，提(ti)及了上述案例，借助行(xing)政公益诉讼履(lu)职，检察机关推(tui)动预制菜生(sheng)产质量优化、运(yun)输贮存规范、餐饮服务保障知情权的“三端”全链条公益保护，切实维护消费者合法权益。
针对预制菜食品安全线索发现难的问题，2024年2月(yue)，广东省珠海市斗门区检察院开展预制菜专项监督活动，通过采集网络餐饮平台商(shang)家信息、用户评价数据，调取相关预制菜生(sheng)产企业(ye)和商(shang)户经(jing)营许可信息、消协相关食品投诉举报(bao)情况，借助“现炒”“月(yue)销量”“出餐时间”等关键词(ci)的数据碰(peng)撞，筛(shai)出待核查线索，再通过实地采买、蹲点调查、走访约谈等方式展开初步调查。
2024年3月(yue)15日，斗门区检察院对区市场监督管理(li)局立案。经(jing)对预制菜生(sheng)产端、运(yun)输端、餐饮端全产业(ye)链调查，检察机关发现，抽(chou)检的14批预制菜产品中普遍添加防腐剂，2批样品检出二氧(yang)化硫、增塑剂残留超标；某社区团购平台冷链运(yun)输不规范，将需冷藏、冷冻的预制菜品常温贮存，3家团购自(zi)提(ti)点预制菜品解冻后重复冷冻，存在腐坏变质风险；5家餐饮服务经(jing)营者使用预制菜未告知消费者，2家餐饮经(jing)营者使用“即热型(xing)”预制菜料理(li)包代(dai)替现炒菜品进行(xing)虚假宣(xuan)传，侵(qin)犯消费者合法权益。
2024年3月(yue)27日，为解决预制菜食品安全监管、合规运(yun)输贮存、如何平衡消费者知情权与企业(ye)经(jing)营发展等办案难点问题，斗门区检察院召开公开听证会，邀请相关行(xing)政机关、人大代(dai)表、人民监督员、“益心为公”志愿(yuan)者、餐饮行(xing)业(ye)代(dai)表以及专家学者等参与，为预制菜食品安全监管和产业(ye)发展凝聚保护合力。
2024年3月(yue)29日，斗门区检察院向区市场监督管理(li)局制发检察建议，督促其依(yi)法履(lu)职，对虚假宣(xuan)传等违法行(xing)为进行(xing)查处(chu)，约谈网络外卖平台，大力推(tui)广餐饮环节明示预制菜使用情况，严格(ge)规范预制菜运(yun)输和贮存，完善预制菜产业(ye)标准体系建设(she)。同时，斗门区检察院依(yi)托与区人大建立的公益保护联动工作机制，推(tui)动预制菜检察建议衔(xian)接转化为区人大代(dai)表建议，强化监督协同。
收到(dao)检察建议后，行(xing)政机关针对料理(li)包食品添加剂超标及其他不符(fu)合食品安全标准问题，针对性开展执法工作。2024年4月(yue)5日，斗门区检察院与相关行(xing)政机关、白蕉海鲈预制菜生(sheng)产企业(ye)协作联动，推(tui)动《预制菜 海鲈鳍》（T/GBAS 89-2024）等地方特色预制菜质量和食品安全团体标准出台，首次在预制菜团体标准中明确“不添加防腐剂”等内容，引导预制菜产业(ye)高质量发展。
谈及此案办理(li)的典型(xing)意义，最(zui)高检指出，检察机关办理(li)涉新业(ye)态食品安全公益诉讼案件，依(yi)托大数据开展监督，聚焦食品安全隐患，切实保障消费者合法权益；通过办案推(tui)动预制菜团体标准制定，回应消费者对防腐剂的忧虑，守护人民群众(zhong)舌尖上的安全。
据介绍，2024年，全国(guo)检察机关坚决落实“四个最(zui)严”要求，依(yi)法严厉打击生(sheng)产销售伪(wei)劣(lie)商(shang)品犯罪、危害(hai)食品安全犯罪、危害(hai)药品安全犯罪，三类(lei)犯罪共提(ti)起(qi)公诉1.8万余件3.6万余人。最(zui)高检挂牌督办央视“3·15”晚(wan)会曝光的阜阳梅菜扣(kou)肉案、天津假防火(huo)玻璃案，指导天津、河北检察机关迅速(su)稳妥办理(li)“油罐车运(yun)输食用油”案。2024年1至11月(yue)，全国(guo)检察机关办理(li)食品药品安全领域公益诉讼案件2.3万余件，提(ti)出检察建议1.3万余件，提(ti)起(qi)诉讼2100余件。
此外，全国(guo)检察机关积极稳妥开展涉食品药品安全检察公益诉讼工作，探索适用惩罚性赔偿制度，切实保障消费者合法权益。
（原题为《外卖平台上冒充现炒菜的预制菜“李(li)鬼”，如何监管？》）