在(zai)业内看来，外卖市场目前仍较为(wei)混乱，新玩家(jia)入局有助于推(tui)动行业的优(you)胜劣汰，行业从业者也理应获得更高的福利和待遇。对此，首都经济贸易大学劳动经济学院副教授、中国(guo)新就业形态研究中心(xin)主任张(zhang)成刚表示，从对骑手需(xu)求的调研看，骑手更关注收入、工(gong)作时长安排等，此前对于社保的需(xu)求没有被完全激发出来。整个新就业形态劳动者领域(yu)中，各平台都在(zai)加强劳动者权益保障措施，只是力度大小和节(jie)奏快慢有区别，整体(ti)上(shang)在(zai)逐步提升，但(dan)这(zhe)需(xu)要一(yi)个过程。

骑手因收入摇摆(bai)，“哪个平台收入高就跑哪个”

“我干了五年外卖，以前最怕(pa)的就是生病或者出点啥事，社保没有，心(xin)里总是悬着。”北京(jing)外卖骑手张(zhang)师傅对新京(jing)报贝壳财经记者表示，他支持给骑手上(shang)社保，主要是看病能报销，以后(hou)退休(xiu)也有养老金，感觉生活一(yi)下子有了保障。张(zhang)师傅口中，现在(zai)送单都更有劲儿，家(jia)里人也放心(xin)了。

对于外卖这(zhe)行，当了七(qi)八年骑手的郭师傅更在(zai)意收入。“哪个平台收入高就跑哪个平台。现在(zai)外卖单量也不如之前，如果收入不高，可能也不会一(yi)直跑外卖”。郭师傅提到，自己目前仅缴纳了意外保险，现在(zai)还不清(qing)楚各平台的实(shi)际情况，对于“稳定骑手”这(zhe)一(yi)社保门(men)槛(kan)要求，还需(xu)要平台认定。如果收入高，能够接受缴纳五险一(yi)金。

于骑手而言，缴纳社保意味着收入结构将(jiang)发生变化。

从长远(yuan)来看，社保中的养老保险等项目将(jiang)为(wei)骑手退休(xiu)后(hou)的生活提供经济保障。例如，一(yi)位月收入8000元的骑手，假设社保叠加公积金等缴纳比(bi)例为(wei)15%，每月到手工(gong)资会减(jian)少1200元，但(dan)在(zai)退休(xiu)后(hou)，根据当地养老金政策，将(jiang)能获得相应的养老金待遇，保障晚年生活。

去(qu)年，美团在(zai)财报电话会上(shang)披露了外卖骑手的收入数据。去(qu)年三季度，全国(guo)范围内高频骑手的月均收入在(zai)5720元至10865元之间。其中，高线城市高频骑手月均收入区间为(wei)7629元至10865元，低线城市高频骑手月均收入区间为(wei)5720元至7803元。

不过，美团骑手大军(jun)中，仍存在(zai)不小的流动性。根据美团研究院披露的2023年数据，美团745万有接单收入骑手中，全年接单在(zai)260天以上(shang)的占总人数的11%，大约81.95万人。这(zhe)些人也属于 “全职骑手+稳定兼职骑手”的范围。与此同时，2023年，约48%有接单收入的骑手，全年接单不足30天。也就是说，近一(yi)半的人都将(jiang)骑手作为(wei)一(yi)个过渡(du)性的职业。

由于就业门(men)槛(kan)相对较低，近年来骑手的数量持续攀升。以美团为(wei)例，2021年时其骑手数量为(wei)527万，而到了2022年，这(zhe)一(yi)数字增长至624万，2023年激增了121万人，增幅接近20%。

随着外卖单价(jia)变低，骑手们的收入也在(zai)降低。根据开源证券研报，2019年至2023年，美团骑手人均收入经历了先升后(hou)降的过程，其中2022年以来骑手人均收入持续下降。

“之前，我做了几个月的抖音外卖服(fu)务商(shang)，发现骑手很不好招募，京(jing)东此时入局，也需(xu)要考虑招兵买马、找服(fu)务商(shang)。”一(yi)位中部地区前外卖服(fu)务商(shang)林远(yuan)（化名）向新京(jing)报贝壳财经记者表示，不仅大城市，小城市骑手也处于紧缺状态，顺丰同城、达达、UU跑腿等小哥都自主接单，愿意接就接，不愿意就不接。外卖需(xu)要时效性，也需(xu)要人员的稳定。

京(jing)东加码拉商(shang)家(jia)，地推(tui)日入千元

伴随着官宣为(wei)外卖全职骑手缴纳五险一(yi)金和限时0佣(yong)金入驻政策，京(jing)东已然正式入局外卖领域(yu)。

2月20日，新京(jing)报贝壳财经记者发现“品质外卖”的入口，已出现在(zai)京(jing)东App首页“秒送专区”板块第一(yi)排位置(zhi)，入口也由近期的“外卖”改(gai)为(wei)“品质外卖”。

为(wei)了快速(su)拓展市场，京(jing)东外卖正在(zai)大力推(tui)广，除了在(zai)京(jing)东App上(shang)线商(shang)家(jia)入口外，还招募大批(pi)地推(tui)人员。有京(jing)东外卖地推(tui)人员对新京(jing)报贝壳财经记者表示，目前日入千元。

“我今天跑了6个小时，80%商(shang)家(jia)听(ting)到0佣(yong)金都来了兴趣(qu)。”地推(tui)人员刘希透露，目前地推(tui)工(gong)作主要是向商(shang)家(jia)介绍京(jing)东外卖的优(you)势和0佣(yong)金政策，说服(fu)商(shang)家(jia)入驻平台。他成功拉新一(yi)单能赚170元，平均每天能邀(yao)请(qing)10位商(shang)家(jia)入驻。

“每天工(gong)作时间比(bi)较长，要跑很多家(jia)店(dian)铺(pu)，一(yi)般商(shang)家(jia)比(bi)较关注佣(yong)金、入驻流程和安全三方面问题。”刘希说道。

据新京(jing)报贝壳财经记者获得的一(yi)份内部拉新文件显示，京(jing)东外卖拓展商(shang)户标准要求商(shang)家(jia)有堂食（餐）或实(shi)体(ti)经营店(dian)铺(pu)（小吃，卤味等）且要达到大众点评3.8分以上(shang)，如没有大众点评评分，京(jing)东会参考美团外卖或高德地图等其他平台评分。商(shang)家(jia)至少要上(shang)架5个商(shang)品，拉新才算(suan)成功。

目前，2025年5月1日前入驻的京(jing)东外卖的商(shang)家(jia)，全年免(mian)佣(yong)金。位于北京(jing)大兴的日料店(dian)老板张(zhang)先生表示，京(jing)东外卖0佣(yong)金比(bi)较有吸引力，但(dan)从餐厅利润(run)来说也涉及配送费等其他费用。他认为(wei)，上(shang)线新平台能新增不少客人，自己愿意尝试。

新京(jing)报贝壳财经记者通过京(jing)东相关业务人士了解到，目前京(jing)东外卖已在(zai)全国(guo)39个城市上(shang)线，部分城市订单量增长超100倍。截至2月20日，已有近20万餐饮(yin)商(shang)家(jia)申请(qing)入驻。

此前，美团也进行了费率改(gai)革，美团外卖平台佣(yong)金标准为(wei)6%-8%，配送服(fu)务费由配送距离(li)、订单价(jia)格、时段(duan)、天气等因素综合决(jue)定。美团25元以下低价(jia)订单的配送收入大多不足以覆盖(gai)配送成本，但(dan)在(zai)订单数量中25元以下低价(jia)订单实(shi)际占比(bi)却较高。平台用高价(jia)单上(shang)的盈利来补贴在(zai)低价(jia)单上(shang)的配送亏损，费率改(gai)革后(hou)，低客单价(jia)和近距离(li)订单费率相对过去(qu)更低，以满足绝大多数商(shang)家(jia)诉(su)求，实(shi)现商(shang)家(jia)减(jian)负。远(yuan)距离(li)下，订单费率随距离(li)变化，主要出于骑手成本考虑。

互联网(wang)巨头暗战外卖，缴纳五险一(yi)金大势所趋

互联网(wang)巨头纷(fen)纷(fen)加码外卖业务，反映出本地生活服(fu)务市场的巨大潜力。根据中国(guo)互联网(wang)络信(xin)息中心(xin)发布的最新数据，截至2023年12月，我国(guo)网(wang)上(shang)外卖用户规模已达5.45亿人，市场规模已突破万亿大关，且保持快速(su)增长的态势。

本地生活服(fu)务市场涵盖(gai)了餐饮(yin)外卖、休(xiu)闲(xian)娱乐、旅游出行等多个细(xi)分领域(yu)，对互联网(wang)巨头而言，这(zhe)不仅是一(yi)个庞大的流量入口，更是一(yi)个实(shi)现多元化业务布局、提升综合竞争力的关键所在(zai)。

美团的骑手和商(shang)家(jia)规模以及本地化运营成了护城河，但(dan)目前美团的配送服(fu)务仍处于亏损状态。去(qu)年上(shang)半年的财报数据显示，美团来自配送服(fu)务的收入为(wei)440.9亿元，配送相关成本高达480.3亿元，亏损额为(wei)39.4亿元，亏损率较去(qu)年有所扩大。不过，美团的整体(ti)业绩却大幅增长，去(qu)年上(shang)半年，美团营收1555.27亿元，同比(bi)增长22.9%，经调整净利润(run)210.05亿元，同比(bi)增长60.4%。

餐饮(yin)外卖和到店(dian)、酒店(dian)及旅游部分，还有美团闪购、民宿以及交通票务被调整为(wei)美团核心(xin)本地商(shang)业板块，2023年该(gai)业务营收增长29%至2069亿元，实(shi)现经营利润(run)387亿元，同比(bi)增长31%。在(zai)这(zhe)部分业务中，酒店(dian)及旅游业务是盈利的主要来源。2021年美团到店(dian)、酒店(dian)及旅游业务经营利润(run)率由38.5%提升至43.3%。同期，外卖业务经营利润(run)率由4.3%增至6.4%，二者相差(cha)悬殊。

阿里巴巴于2月20日晚间公布2025财年第三季度业绩。季度内，本地生活集团继续保持两位数增长、亏损同比(bi)收窄。受饿了么和高德订单增长所驱(qu)动，本地生活集团同比(bi)收入增长12%至169.88亿元。本地生活集团亏损从去(qu)年同期的20.68亿元收窄至5.96亿元。在(zai)这(zhe)个财季，饿了么继续加大对技术和物流侧的投入。

近几年，抖音上(shang)线外卖消息频传。对此，抖音回(hui)应称，平台尝试为(wei)部分需(xu)求迫切的商(shang)家(jia)开放团购商(shang)品配送服(fu)务，目前该(gai)项目还在(zai)探索(suo)阶段(duan)。

互联网(wang)观察家(jia)丁道师指出，大平台往往存在(zai)一(yi)些弊端，自我革新面临(lin)极大难度。而新势力的进入能够形成倒逼机制，促使企业加快变革步伐。在(zai)这(zhe)种良性竞争的推(tui)动下，行业会朝着更好的方向发展。就如同DeepSeek的出现，倒逼百度、腾(teng)讯(xun)、阿里等企业重新审视市场需(xu)求，进而做出适应性的调整与改(gai)变。

“外卖市场目前较为(wei)混乱，新玩家(jia)入局有助于推(tui)动行业的优(you)胜劣汰。与此同时，也会让外卖小哥获得更多的实(shi)际利益。为(wei)骑手缴纳五险一(yi)金，是行业发展的必然趋势，从业者理应获得更高的福利和待遇，这(zhe)也是国(guo)家(jia)有关部门(men)的政策导向。” 丁道师说道。

据中华全国(guo)总工(gong)会数据，目前新就业形态劳动者8400万人，新就业形态劳动者成为(wei)职工(gong)队伍重要组成部分，产(chan)业工(gong)人队伍发展壮(zhuang)大。互联网(wang)巨头拓展业务之外，为(wei)骑手缴纳社保等，给整个灵活就业市场发展带来了变革信(xin)号。

近年来，灵活就业社会保障体(ti)系不断完善。2021年7月，人社部、全国(guo)总工(gong)会等8部门(men)下发的《关于维护新就业形态劳动者劳动保障权益的指导意见》提到，符合确立劳动关系情形的，企业应当依法与劳动者订立劳动合同。不完全符合确立劳动关系情形但(dan)企业对劳动者进行劳动管理的，指导企业与劳动者订立书面协议，合理确定企业与劳动者的权利义务。个人依托平台自主开展经营活动、从事自由职业等，按照民事法律规定调整双方的权利义务。

2022年7月起(qi)，北京(jing)、上(shang)海(hai)、江苏、广东、海(hai)南、重庆、四(si)川7省市启(qi)动了新业态从业人员职业伤害(hai)保障试点。试点政策针对新业态劳动者的职业特(te)性，创(chuang)新性地采取(qu)了“按单缴费”的方式，为(wei)骑手等灵活就业人员提供了全面的骑手保险保障。

新京(jing)报贝壳财经记者程子姣 陈维城

编辑 王进雨

校对 赵琳